横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

10月7～8日は

保土ケ谷宿場祭り！

 

貸切、宴会

少人数でも承ります。

 

 

 

きのうの「ラブライブ！三昧」

ちょこっとしか聴けなかったけど

いやー、良かった。

しみじみラブライブ！は良い。

持ってなかった曲、即ダウンロードしたしね。

 

さてさて。

 

ネットの発達に伴って

ある人にとって都合の悪い情報が

広まるようになってるのは

ほんといいことだなー、と。

 

最近でいえば

体育会系のパワハラ問題とか

障害者雇用の不正、とか

銀行の不正融資、とかとか。

 

あとまあ、サービス業の人の

頭おかしいクレーマーとか

頭おかしいお客さんの行動、とかが

いろいろと列挙されてるのもほんとにいいと思っていて。

 

どこまで行っても

サービス側とお客さんは対等ですからね。

サービスの対価として

金銭をいただいてるわけで

主従関係ではないですからね。

 

ありがたいことに

夏への扉では

そうゆう厄介な人は

ほとんどいないけど

（いたら、真っ向から喧嘩しますからね　ほんとに

そうゆう輩はいつでも叩き出すつもりはあります）

そうゆう人に出会ったサービスパーソンは心病むからねー。

 

お店側にも選ぶ権利はあるよ、ってのは

強くゆっておきたい。

 

ではでは　ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

10月7～8日は

保土ケ谷宿場祭り！

 

貸切、宴会

少人数でも承ります。

 

 

 

きょうのNHKFMは

「ラブライブ！三昧」

だそうで。

 

確かに曲数多いからね

一日以上やれるわな。

 

さてさて。

 

うっかり買い損ねていた

ロックジェットのスタレビ特集号。

 

6月に出た「還暦少年」についてのインタビューが載ってて

まあ、非常に楽しいのですが

今回のプロデューサー、佐橋佳幸さんのところが

めっちゃ面白くてね。

 

佐橋さんの奥さんは、松たか子さんですが

その奥さんの話で

彼女は松田聖子とスターダストレビューと大江千里しか聴かない小学生だった

 

と、いう非常に共感しまくるコメントがあって。

 

松さん、同世代だからね

超わかる。

その上で、松さんは

実際にスタレビのステージに乗ったわけだから

なんというか、好きなものを好きで居続ける、というのは

非常に重要なのね、というお話。

 

 

ではでは　ノシ

 

 

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10月7～8日は

保土ケ谷宿場祭り！

 

貸切、宴会

少人数でも承ります。

 

 

 

自家製のスダチをいただいたのですよ。

果実酒を造るほどではなかったので

カクテル造ろうかなー、と思って

ジンすだちとすだちビアーを造ってみたら

さわやかでおいしい。

特にすだちビアーがおすすめ。

昼でもやれるので、気になる方はぜひ。

 

さてさて。

 

 

今年も近づいてきました

保土ケ谷宿場祭り。

ではでは　ノシ

 

もう、29回目なのね。

うち、10回は参加している夏への扉。

今年もやりますよー。

 

例年同様

ビールとワインと

ここ数年の稼ぎ頭、ローストビーフで参加します。

 

ほんとねー

重要なのは、当日の天気でね。

台風とか来がちだから

そこだけがネック。

 

夏への扉は座れるスペースもあるから

ほんと、大人が呑んだくれられるお祭りなので

お子様連れも多いしね。

ぜひぜひ。

 

あと、何気に面白いイベントもやってるから

いろいろと回る拠点にしてもらっても良いですよ。

 

また近くなったら

おしながきあげますねー。

 

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すごいニッチで気づいたことって

共感したいけど

なかなかわかってくれる人がいないのよね。

 

大江千里の「Glory　Days」と

ダリルホールの「DreamTime」が

コード進行一緒！とかは

わかってくれるお客さんがいたんだけど

（さらにこれは、ZARDの「負けないで」もかぶる）

マーヴィンゲイとタミーテレルの

「Ain’t No Mountain High Enough」へのオマージュで

練馬大根ブラザーズというアニメのエンディングだった

「ベリマッ」という曲がある、ってのを

誰かと話したいんだけど

練馬大根ブラザーズとか

ベリマッ、とか

それを松崎しげるが歌ってる、とか

事前の説明が多すぎて

伝わらない感が強いのよね。

「ベリマッ」には、ほかにもモータウン的なものへのリスペクトは

ぎっちり詰まってますね。

とにかく、松崎しげるがうまい。

 

ちなみに「Ain’t No Mountain High Enough」は

「ガーディアンズオブギャラクシー」で有名だそうで。

 

さてさて。

 

ここ最近、というか

商売やってて実感できてることに

夏への扉を

 

サードプレイス

 

として、使ってくれてる方が多いな、と。

サードプレイスはスタバで有名になった言葉だと思うけど

家でも学校・職場でもなくて

一個人としてくつろげる場所、という概念だそうで。

 

こうなろう、と思ったわけではないけど

 

私達とお客様の笑顔と元気を増やす場所

 

として、夏への扉は始めたから

なりたいところになれてるのかな、と思えていて。

 

で、ちょっと気になったので

ほかの飲食店の理念とかビジョンを調べてみると面白いのね。

 

夏への扉の裏にある日高屋さんは

 

駅前に「日高屋」がある、そんな当たり前の風景を夢見て、お客様においしい料理を、低価格で提供し、ハッピーな一日(ハイデイ)を過ごしていただく、そして、このことを通じて、会社の発展、従業員の幸せと社会への貢献を実現します。

 

だし

保土ヶ谷駅にあるケンタッキーフライドチキンは

 

・食の「安心・安全」を通じ、人々の健康作りに寄与し社会に貢献する。
・美味しさを創造し、お客様に楽しく、豊かで、そして幸せな生活を提供する。
・このビジネスで働く人々を幸せにする。

 

とのこと。

いまいち信用しづらいある起業は

 

「会社の繁栄、社員の幸福、関連会社・取引業者の繁栄、
新しき文化の創造、人類社会の発展、人類の幸福への貢献」

 

と、まあ悪いことは言ってないよね、なんだけども。

 

目指すところを明文化しておくのは

長くやっていくときに

結構支えになってくれる、というお話。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ネットで見つけた

超インパクトのあった記事。

 

百合が俺を人間にしてくれた

　宮沢伊織インタビュー

 

いやもう、タイトルから来てるけど

中身はさらに来てる。

ある意味、レクター博士の自白、みたいな凄みがある。

さらに続編もあるんだけど

そっちは、もう一人おかしい人が来て

もっとうねっていく、という。

 

いやー、SF作家はこうでないとね。

 

さてさて。

 

野球選手の引退が続いてるみたいで

年齢をみると36～38歳ぐらいの人が多いみたい。

体を使う仕事だからねー

長くやっていくのは大変そう。

故障もあるだろうし。

 

しかしまあ、自分より年下の人たちが

一線から降りる、というのは

なかなかに考えるところがあります。

やってる仕事は違うけどさ。

 

準備しててもね

病気とか怪我とかになっちゃえば

難しいだろうし。

 

仕事は自己実現としてやってるから

ほんとに長ーくやっていきたい

（想定は75歳）

んだけど、途中で道を変えることを決めた人が

どう思うか、ってのは

結構興味があります。

ダメだろう、と思われた

松坂が復活したりしてるしね。

 

土俵際で粘れる、ってのも

一種才能なのかしらん。

 

ではでは　ノシ

 

 

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facebookにしても

twitterにしても

instagramにしても

ハッシュタグで、見つけて

コンタクト取ってくるのは

業者さんが早いし多いですね。

 

君らに向けて発信してないんだけどな。

まあ、いちいちイライラしても仕方ないし

お客さんもちゃんと見つけてはくれるので

光のあるほうを見ましょう。

うん。

 

さてさて。

 

前にも紹介したような気もしますが

 

 

ベラノーヴァ

 

というワイン。

イタリア、アブルッツォ州のワインです。

いくつか種類はあるんだけど

うちでレギュラーで置いてるのは

 

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ（赤）

　トレビアーノ・ダブルッツォ（白）

 

の、二種類。

 

先月頭にワインリスト更新、なんてのをしましたが

それで、はっきりこの子達をレギュラーに入れたのでした。

どちらも軽めのワインで

長く楽しめる感じです。

ある意味、秋に向いてるかもー。

 

ランチでもだせまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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