横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

今週末は

プロレスリングNOAHの

Nー1Victory後半戦。

仙台と川崎かな。

決勝進出者が決まる。

27日の名古屋は

全日本プロレスの

王道トーナメント、準決勝と決勝。

 

まだ、ここまでの経過の試合を

全部見られてないから

即日観るかはわからんけど

どっちも楽しみですね。

 

新日本の

G1は内藤の優勝で終わったけど

正直、決勝戦見てて

ちょっと心配だったんだよね。

オカダにしても

内藤にしても

コンディション悪そうで。

過酷な連戦の最後に

いちばん凄い試合をしよう、ってのは

わかるし

観客側も期待しちゃうんだけど

この暑さもあるしね。

ほんと、疲れてるように見えた。

 

夏休みに

強い興行を打つのはわかるんだけど

選手の体のことは

心配しちゃうぐらいには

おじさん。

 

とはいえ

全日とNOAHも楽しみにしてるから

まあ、もどかしいところだな。

ただでさえ、フィジカルコンタクトに

成り立ってるスポーツを

楽しみにしてるから

仕方ないんだけど。

 

さてさて。

 

夏への扉はワインバーですが

今年も、ボージョレヌーヴォーは

扱わないことにしました。

同じく、ノヴェッロもやらない。

 

全部戦争が悪い。

 

去年から止めたんだけど

単純に高いんですよ。

飛行機便で買うしかないから。

船便だと安くなるんだけど

クリスマスぐらいの時期になっちゃうのでね。

 

去年より

もうちょっと安いやつを見つけてるんだけど

そうはいっても高いんですよ。

グラスで1000円ぐらいでないと

売れない。

1000円の価値がない、とは思ってないけど

グラス1000円いただくんだったら

もっと売りたいワインは

たくさんあるので。

 

とはいえ

自分の勉強のために

どっかで、今年のボージョレヌーヴォーは

呑みますけどね。

たぶんね、2003年ぐらいから

必ず解禁日に呑むようにはしてる。

 

その感想は

どっかで書くかも。

 

ではでは　ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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星野源と若林正恭が悩みを語り合う番組。

LIGHT　HOUSE

Netflixできのうから6話一挙配信。

 

#オールナイトLIGHTHOUSE ご参加いただきありがとうございました！

プレゼントのご応募は明日朝6時まで。
番組の感想をぜひ投稿してください💌

今夜は最後にユニット「#LIGHTHOUSE」誕生の瞬間をどうぞ。#星野源 #若林正恭 #佐久間宣行@gen_senden @nobrock pic.twitter.com/A75NcmIpWf

— Netflix Japan | ネットフリックス (@NetflixJP) August 22, 2023

星野源と若林正恭の番組を

佐久間宣行がプロデュースする、って

私の好きなものだけで出来てるので

当然見るわけです。

まだ1話だけなので

今週ゆっくり見ようかな、と。

 

これの背景について

佐久間さんがXのスペースで

語ってて、それも面白いのよね。

アーカイブが今日ぐらいまでなので

気になる方は

探してみてください。

 

大人になっても

葛藤はあるし

でも、立ち向かえないこともないし、と。

 

1話のうちは

まだ、そこまでじゃないけど

ちゃんと、希望が見えてる感じなので

この後も楽しみ。

Netflix入ってる方おすすめです。

 

さてさて。

 

 

シャトー・グラン・パスコー

 

今週のワインです。

フランス、ボルドーの白ワイン。

ぶどうはソーヴィニヨンブラン。

ヴィンテージは2021。

 

先週、今週と来てる方は

比べられるんだけど

先週は、ガスコーニュのソーヴィニヨンブラン。

今週は、ボルドーのソーヴィニヨンブラン。

位置関係としては

ボルドーの方がちょっと北。

ブドウとヴィンテージは一緒だけど

ちゃんと違うっていうのが解るんだよね。

ソーヴィニヨンブランらしいソーヴィニヨンブランは

ガスコーニュだけど

ボルドーのソーヴィニヨンブランは上品な美味しさがあって

ワインって楽しいなあ、と。

 

今週のパスタは

酸味が特徴なので

もう一個、角度が違う酸味と合わせて

素敵なマリアージュが楽しめると思います。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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今年の夏のFGOは

「サバフェス2023」

 

また、サーヴァントみんなで

同人誌創るおはなし。

みんなでワチャワチャしてて

楽しいんだけど

やっぱり、クリエイターって

自分のクリエイターとしての

楽しさと辛さを語りたくなるものですね。

 

藤子不二雄の「まんが道」

島本和彦の「燃えよペン」「アオイホノオ」

羽海野チカの「ハチミツとクローバー」もそういうお話ですね。

 

自分の中に潜っていくことと

外に出すことのバランスとか

不安とかに

見てるとなんかグッと来ちゃうよね。

 

いちおう

私もクリエイターだと思ってるので

ちょっとだけ共感できたりもする。

 

今年のFGOガチャは

運が良くて

結構いいキャラが来てて

ゴキゲンな夏。

 

さてさて。

 

 

タリケ　ソーヴィニヨンブラン

 

フランス南西部、ガスコーニュの白ワインです。

ヴィンテージは2021。

 

今週のパスタは

カニ使ってるから

シーフード向きのワインを探してて。

ガスコーニュはスペインに近いところ。

造り手のタリケは白ワインを中心に造ってるワイナリー。

今回、初めて買うけど

しっかりした感じのワインなので

他のも買ってみようかな、と思っております。

 

かにくりコロッケも合うし

かにクリームも合うので

ゆっくり楽しめるマリアージュになるかと思います。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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先週土曜更新の

「さまぁ～ずチャンネル」

 

さまぁ～ずの二人と

みなみかわが

街のパスタ屋さんにいく企画の第二弾。

 

青山にあるパスタ屋さんに行くんだけど

そこで、

 

ミートソースと納豆

 

というメニューを食べてます。

 

これね、ちょっと驚いて

誰かがやっててもおかしくないんだけど

私、食べたことなかったので

やってみたくなったのよ。

 

で

 

 

やってみました。

うん、おいしかった。

うちのミートソースは

醤油とか味噌とか使ってるってのもあるんだろうけど

まろやかさが

二重奏に感じられます。

 

これ、まず順番としては

カレー＋納豆を食べてからの方が

理解が追い付く気がします。

 

まあ、うちでやることはないから

この青山のお店に行ってみてはどうでしょう。

 

さてさて。

 

 

ボルドー・ルージュ　シグナチュール

 

今週のワインです。

ボルドーの赤で

メルローとカベルネ・ソーヴィニョン、という

ボルドーらしい赤ワイン。

 

今週のパスタで使ってる

チェダーチーズとトリュフソーセージに合わせて

買いました。

 

実はこれ、二巡目のワインです。

2021年の12月あたりに今週のワインにしてます。

それは2018ヴィンテージ。

今回は2019ヴィンテージ。

 

やっぱり伝統国の伝統地域の造り手は

安心しておいしいのを造りますね。

このシリーズの白もあって

それも前にやってるから

また、新ヴィンテージ見つかったら

買ってみようかな。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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今期楽しみに見てるのが

 

「この素晴らしき世界」

 

大女優とそっくりさんの主婦が入れ替わって、っていうコメディで

肩がこらなくていい。

というか、主演の若村麻由美が好きなので

見始めたのよね。

 

これ、普通の主婦が

メイクしたら見違える、みたいなことをやってるんだけど

なんせ、若村麻由美がきれいなので

実は、そんなにビフォアアフターの差分がない、という。

ちょっと笑っちゃった。

 

木村佳乃が

強くない感じでやってるのも

ちょっと新鮮。

「相棒」だと全然強いからね。

 

で、このドラマ

ハッシュタグが

#すばせか　なのね。

これはこれで、驚いた。

 

TVerにはあるので

おすすめです。

 

さてさて。

 

 

ボッラ　ヴァルポリチェッラ　クラシコ

 

今週のワインです。

イタリア、ヴェネトの赤ワイン。

ヴィンテージは2020。

 

 

ヴェネトはイタリアでも

銘醸地が多い地域で

アマローネなんかが有名ですね。

夏への扉の開店当初の赤ワインは

ヴェネトのラボッソ種のワインだったりしたので

ちょっと感慨があったりします。

 

このワイン、ミディアムやや軽め、ぐらいで

やさしい酸とやわらかいタンニンで

バランスいいんですよね。

呑み飽きない。

なので、今週のパスタのカレークリームと

非常に相性がよいです。

 

今週は、軽めの赤にしよー、と思って

探していて。

つい、軽めの赤、と思うと

ピノノワールかサンジョベーゼに寄りがちなので

あんまり置きにいかない方向で探していたので

これを見つけた時は

欣喜雀躍でした。

 

このワイン

コルヴィナ 、ロンディネッラ 、モリナーラ、という

ヴェネトのブドウで造られています。

ヴィンテージ若いのがいい方向に出てる気がする。

レーズンの感じもあって

きれいな赤ワイン、という感じです。

 

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はいはい

観てきました。

「ミッション：インポッシブル　デッドレコニング」

 

ミッションインポッシブルの7作目。

私、このシリーズ好きなので

全部、劇場で観てます。

今回は、前編後編の話のようで

まずは前編終了。

面白かったけど

長かった。

2時間43分！

 

あとまあ、イーサンハントは

相変わらず、ずっと走ってるな。

あれで、還暦オーバーだもんね。

トムはすごい。

 

今回、吹き替え版で観たから

すげえ、没頭出来た。

吹き替えものには

安心の甲斐田裕子さんと園崎未恵さん、という。

さらに、安心の津田健次郎。

声優好きにも安心のお話でした。

 

さて、後編はいつかな？

 

さてさて。

 

 

ジョセフ・ドラーテン　リースリング　エクストラドライ　ゼクト

 

今週のワインです。

ゼクト＝ドイツのあわ、のことです。

ゼクトを今週のワインに置くのは初めてかな。

あわを今週のワイン枠に置くのも

久しぶり。

 

今週のパスタに合わせて考えてて。

生姜＝リースリング、というのは決めて

探してる中で

リースリングのあわを見つけたので

即買い。

 

今週のパスタはオイルベースだからね

口をさっぱりさせる意味も入れてます。

 

今回のゼクトは

エクストラドライ、というタイプで

ドイツではあんまり言わない言い方だと思うんだけど

やや辛口、っていうところ。

一般にブリュットってのが

あわの基準となる辛口なんだけど

そこよりは、ちょっと糖度があるというワインです。

甘口ではないけどね。

 

ふつうに呑んでもよくて

パスタとも合うので

ぜひぜひ。

 

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