横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

ご宴会、貸切

少人数でも承ります。

 

 

 

知らぬ間に

spotifyで

福山雅治が追加されてて

シャッフルで聴くと

結構不意打ちで泣いちゃう。

 

All　my lovingとか

若いけどかっこいいもんな。

あと、コナンの主題歌だった零もめっちゃかっこいい。

なにげブラスロック、という。

あと、トモエ学園は号泣だった。

 

さてさて。

 

クリエイティブな仕事をしてる人が

自分の顧客でもない人の声で傷つく、ってのが

結構あるような気がしてます。

 

いまみたいに、SNSとかで

誰でも、クリエイターに声を届けられるようになった結果

もっともらしいことを言ってるアンチみたいな人の

声がクリエイターに直接刺さって心を病んじゃう、というか。

 

自分もクリエイターとして

仕事をやってる自負はあるので

否定的な意見に傷つけられることは

よーくわかるんだけど

ぐっと止まって

自分のやっていることを

喜んでくれる人の顔と言葉を思い出して

アンチ無視する、ってのは

経験と技術でできるかな、と。

 

まあ、感受性の強さが

その人の造るものの根幹だったりするのも

事実なので

傷つきやすいけど

いいものができるってのはあるんだろうけど

自分に課金してくれない人の話って

完全無視していいですからね。

（なので、自分の好きな作家さんが

アンチの言葉で、あるシリーズを書かなくなってるのは

気持ちはわかるけど、寂しかったりします。シアター……）

 

自分でよい、と思ってる物を

誰がなんといおうと

自信もって出し続けるべき！

 

ではでは　ノシ

 

 

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いろいろと

自分の娯楽の原点、みたいなことを考えると

やっぱり漫画なんだろうなあ、と。

 

CDは買う量減ったし

映画はちょこちょこ見てるけど

毎週ってわけでもないし

プロレスは好きだけど

行けるときと行けないときはあるし。

でもまあ、漫画は必ず

知らなかったけど

どストライクな作品はあるし

そんなに高くなく買えるし

いつでも読めるし、みたいな

ユビキタスな面も含めて

たぶん、一生資本投下する娯楽なんだな、と。

 

いちばん最初に買ってもらったのは

ドラえもん1巻（てんとう虫コミックス）ですからね。

もちろん。

 

さてさて。

 

最近のアルバイト不適切動画が

流行ってる（と言っていいでしょう）を見て

改めて思うのは

店長ってそんなに難しいかな、と。

 

まあ、経験も少ないまま

いろんな年代の人を

管理しなきゃいけなくなっちゃうのは

大変ってば大変だし

失敗も苦労もあるとは思うけど

大本のマインドセットで

 

私はいい店長になれる

 

と、思えると

時間はかかっても

いつかはたどり着けると思うのよね。

 

そこそこの店長経験ありますし

失敗もあったし

全部うまくいったわけではないけど

なにも良くならなかった、って店はないですからね。

 

ほぼ全部のお店で

従業員定着率はあげたし

その結果、生産性があがるから

利益は出したしね。

もっとうまくやれた人はいると思うけど

そのときの全力は尽くせたからなー。

 

と、考えると

その店長さんの意識を

どうやって、いつも前向きにさせられるか、が

その店長の上司なり、その会社なりのやることで

そこがうまくいってないと

アルバイトの子が

謎の動画をネットにあげたりしちゃうのかなー、などと

愚考するわけですよ。

 

やってることの楽しさを見いだす、のも

技術はあるからねえ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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いま、NHKのBSで

刑事コロンボやってるのよね。

 

土曜の夕方、とかだから

見られそうで見られない時間なんだけど

たまに見ちゃうと見入っちゃう。

面白いんだよなー。

 

ただまあ、コロンボと

杉下右京と

古畑任三郎には

できるだけ関わりたくない、とは思う。

 

さてさて。

 

特にご新規のお客様に刺さりがちなのが

夏への扉のスイーツ。

 

ここ数年

アイスはピスタチオとクリームチーズ。

ケーキは、ティラミス、キャラメル、カッサータ、あたりで

固定してますが

これがまあ、出るのよ。

 

ほかにも

西湖龍井や、ほうじ茶、なんかも

じみーに良く出てて

 

呑む→食べる→甘いものor一服

 

みたいな

スタートからクローズまで

楽しんでいただけるサイクルが

夏への扉にはあって

ものすごくたくさん選択肢があるわけじゃないけど

それなりにあるから

楽しんで選んでもらえてるし

リピートしてくれたりするのですよね。

 

実際やってて

我ながら、いろいろメニュー増やしすぎたなー、とも

思ってるんだけど

そんなにロス出さずに

どうにかやってこれてるから

コンテンツの量はある程度必要なのかな、などと。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きょうは、声優久保ユリカ（シカちゃん）さんの新譜発売日でーす。

で、その久保さんが

客演した鷲崎健さんの

What a Pastaful World ～なんてスパゲティ世界～

PV貼ってみた。

 

シカちゃんが圧倒的にかわいいのがいいのと

3:40ぐらいからの

ダンスがキレッキレで素敵なのよ。

 

さてさて。

 

 

今週（2/13~17）のパスタ

 

はかた鶏ハムのジェノバクリーム

 

でーす。

 

去年もね

同じ商品名でやってるけど

レシピは変えてます。

 

鶏ハム、うめえ。

これ、おつまみでもいいね。

 

マリアージュは

最近お気に入りの

イタリアワイン、センシィのロッソとビアンコでーす。

 

ご注文お待ちしています。

 

ではでは　ノシ

 

 

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すげえ分厚い本を買いましたよ。

夜の虹を架ける

 

824ページぐらいある。

しかも、文章が2段組。

読み応えしかない。

 

四天王プロレスは

間違いなく私の青春だったなあ…。

 

さてさて。

 

先日読んでよかった記事。

 

　続報！！ スターダスト☆レビュー根本要さんに、ふーぽがロングインタビュー！

 

スタレビ根本要さんが

福井県にライブ行ったときの話で

まあ、スタレビファンにとっては

普通にうれしい記事ですが。

要さんが年輪について語ってて

 

歳を重ねることの面白さやかっこよさを

　真剣に語る人があまりにもいなかったんじゃないかな。

 

からのコメントがいいんだよね。

 

なんかすごく解るんだよね。

要さんは還暦超えだから

まだまだ先だけど

年々、人生は面白くなってるからね。

 

30超えてからも

面白かったけど

40超えてからも

面白いからね。

たぶんまあ、いろいろと衰えるところもあるんだけど

それ以上に積んでる実感があるからね。

 

今年45になりますが

44の時より楽しくなる確信があるし

46になった時は

さらに楽しくなってるとは思ってるし。

 

おっさんにはおっさんの楽しさがあるのだよ。

ふむん。

小橋建太も言ってるからね

 

人生は40歳から！

 

ではでは　ノシ

 

 

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全日本プロレスの

ジュニアバトルオブグローリーが

面白い。

TAJIRI対鼓太郎、がめっちゃよかった。

 

全日本プロレスTVのおかげで

リーグ戦全戦終えるようになったのが

ほんとうれしい。

ありがたい。

 

さてさて。

 

SNSが発達する前に

従業員がいっぱいいる店の店長やっててよかったなー、と。

 

自店の従業員が

変なことして

SNSに投稿、とか

もう、どうしていいかわからんしね。

 

全従業員が

40人以上の店なんて

いくつもやってきたし

SVやってたときは

最大7店舗ぐらいの面倒見てたからね。

200人以上いるわけですよ

アルバイトの子たちが。

 

当然、いい子もいれば

なんとなく難しい子もいるわけで。

 

ほんと、全従業員と

きちんと話して

関係性を密にしておく、ってのは

店長の仕事なんだよなー。

部下を雑に扱っていいことは

一個もないのよね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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