神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4
国際会館1F
2018/08/25
やはりビジュアルは大事か ～骨付きフランクのピリ辛トマトクリーム その2
貸切、暑気払い
少人数でも承ります。
10000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
自分の気に入ってるワインを
お客さんも気に入ってくれると
単純にうれしいですな。
目利き云々よりも
共感できてることがうれしい。
さてさて。
いっぱい出るように
仕込んでるし
おすすめもしてるけど
今週のパスタ
骨付きフランクのピリ辛トマトクリーム
めっちゃでてます。
ほんとねー、今週のパスタと銘打って
週替わりでやってますけど
当たり外れはあるんだよねえ。
どれもおいしく造ってるし自信もって造ってるのだけれども。
これの勝因は、やはりビジュアルでしょうな。
その上で、ちゃんとおいしい、という。
造ってる側の話としては
用意している食材は
万遍なく使えるモノを使ってるので
鮮度もよく回転させられて
ワインとも合わせやすくて
非常に優等生のメニューではありますね。
まあ、ずーっとやってくからねえ
ホームラン王、みたいなメニューもあれば
いぶし銀、みたいなのもいてくれないと。
バランスも重要。
ではでは ノシ
いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
濱ともカード協賛店です＾＾
8月の店休日 6日 13日 20日 27日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2018/08/24
いつになく勿体ぶりましたが ～とっておきワイン うまいっすー
貸切、暑気払い
少人数でも承ります。
10000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
今シーズン、あんまり録画してる番組がなくて。
積みブルーレイが消化されてますな。
まあ、本来は、そういう買ったモノは
一回見ればいいわけじゃなくて
何度も見るように買ってるはずなんだけど
見てないボックスとかいろいろあるもんなあ。
さてさて。
あんまりカルピスを薄めるような
情報の出し方はしたくないんだけど
今回、そこそこ出し渋ったのが
最近入荷のとっておきワイン。
左から
シャトー ダルシャンボー（白）
サンヴェラン ヴィーニュ・ド サン・クロード 15 ヴェルジュ（白）
マランジェ 1er ラ・フシェール 14 VSモレ（赤）
バルバレスコ ヴァルグランデ 08 グラッソ・フラテッリ（赤）
となります。
昨日、開けてるので
きょうあす、ぐらいがいい具合に開いてくるかな、と。
基本、1000円台なので
ちょいとお高いですが
これをグラスで出す店はないと思うよ、ほんと。
どれもよかったので
全部呑むなら、左から順で。
特におすすめは
一番右の08のバルバレスコ。
枯れ具合と酸のバランス最高。
ほしかったバルバレスコがここに、って感じ。
合わせるなら
鴨の生ハムかローストビーフと玉ねぎのマリネかなあ。
ランチでも出せなくもないので
気になる方はお早めに。
しっかりしてるので
土日、火、ぐらいまでは
いけそうですけど
売り切れたら終わりだからね。
ではでは ノシ
いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
濱ともカード協賛店です＾＾
8月の店休日 6日 13日 20日 27日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2018/08/23
とにかく呑む、というのはいいことだ
貸切、暑気払い
少人数でも承ります。
10000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
なんとはなしに
ただただ、ぼーーーーっとする時間を
たまーに造ります。
別にそれで発見があるわけでもなんでもなくて
なんというか
デフラグというか
OSのアップデートみたいなイメージ。
瞑想、とも違うんだけど
考えることをやめる、的な。
そういうときのために
BGVってのはあるわけよね。
岩合さんの猫歩き、とかもそんな感じ。
さてさて。
きのうはちょっと久しぶりに
ワインの試飲会に行ってきました。
先月も予定はあったんだけど
暑くて外出る気になれなかったからね。
きのうも暑かったけど
35度、とかではなかったから。
ざっくり100種類ぐらい呑んで
これで、10000種以上呑んでることになりました。
1年間に1000種、は続けられてるペース。
今回は
インポーターさんが信頼出来るところだったから
それなりの期待値はあったけど
期待以上によいワインが多かったです。
今月はともかく、来月ぐらいには
何種か買うつもり。
どこまで呑んでも
ワインはわかる、ということはなくて
ただただ、世界は広いし
いろんな造り手はいるし
技術とか考え方も進歩してるし、と
学ぶこと一杯。
めっちゃ楽しい。
暑い、とかで
出不精になってはいかんな、としみじみ。
ちなみにきのうの試飲会とは
関係ないですが
前にちょっと予告したとっておきワイン
いちおう今日から解禁。
詳しくはあしたー。
ではでは ノシ
いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
濱ともカード協賛店です＾＾
8月の店休日 6日 13日 20日 27日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2018/08/22
ワイルドにいこう！ ～骨付きフランクのピリ辛トマトクリーム
貸切、暑気払い
少人数でも承ります。
9500種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
本日、試飲会参加のため
ランチは13時頃閉店。
ディナーは19時ごろ開店
（もちっと早くは開けられるかも）
となります。
ご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします。
さてさて。
今週のパスタ
骨付きフランクのピリ辛トマトクリーム
です。
揚げ物オンシリーズとは別の
ビジュアルインパクトもの。
でも、出落ちじゃないからね。
おいしく造ってます。
骨付きフランク乗っけるのは
実に4年ぶりだったりします。
かぶりつくの楽しい。
マリアージュは
レ・タンヌ トラディション カベルネソーヴィニヨン（赤）
ムールヴィエドロコレクション レゼルバ（赤）
軽め赤、とミディアム赤、といったところ。
ご注文、お待ちしています。
ではでは ノシ
いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
濱ともカード協賛店です＾＾
8月の店休日 6日 13日 20日 27日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2018/08/21
ちょこっと予告 ～08のバルバレスコあるよ！
貸切、暑気払い
少人数でも承ります。
9500種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
楽譜見ながら曲を聴くのが好きでね。
なんというか、攻略本読みながらゲームやってる感じ。
謎が解けていく、という。
オーケストラ譜とか
楽器が多いやつ見るのもテンション上がる。
さてさて。
ちょい予告です。
今週の木曜ぐらいに
新ワイン出します。
もう、来てるんだけどね
そこそこの年数の赤もあるので
落ち着くまで1週間ぐらい馴染ませないといけないので。
ブルゴーニュのシャルドネ
ボルドーのソーヴィニヨンブラン
ブルゴーニュ、プルミエ・クリュのピノノワール
2008年のバルバレスコ、といったところ。
基本1000円台なので
ちょいとお高いですが
よいワインで、次にとるかどうか微妙なので
ぜひぜひー。
木曜には、写真だします。
ではでは ノシ
いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
濱ともカード協賛店です＾＾
8月の店休日 6日 13日 20日 27日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2018/08/20
もちっと痩せたいんだけどな
貸切、暑気払い
少人数でも承ります。
9500種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
世間はやっとお盆進行が終わりましたかね。
なんか、いろいろと動き出したイメージ。
まあ、お盆に休んだことなんてないからなあ。
さてさて。
健康面はそれなりに気を遣ってるんだけど
特に考えてるところは
太りすぎない
こと。
おっさんだからね
知らぬ間に体力落ちてるしね
太っちゃうと、動きも鈍るし気持ちも鈍るので。
とはいえ
ここ最近、普通に店やってると
おなかすくのね。
立ち仕事だからなのかなんなのか。
つい、ランチパック食べたりしちゃう。
ちょっと食べても大丈夫なように
毎日スクワットはやってるけど
油断大敵だからなあ。
忙しい日は
2～3キロは痩せるけど
毎日そんなでもないし。
ほんと、日々の鍛錬。
あーあれだ、筋トレはすべてを救う、だ。
ではでは ノシ
いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
濱ともカード協賛店です＾＾
8月の店休日 6日 13日 20日 27日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます
保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー、それぞれで対応しますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。
お気軽にお問い合わせください。