横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2018/10/31

食欲の秋! ~きたあかりと四元豚のジェノバクリーム

ノヴェッロ(イタリア新ワイン)は10/30 解禁!

ボージョレ・ヌーヴォーは11/15 解禁!

 

貸切、宴会

少人数でも承ります。

 

10000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
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今年のノヴェッロ

安心のおいしさでした。

毎年思いますが、ぶどうの性質か

ちょっと濃いめ。

余韻は短いけどね。

これがノヴェッロだな。うん。

 

さてさて。

 

DSC_0094

 

今週のパスタ

 

きたあかりと四元豚のジェノバクリーム

 

です。

先週につづいて、じゃがいものスパゲティ。

春菊、四元豚とあわせて

必殺感のあるジェノバクリームでまとめました。

ボリューミーなので

シェアもよいかも。

 

マリアージュは

 

ベラノーヴァ トレビアーノダブルッツオ

本日のあわ

 

の二種類です。

 

ご注文お待ちしています。

 

ではでは ノシ

 

 

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10月の店休日 1日 9日 15日 22日 29日

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2018/10/30

さあ! ノヴェッロ解禁!

ノヴェッロ(イタリア新ワイン)は10/30 解禁!

ボージョレ・ヌーヴォーは11/15 解禁!

 

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秋はほんとに映画みるなー。

これだけ、川崎行くんだったら

回数券とか買っておけば良かった。

 

さてさて。

 

再三お伝えしておりますが

きょう、10月30日は

ノヴェッロ(イタリア新ワイン)解禁!

 

DSC_0093

 

毎度おなじみ

ネグラーレ社のノヴェッロです。

 

ノヴェッロは

ボージョレ・ヌーヴォーとは違い

イタリア全州で造られて

ぶどうの制限もないぶん、いろいろ造られてるのがいいところ。

 

ランチから呑めますからね、ぜひー。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/10/29

商売って難しいんだなあ

ノヴェッロ(イタリア新ワイン)は10/30 解禁!

ボージョレ・ヌーヴォーは11/15 解禁!

 

貸切、宴会

少人数でも承ります。

 

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えー、明日は

ノヴェッロ解禁です。

 

DSC_0093

 

こんなのです。

詳しくは明日-。

 

私もまだ呑んでないしね。

 

さてさて。

 

出来て、1年半ぐらいの

和食系居酒屋さんがあってですね。

何回か行って、ご挨拶もしてるんだけど。

 

なんというか、ちょっとうまくいってないようで。

すげえ、愚痴られる。

伊勢エビ、無駄にした、とか

こんな暇なゴールデンウィークは始めて、とかとか。

 

正直、同業者としては

共感できるところもあるんだけど

つらくもあるのよね、お客さんとして行ってるから。

 

技術のある大将だから

なんかのタイミングとかで

もっと好転するとは思うんだけど

聴かれない限り、アドバイスはしないからね。

 

個人店は、こういうときにどれだけ踏ん張れるか、が重要だとしみじみ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/10/28

加点主義でいかないと

ノヴェッロ(イタリア新ワイン)は10/30 解禁!

ボージョレ・ヌーヴォーは11/15 解禁!

 

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さあさあ、来週は

ノヴェッロが来ますよ。

イタリア新ワイン。

今年は、火曜解禁なので

毎年やってる、24時抜栓はやりませんが

ランチから呑める、ということで。

 

よろしくどーぞ。

 

さてさて。

 

久しぶりにコンサルタントっぽいことを始めて

改めて自分の課題に気づく、というか。

 

何かの改善に向かうのだから

課題を見つけるのは

重要なんだけど

粗を探すのとは違うんだよなー、と。

 

減点評価って

評価してる人も含めて

誰も幸せになれない気がしてるのに

つい、あれがだめ、これがだめ、となっちゃうのは

なんというか、我ながら

OSが書き換えきれてない、という反省があったりはします。

 

前職でやってたときは

うまーくそういう加点主義の割合が多かったんだけど

やっぱり、一人でやってきてるうちに

ちょっと頭固くなってたのかもですね。

 

新しいことを始める、というのは

結局自分と向かい合うことなのだな、と実感。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/10/27

時代は流れていくよねえ

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新銀英伝準拠の舞台が始まったのね。

アマゾンプライムには

前の舞台が観られるはずだから

やっぱり観ておくべきかなあ。

宝塚版もあるんだよね。

 

さてさて。

 

保土ケ谷に住むようになってから

30年近く経ちます。

途中、日本各地(東北方面)を

転々としていた時期はありますが

住民票変えてないからね。

 

で、住み始めた頃から

家の近くにあったお店が

二店、閉めちゃったのよね。

 

くわしい事情は知らないし

やってる方が、それなりにお歳だったのは

知ってるから

しゃあないなあ、とも思うんだけど

やっぱりさびしいよねー。

 

まあね、実際

そんなにそのお店に行ってたか

というと、そんなでもないんだけど

ほんっと、夏への扉のオーナーになってからは

近隣のお店の退店には敏感。

飲食に限らずね。

 

見慣れた風景が変わっちゃうってのも

ちょっと辛かったりはする。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/10/26

よいワインをご用意して、まってます^^

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さー、来週には

ノヴェッロですよ、ノヴェッロ。

 

開店時から、ずっとやってますが

ノヴェッロ呑めるところも

実はそんなに多くないですからね。

ぜひー。

 

さてさて。

 

カウンターに座る人はマスターに用がある

 

とは、お客様に教えてもらった言葉ですが

うん、実感あります。

 

で、実にいろんなお話を聴きます。

いいこともあればね

結構つらいお話もあったり。

 

で、そういうお話を

話しやすくするために

ワインはあるのかな、などと。

 

そのときのお店の状況もあってね

すべてのお話を伺うことは出来ないんだけど

たぶん、話したいことがあって

夏への扉でなら話せるぞ、と

思って来てくれる方は多いから

心の整理と安定の一助になってるんなら

うれしいなーと思ってます。

 

いまんところ

ブログで書いてないけど

実はいいワインが来てるので

今週末、待ってますよ。

ほら、金曜は25時までやってるし♪

 

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