横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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毎日聴いている有線の影響か

ここ数年、ちょっと古めの洋楽が超好き。

オーリアンズとか

聴いたことはあったけど

いい曲いっぱいあるのね。

ホール＆オーツとかも。

 

さてさて。

 

 

かわいかったので衝動買いしちゃった箸置き。

節分まで、かな。

とかいいつつ

残留する可能性もあります。

かわいいので。

 

箸置きはちょこちょこ増えてますね。

猫が8割ぐらいだけど

ちょっとだけ毛色の違うものを。

 

そう考えれば、今年は犬の箸置き買ってもよかったのだな。

 

ではでは　ノシ

 

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体操って毎日やっておくべきですね。

ここ4年ぐらい毎日やってるけど

体のダメージが少ない気がする。

ほんとは柔軟とかもみっちりやったほうがいいんだろうけど。

 

さてさて。

 

去年のテーマとして

 

ロゼ推し！

 

がありました。

それなりの手応えがあったし

継続もするんだけど

今年のテーマは

 

ガメイ！

 

です。

 

ボージョレ・ヌーヴォーでおなじみの葡萄、ガメイですが

個人的には早呑みではなく

ある程度年数を寝かせてからの方がおいしいと思っています。

なので、今年はガメイの新しい価値観の提示、ってのをテーマにしようかと。

 

 

前にも置いたことあるんだけどね

ルイジャドのブルゴーニュガメイです。

ヴィンテージは12年なので、もはや6年目となっております。

基本グラス売りなので

ぜひぜひお試しください。

グラス￥790。

これを高いと見るかは

お客様次第だけど、まずグラス売りやらないものだからね。

世界観を広げてほしいなあ、と思ってます。

 

いまんとこ、すぐ置けるのは

ルイジャドのガメイしかないんだけど

ボージョレは地域によっても

いろいろ違いがあって面白いので

なんとか探してみようと思いますので

お楽しみにー。

 

ではでは　ノシ

 

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ニュースにもなってますが

野菜関係（特に葉っぱもの）が高騰してます。

やりたくなかったけど

ちょっと想定外なので

サラダ類全般、ちょっとだけ値上げします。

八百屋さんとも相談してるので

値下がりしたら、戻しますね。

今週来週ぐらいのイメージです。

ご迷惑おかけしますが

よろしくお願いします。

 

さてさて。

 

 

今週のパスタ

 

鴨つみれと水菜の味噌クリームフェトチーネ

 

です。

 

解ってはいたけど

鴨がおいしい♪

 

相性のいい水菜と合わせて

味噌クリームソースにしてます。

で、クリームが絡みやすいフェトチーネ。

 

マリアージュするワインは

 

甲州グリ・ド・グリ

　藍茜

 

の二種類です。

 

ご注文お待ちしています。

 

ではでは　ノシ

 

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ちょっと足を延ばしたぐらいの場所で

行きつけのお店を造っておくと

けっこう楽しい。

 

野毛、とか

川崎、とかは

ちょこちょこ行くので

そんなお店が多いんだけど

今年は、海老名とか鎌倉にそういう場所を造れそう。

 

さてさて。

 

なぜシステム会社の見積もりが「ボッタクリ」に見えるのかを、きちんと説明する。

 

なんか、すげえ今考えてることを

うまく語ってくれてるブログだったので。

 

なにかを変える、って

実はそんなに簡単なことでなくて

アナログなことなら

元に戻すのは比較的楽だけど

（道に迷ったら、判ってたところまで戻る、みたいな）

関わる人が多いと

それはそれで大変だしね。

 

前にも、ちろっと書いたけど

ちょっとオペレーションの流れを見直してて

軽い気持ちで考えてたんだけど

実はいろんなところに影響があるぞ、ってのが判ってきて

簡単に変えられないかも、と思ってるマスターなのですよ。

 

だから、このブログで書いてあることは

いままさに実感していることで

システムだったり、組織だったり

大きくなると大変なんだなあ、と。

いま一人でやってる夏への扉でもそうなってるからね。

 

いろんなものの積み重ねに今がある、という。

 

ではでは　ノシ

 

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動画配信サイトもいろいろあって

どれも一長一短、とか思ってましたが

音楽配信もそうね。

アマゾンミュージックでいいかなー、とか思ってたら

spotifyがすごい。

最近、サザンロックにはまってるから

かなり使い勝手がいい。

 

さてさて。

 

着付け詐欺。

年に1回ぐらい

計画倒産、みたいなのが

発生しますね。

経営者は上海に高飛びとか。

ひどい経営者にはちゃんと法の裁きが下ることを祈る。

 

思えば、うちの店にもこれに近いことはありましたね。

ホームページ制作会社の倒産。

あれもまあ、計画倒産みたいなことだったんだろうな。

うちは想定より被害額も少なかったし

すぐに救済もされたから

特に訴訟だなんだなかったけど

続けている人はいるようで

長く生きてくるといろいろあるなあ、と。

 

こんかいの「はれのひ」も

すぐ、手を差し伸べる業者さんもいたみたいだから

捨てる神あれば拾う神あり、ってことかもね。

大事なのは、粘りというか、転んでもただでは起きない、みたいなところかしらん。

 

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予定しているわけじゃないんだけど

年に1～2作、全巻揃えちゃう漫画がある。

去年は「ツマヌダ格闘街」

おととしは、「からかい上手の高木さん」と「累」

 

今年も、なんか買うのかなあ。

いま怪しいのはWEB漫画。

「こぐまのケーキ屋さん」と

「先輩がうざい後輩の話」はお気に入り。

こっから、何かが始まるのかしら。

 

さてさて。

 

横浜だと成人式は今日ですね。

天気よくないみたいだけど

とにかくおめでとー。

 

きょうから、今月いっぱい。

新成人の方にはワイン1杯サービスします。

年齢を確認できるものをお持ちくださいねー。

 

たまにはこんなこともやりましょう。

 

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