横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2019/06/17

火水木、限定で生ビール100円やりまーす

11年目も頑張りますよー

 

11000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
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スタレビが

ゲゲゲの鬼太郎の主題歌(ED)をやるそうな。

 

TVアニメは初なのよね。

映画はやったことあるけど。

 

前の鬼太郎は

憂歌団なんかやってた気がするから

どことなく攻めてる感じはある。

 

さてさて。

 

10周年を迎えるにあたり

キリンビールさんから

協賛いただけて

生ビールを結構もらっちゃいました。

キリンビールさんありがとうございます。

 

なので

とりあえず今週、来週、ぐらいかな

 

生ビール 100円!

 

企画をやります。

火水木、だけね。

要は平日限定、ということで。

在庫がなくなり次第止めちゃうけど

結構いっぱいいただけたので

来週までやる、かも。

 

外のボードにも書くけど

ご来店時にもお伝えするので

暑くなってくる時期にどうでしょうか。

 

ではでは ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

6月の店休日 3日 10日 17日 24日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/06/16

まあ、理屈はわかんなくもないけど変えないな

11年目もがんばりますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ
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忙しい日が続くと

24時間業務用スーパー、みたいなのには

助けられますね。

翌朝足りなそうなものを

なんとか補填できたり。

 

さてさて。

 

ジャズを聴きながら食べるとおいしい、とか

安っぽい音楽を聴いていると

目の前のものがお得に見える、とか

BGMに心理的効果がある、という研究が

いろいろでていて。

まあ、納得しないわけでもないんだけど

だからって

夏への扉のBGMがジャズになることは

たぶん、ないと思われます。

 

ジャズは好きなんだけどね。

ビルエヴァンスとかあそこらへんのは

ほんと癒される。

 

ただまあ、ジャズチャンネルにすると

誰よりも聴いてるお店側の人間は

やっぱり飽きちゃうんだよねえ。

なので、もうちょっとビートが効いてて

適度に新曲もくる

フュージョンチャンネルなのが

夏への扉なのでした。

 

ランチは

洋楽クラシックだけど

これも意外と

新曲というか

いままでかかってこなかった曲が来たりするから

飽きないんだよね。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/06/15

あしたからは日常、かな

6月12日は夏への扉の誕生日! 12~15日でなんかやってます。

 

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梅雨入りしてるから

当たり前ってば当たり前だけど

雨多いですね。

しかも肌寒い。

 

5月末の夏日はなんだったのだ。

 

さてさて。

 

そろそろ10周年お祝い感からは

切り替えていこうかな、と。

まだまだ先は長く

11年目には突入してるわけで。

 

ほんと、10周年ってことで

いろんな方にお祝いしてもらってて

ありがたい限りです。

 

かなーり久しぶりの方から

連絡もらったりも

結構うれしかったので。

 

いちおう、今日で

10周年メニューは終わりの予定なので

気になる方はお早めに。

 

やっぱり合鴨、大人気。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/06/14

いつのまにかなっていて

6月12日は夏への扉の誕生日! 12~15日でなんかやってます。

 

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DSC_0033

 

いただきものシリーズ。

キッズからのお手紙とかは

じわーとうれしくなりますな。

ありがとうございます。

 

さてさて。

 

この10年で

夏への扉はワインバーになった、と言っていいと思いますが

最初っからそうではなかったのよね。

 

開店時は

ワインは赤白3つずつで

グラスでやってるのはそれぞれ2種だったからね。

ちょっとずつ増やしていって

いったん、グラスワイン50種、とかにもなったんだけど

管理難しくなって

20種ぐらいに落ち着いたのが

4年ぐらい前。

それでもまあ、多いとは思うけど。

 

マスターの嗜好もあるけど

やっぱり、お客さんとのやりとりが

たくさんあって

こういうお店になった、というのが事実ですね。

 

開店時は

アヒージョを知らなかったし

自分でカタラーナとかニョッキとか造ったこともなかったし。

それなりに遠くには来たな、と思います。

で、これからも

また、ちょっとずつ変わっていくんでしょうな。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/06/13

意志あるところに道は開ける

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セットってわけでもないんですが。

 

6月12日は夏への扉の誕生日。

6月13日は三沢光晴さんの命日。

 

なんだろね

めっちゃうれしい日と

めっちゃ悲しい日が

立て続け、というのは

座右の銘の

 

禍福は糾える縄の如し

 

を、忘れない仕組みなのかしら。

 

うちが10周年ってことは

三沢さん10回忌、という。

 

どっちも忘れず頑張ろう、ってことですな。

 

さてさて。

 

DSC_0033

 

またまた頂き物。

ありがとうございます。

 

そして11年目に突入してるわけですよ。

 

いろいろ考えてね

なんで10年もったか、ってのは

いろいろ考えてるんだけど。

 

従業員がマスター一人だった

変化を楽しんだ

 

ってのは

すごく大きいんだけど

それ以外なんだったのか、というのは

ちょっとわかってないんですよね。

 

なので、今後どうなるかは

わからないことも多いんだけど

とりあえず、続けようとしている、ってのは

一番重要かな、なんて思ってます。

 

だって、どうしようもなくなったとしても

じゃあ、また借金してやる、ぐらいには思ってるからね。

夏への扉をやってないマスターは

イメージできてないので。

 

ここ最近のはたらく言葉問題になっちゃうかも知れないけど

松下幸之助が言って

稲盛和夫だけか共感したという

 

やろうと思わなければならない

 

ってのは

結構真実じゃないかなー、なんて

思ってみたり。

 

だから、夏への扉は

少なくとも

2049年6月12日までは

やっている、なのですよ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/06/12

10歳になれました 本当にありがとうございます

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DSC_0029

 

お花いただきました。

ありがとうございます。

 

ほんと、毎年なんかしら

いろいろいただいていて。

仁田暢洋個人は大したことない人なんだけど

マスター@夏への扉は

結構頑張ってるんだな、と思います。

明らかに仁田さんより人望がある。

 

で、おっさん一人でやってると

こういう、華やかさ、とか潤い、みたいなのが

非常に弱いので

ほんとにありがたいです。

 

さてさて。

 

どうにかこうにか

10周年を迎えることができました。

ひとえに

来ていただいた多くのお客様のおかげです。

ただただ、感謝です。

 

たぶんね

いろいろと至らないところが

いっぱいあると思うんです。

わかってて直せないところや

わかってもいないところもあるはずで。

 

なんだけども

やっぱりたぶんですが

夏への扉を楽しみにしてくれている方が

いるのも、実感していて。

 

それは

 

料理なのか

ワインなのか

マスターなのか

夏への扉の変化感なのか

夏への扉に来てくれているお客様同士のつながりなのか

私が想像つかない何かなのか

 

は、わかんないですけど

夏への扉に来てくれて

喜んで帰ってくれている方を

毎日見ているので

たぶん、たぶん

夏への扉を続けてきた意味はあると思っていて。

 

夏への扉を閉めちゃうと

そのなんかしらの楽しみなり喜びなり面白みなりを

消してしまうことになっちゃうのが

なんというか

肌でわかってきてるから

これからも

できるだけ長く

(2049年までは確定)

頑張っていこう、と思っています。

 

自分のために始めた夏への扉が

いつからか

自分と誰かのためになってきてて

それは

私にとって

望外の喜びだったりもするので

これからも

至らないところは

多分あって

ちょっとずつは直すけど

直しきれないところもあるとは思いますが

あなたが楽しみにしてることを

裏切らない覚悟はあるので

どうぞどうぞ

これからもよろしくお願いします。

 

あとね

これは、ちょっと自信もっていえるんだけど

あなたが、夏への扉で

楽しいと思ったことと

また、違うところで

あなたに刺さる面白さも絶対あるから

次に来た時に

全然違ったボールを投げてみてほしい。

多分、夏への扉とあなたの世界が

ちょっと広がるので。

 

マスター@夏への扉は

結構、ストライクゾーン広かったりするので

想像してないことを

キャッチしてくれたりすることも

あるときはあるし

ないときはない、ってことで。

 

ではでは ノシ

 

 

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

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