横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2023/11/01

アロマティックで素敵な酸 ~アルゼンチン、トロンテス  #夏への扉 #今週のワイン #ajpw #中嶋勝彦 #ソムリエのいる店 http://natsuhenotobira.com/blog/9379

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ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 


全日本プロレスに

中嶋勝彦参戦決定!

まあ、予想どうりですが

札幌で三冠戦やるとは思わなかった。

 

現王者、青柳優馬を応援したいですが

いまの勝彦は

負けられないからなー。

気合が入ってるとは思うので

正直怖かったりもします。

 

ただ、試合の組み方としては

いいですね。

勝敗がわかんないカード組んでもらわないと。

 

あと、青柳が

中嶋勝彦を

かっちゃん呼ばわりしていて

適度に舐めてるのはいい感じ。

 

もう、来週日曜日ですよ。

楽しみ。

 

さてさて。

 

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クリオス トロンテス

 

今週のワイン、更新しました。

アルゼンチンの白ワインです。

ヴィンテージは2021。

名前のとおり、ブドウはトロンテス。

 

トロンテスは

アルゼンチンを代表する白ブドウで

非常に香りが華やかでアロマティックなワインになります。

あと、酸味がかなり特徴的。

 

なにげにパーカーポイント90点で

サクラアワードも銀賞とか金賞なんかを取ってたりします。

まあ、外的評価も高い、という。

 

今週のパスタとの相性も非常によく

酒屋さんで見つけた時は

すごいうれしかったのよね。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

11月の店休日
毎週月曜日
8日、21日はディナーのみです 


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
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2023/10/25

料理を補う酸味 ~南アフリカ、ソーヴィニヨンブラン  #夏への扉 #今週のワイン #薬屋のひとりごと #ソムリエのいる店 http://natsuhenotobira.com/blog/9353

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「薬屋のひとりごと」

原作の知名度の割りに

ずいぶん遅めのアニメ化。

これも、一気に三話スタートで

世界観の説明に成功してましたね。

うん、面白かった。

猫猫やってる、悠木碧がさすが。

代表作に事欠かない人だけど

さらに増えてますね。

あれで、「3月のライオン」でいじめっ子とかもやれるから

達者だよねえ。

 

いろいろアニメ観てると

いまのアニソンへの

注力の仕方がすごいな、と。

 

「SPY_FAMILY」は

Adoがきて

「葬送のフリーレン」は

YOASOBIとmilet。

「薬屋のひとりごと」は

緑黄色社会とアイナ・ジ・エンド。

強いところに強い人たちが、って感じ。

アニメが認められてるのが

うれしいのは

おじさんオタク。

 

さてさて。

 

DSC_0667

 

ムーンライト・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン

 

今週のワインです。

南アフリカ、ケープタウンのソーヴィニヨンブラン。

ヴィンテージは2022です。

 

ヴィンテージ若いのもあって

フレッシュ感が強いですね。

余韻短いけど

ちゃんと酸味があっていい。

 

今週のパスタは

かぼちゃと四元豚なので

どっちかというと

甘みとコクだから

それを飽きずに食べ続けてもらうための

酸味をワインで合わせる感じで

選びました。

 

もう涼しいからね

夜にゆっくりしてもらう組み合わせにしてます。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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10月の店休日
毎週月曜日、10日
6日、17日、26日はディナーのみです 


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2023/10/20

今年もワイン運がいい   #夏への扉 #横浜グルメ #ワイン #テイスティング #柳家小せん #ソムリエのいる店 http://natsuhenotobira.com/blog/9331

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はい、宣伝です。

落語家、柳家小せんさんの独演会が

11月18日に横浜にぎわい座で

行われます。

 

何回も行ってますし

とにかくおすすめです。

落語行ったことない人でも楽しめますよ。

あとね、正直お得。

この価格でこの時間楽しめるのは

なかなか無い気がする。

もっと値上げしてもいいのに、と

個人的には思うんだけど

それはまあ、余計なお世話だな。

 

さてさて。

 

毎週、新ワインを探す旅は

コロナ禍になってから

ずっと続けてますが

それとは別に

気になるワインは

買うわけですよ。もちろん。

 

去年ぐらいから

今週のワイン以外のものも

積極的に買っていて

当たり外れはあるんだけど

今年は、結構ワイン運がいい。

 

DSC_0641

 

これなんかもそのひとつ。

変わり種でね。

テンプラニーリョ・ブランコっていう

黒ブドウの突然変異の白ブドウ。

スペイン、リオハの土着品種。

めっちゃ珍しい。

 

もともとテンプラニーリョは大好きな葡萄なので

それの白?

となって、買ったらこれが大当たり。

また買いたい。

 

テイスティング的には

シュールリー製法で言われる

 

旨味を伴った

 

苦み、が

よーくわかるやつです。

和食っぽものに合うってことね。

 

来週にも試飲会行けるし

ワイン運をまだまだ上げていこう。

 

ではでは ノシ

 

 

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2023/10/18

イタリアっぽい料理にイタリアのワインを ~アブルッツオ、サンジョベーゼ #夏への扉 #今週のワイン #ajpw #ソムリエのいる店 http://natsuhenotobira.com/blog/9324

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ちょっと火がついちゃって

古い全日本プロレスのの試合を

見始めています。

 

90年代後半の

観てなかった試合とかを観ると

やっぱり面白いんだよなー。

四天王プロレスで育ったことを

しみじみと実感している。

 

その後のアピールの問題なのか

どうしても、田上の名試合って

出てきにくいけど

95年の小橋との一連の戦いとか

全部すごいからね。

小橋にだけは負けたくない感、みたいなのが

このころはすごい。

結果、96年のチャンピオンカーニバル優勝につながったりもするので

このころの密度の濃さは

いまともちょっと違って

味が深いんだよね。

 

ただまあ、選手への負荷が強すぎるのも事実だから

バランスなんだよね。

 

また、全日の過去の試合を漁ろう。

 

さてさて。

 

DSC_0654

 

  ヴィッラ・カステッロ サンジョヴェーゼ テッレ・ディ・キエーティ

 

今週のワインです。

イタリア、アブルッツオ州の赤ワイン。

サンジョベーゼというブドウを使ってます。

ヴィンテージは2021。

アブルッツオ州はイタリアを脚に例えると

ひざ裏のあたり。

 

サンジョベーゼは

酸味が特徴の黒ブドウですが

まさに、そんな感じ。

ヴィンテージ若いから

余韻は短めですが

今週のパスタ、特に

イカスミコロッケとは

相性いいです。

あと、アタックはちょっと強いので

いまぐらいの気候にはいい感じ。

 

おまちしてまーす。

 

 

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2023/10/12

ピノグリっぽさ解る~~  #夏への扉 #今週のパスタ #トークサバイバー2 #ソムリエのいる店 http://natsuhenotobira.com/blog/9301

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Netflixで配信始まった

「トークサバイバー2」

今回も面白かったー。

 

千鳥と佐久間宣行の

ネトフリシーズン2。

 

ドラマの途中で

芸人たちのトークシーンが

入って

その中で面白くない話をした人が

ドラマを降板していく、という

バラエティとドラマの

高度な融合。

 

千鳥以外にも

麒麟川島明、笑い飯西田、アンジャッシュ渡部建といった

人気芸人もいっぱい出てて

おもしろかった。

 

やっぱり強い人は強いねー。

ネトフリ入ってる人は

おすすめよ。

全8話で

ざっくり、5時間ぐらいだから

映画二本分ぐらいなので

週末などでどうぞ。

 

私、配信日の10日が

運よく休みだったので

一気に見られたのでした。

 

さてさて。

 

DSC_0640

 

ダイアルド・イン ピノグリージョ

 

今週のワインです。

カリフォルニアの白ワイン。

ヴィンテージは2020。

レッドウッドとか

いいデイリーワインを造ってる

ブロンコワインカンパニーのもの。

 

ピノグリージョは

名前の通り

グリ葡萄で

グリ葡萄、とは

果皮がピンクの葡萄で

白ワインは造れるけど

白ブドウとも違う葡萄なのよね。

オレンジワインなんかが造られたりします。

甲州もグリ葡萄。

 

ピノグリージョの特徴といえる

ちょっと濃い目の色と

余韻に残る苦みがおいしいです。

 

今週のパスタ、特にミョウガと合わせてどうぞ。

 

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2023/10/05

自分の好きなワインが褒められてるとうれしい  #夏への扉 #ワイン #TPぼん #ソムリエのいる店 http://natsuhenotobira.com/blog/9277

8~9日は保土ヶ谷宿場祭り!

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藤子F不二雄先生の

SF名作、「T・Pぼん」アニメ化!!!

びっくりマーク足らない!!!

 

一番最初は1978年の漫画ですよ。

前に特番でアニメにもなってるみたいなんだけど

なぜか、あたし見られてないのよ。

キャスト陣はいいんだけど

内容は微妙だったらしい。

 

今回は

Netflixだからね。

尺もちゃんとあるだろうし

3か月前納品とかだろうから

遅延とかもないし

まあ、楽しみ。

 

リームの声が

種崎敦美さん、というのも

大期待。

 

いろんな漫画家さんが喜んでるのもいい。

 

 

長生きするもんだね。

 

さてさて。

ここ最近、ちょくちょく見ている

ブラインドテイスティングのシリーズ動画。

 

今回の題材は

チリのカベルネソーヴィニヨンで

造り手は、コンチャ・イ・トロ。

この動画も面白いんだけど

コンチャ・イ・トロのワインが

褒められてるのがうれしかったのよ。

うちは、コンチャ・イ・トロ好きなお店なので。

 

動画の中でも語られてるけど

コンチャ・イ・トロ、カッシェロ・デル・ディアブロの

カベルネソーヴィニヨンは

ほんとにどこでも買えるワインで

夏への扉に置くことはないんだけど

いい造り手の、普及価格のワインを

見直してもらえるのは

とてもうれしい。

 

ちなみに

夏への扉では

ヴィオニエとロゼが

いつも置いてたりします。

 

ではでは ノシ

 

 

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