横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

選挙割りやりまーす

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あした、選挙ですよー。

期日前投票の人も対応しまーす。

いちおう、期間は今月いっぱい、ということで。

 

さてさて。

 

しみじみ

夏への扉の仕事で

もっとも比重が大きいのは

お客様の話を聴く、だと思ってますが

みなさん、ほんといろいろあるね。

 

ここ最近聴く話は

いいことのほうが多いけど

ちょっと辛い、みたいな話も

やっぱりあるから

自分のいる意味ってあるなあ、と。

 

人生は長いから

いいこともあれば

悪いこともあって

誰のせいでもなく、ひどい目にあうこともあるしね

地震とかさ。

 

だからといって

毎日は続くから

誰かが聴いてくれるだけでも

ちょっとは変わるんじゃないかな、と

思ってやってるマスターではあります。

 

ではでは　ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
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濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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さあ、今年も

春の本場所

全日本プロレス

 

チャンピオンカーニバル

 

が始まりましたよ。

去年についで

今年も全日本プロレスTVで

追える日々。

うれしいけど

時間つくらなきゃなー。

 

さてさて。

 

最近、ちょっと自覚できたことに

あまり悩まないタイプだな、私、と。

 

経営していく上で

考えて実行しなきゃいけないことは

多々あるし

それとは別に

人生について、やらなきゃいけないこともいっぱいあって

面白いけど大変だよね、みたいなのが

真理だとは思うんだけど

かなり辛かった時期でも

眠れない、ってことはなかったなあ、と。

 

バーみたいな店をやってると

実に多くの人生をうかがえますが

辛い渦中においては

 

眠れない

 

という方は、結構多いように感じます。

でもまあ、仕事行ったりはしなきゃいけないから

フィジカル的にも

メンタル的にも

疲労はたまっていくわけで。

 

やっぱり眠る、ってデカいっすよ。

問題が片付いて無くても

とりあえずは動けるもんね。

 

なんというか経営者の必須スキルに

辛くても眠れる、というのは

あるんじゃなかろうか、と

思う吉宗であった。

 

ではでは　ノシ

 

 

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いまに始まったことでは無いんだけど

録画しておいたものって

なんか、なかなか見ないですね。

最近だと

トクサツガガガ、とか

刑事コロンボ、とか

消化できてない。

 

アメトーークとか

バラエティは細切れでも

まめに見るのになあ。

 

「きのう何食べた？」も

録画予定だけど

ちゃんと消化せねば。

 

そう考えると

「逃げ恥」はちゃんと見たなー。

 

さてさて。

 

きのうに続いて

10年目、ということで

つらつらと。

 

ざっくり、5年って

目標にはしやすいですよね。

5周年は、なんかいつのまにか経ってた気がするけど

途中に東日本大震災挟んでたりするからね。

自分の感覚では

7年目のほうが

印象的なこと多い。

いろいろと減価償却が終わったり

銀行から、金借りてくれ、って言われたり

なんというか、資金面で楽になったことがちらほらあったり、という。

 

おそらく

私が、デューク東郷に撃たれたり

ブレーキとアクセルを間違えたプリウスに轢かれたり

女性関係でもつれて

歩道橋の上で、のこぎりで斬られたりしないかぎり

（♪かなしーみのー）

6月には夏への扉10周年を迎えるわけですが

改めてまあ、次に目指すべき

20周年にはどうなってたいかなあ、なんてのを考えてて。

 

起業する人を支援する投資家になりたいとか

（マネーの虎的なね。ただ、あげない

貸さないとプレッシャーにならないから）

いろいろあるんだけど。

もともとの基本理念である

 

夏への扉はお客様と乗組員の笑顔と元気を増やすお店です

 

ってのはぶれないとして

お客様が進みたい方向の

ちょっと背中を押せる店でありたいなあ、というのを

最近考えています。

 

なんだかんだ

そういうことをやってる自負はあるんだけど

そこをもうちょっと強めたいかな、と。

 

お客様からいろんな話を伺うことは多くて

聴いてると

この人、行きたい方向は見えてるんだよなあ、ってのは

すごく感じるんだけど

あと一歩踏み出せない、というのは多いのよね。

実際、そっちに進んでうまくいくかどうかは

その人の努力と運にかかってるから

無責任に押しちゃうのも

いいかどうかは別なんだけど

どうあったって、自分で腹くくるしかないからね。

自己責任とかそういうことではなく。

 

であれば

覚悟を決めやすい、なんらかの情報とか

考え方を提示できる店ではいたいなあ、と

思ってます。

 

そっちに見えるのは

落とし穴よー、みたいなのは

（マルチ商法とかさ）

止めよう、と思える情報提示はしますけどね。

 

自分にとって好ましい方の

背中を、ちょっと押せるお店で

いたいな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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飲食業とかサービス業って

ほんと人手不足なんだね。

アルバイトだけでなく

社員についても

質量、ともに足りてないし

それなのに運営というか

店舗増やしてるところ多いからなあ。

もし、夏への扉をやらずに

どっかの企業にいたら

エリアマネージャーとかやらされて

疲弊してたのかしらん。

 

さてさて。

 

夏への扉がある

国際会館、という建物に

入居したのは、2009年の4月。

たしか10日頃だったと思うんだよなあ。

 

いくつか物件を見た上で

家からも近かったし

土地勘もあるし、で

ここに決めたんだけど

実際、に契約する段になって

敷金礼金的なもので

100万円払わなきゃいけなくてね。

なんというか、その100万円を払うときは

結構気が重かったのを覚えてます。

もう、戻れないぞ、と。

マリッジブルーみたいなもんでしょうね。

 

まあ、結果として

ここで夏への扉を始めて

ほんとよかった、と思ってるけど。

 

今年の6月12日で

夏への扉は10周年を迎えるけど

物件入居10周年はそろそろなんだよね。

あくまで通過点ではあるけど

やっぱりうれしいもんですな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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令和ですか。

由来はきれいですね。

20年ぐらいすると

 

令和生まれはこれだから

 

みたいな、話が出てくるんだろうな。

あとまあ、ツイッター大喜利でみたけど

発表されたときは

あんまりピンとこなくても

実際に動いてるのみるとかっこいい、という

平成ライダー新作、みたいな

感想はあるでしょうね。

 

さてさて。

 

 

きょうのディナーからです。

 

四元豚と春野菜のペペロンチーノ

 

アスパラとか菜の花とか

緑いれると

春感増しますね。

 

今回はアスパラと新たまねぎ。

新たまねぎは

やっぱりあまーい。

 

マリアージュは

 

本日のあわ

　藍茜

 

となっております。

 

ご来店お待ちしています。

 

 

ではでは　ノシ

 

 

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歓送迎会、貸切

少人数でも承ります。

 

 

 

さて、これで平成も残り1ヶ月。

だからってなにがあるわけでもないし

元号無くてもいいじゃん、とも思ってはいるんだけど。

実際売上管理してるエクセルとか

もう西暦表記にしてるからなあ。

 

さてさて。

 

来週4月7日は

統一地方選挙。

 

選挙と言えば

夏への扉では選挙割りです。

 

投票証明書か

投票所前の写メで

ワンドリンクサービス。

ランチでも、アルコールもOKだな。

 

どこに入れようと

それはいいんだけど

とにかく投票率あげたくてね。

微々微々微々たるもんでしょうけど。

 

そこはもう

ヤン・ウェンリーの教えですよ。ええ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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