横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


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2017/10/01

できるだーけ長い目でみてほしいなあ

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3月のライオンの新刊読了。

 

いい意味で、ハチクロっぽい感じ。

林田先生、頑張ってほしいなあ。

 

さてさて。

 

ここ最近、近隣で飲食店がいくつかオープン。

タイミングが合わなくて

どこにも行けてないから

自分の感想はないんだけど

お客様から、ちらほらと情報が。

 

いい、ってのもあれば

うーん、ってのもあって

まあ、新店ってそういうものだなあ、と。

 

自分でもしみじみ思いますが

開店初日、ってひどいですからね。

プレオープンとか

ちゃんと考えてるところだと

比較的なんとかしてますけど

ぶっつけでやっちゃうようなところは

とにかく、ほんとひどい。

あああああああ、思い出したくもない。

THEぶっつけ、とは

夏への扉の初日のこと)

 

ただね、甘えだとは思いますけど

どんなに準備しても

本番は初めてですからね

最初って大変なんですよ。

だからー

オープンしてすぐのお店に行って

 

この店いけてねえな

 

と思っちゃうのは正しいんだけど

できれば、3か月、半年後、ぐらいに

もう一回行ってほしいのですよ。

 

対して頼まなくてもいいので

最初のうちにでた

いろんな課題を

ちょっとずつ、潰せてるのが見えたら

行かなくてもいいから

 

あそこは頑張ってる

 

ぐらいの話を広げてくれるといいなあ、と。

 

名プロレスラー、三沢光晴いわく

 

練習で100回ドロップキックをやるより

  試合で1回、ドロップキックをするほうが身に付く

 

というのがあってですね。

めっちゃ同意。

営業する中でできるようになるってのがあるんですよ。

やっぱり、集中力と緊張感の差、ですかね。

 

なんて、偉そうにいってますが

ほんとうちの最初のころは

足りなかったからねえ

それでも、着続けてくれた方のおかげで

どうにかこうにか

続いてるので

見捨てないでくれて、本当にありがとうございます。

 

ではでは ノシ

 

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10月の店休日 2日 10日(火) 16日 23日 30日 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

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