横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

暑気払い、どうですかー！

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

心理戦がキモのギャンブル漫画「カイジ」

こんどは、中国で映画化されてるそうで。

これが、結構面白そう。

 

ほんとなー

限定じゃんけんはめっちゃ面白かったのよね

 

さてさて。

 

ネットで見つけた記事。

 

SNS時代は「企業のあり方」も含めて全体で顧客から評価される

 

新日本プロレスの社長、ハロルド・ジョージ・メイさんのインタビュー。

なんというか、試合内容としては

全日、NOAHのほうが

自分にあってるけど

会社の経営については

現時点では、新日が上ではあるよね。

いま、ちょっと、全日とNOAHも変わりつつあるけど。

 

メイさんの言ってることを

ざっくりまとめると

 

いいものを造ってればいいわけではない

商品の質と造り手の質も問われている

 

みたいなところで。

 

なんというか、すごく納得。

うちみたいな零細でも勉強になる。

姿勢の話、だからね。

 

あとはまあ、ここで気づいたことを

どうやって、自分に置き換えていくか、なのですよね。

ヒントは見えてるし

やれることも、ちょっと思いついてはいるので。

 

ではでは　ノシ

 

 

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スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

きょうから

プロレスリングNOAHの

ヘビー級リーグ戦、N1開催。

 

夏の時期のリーグ戦って過酷だよなあ。

新日にせよ、ZERO1にせよ。

 

あとは、このN１を

ネットで観られるようになれれば…。

 

さてさて。

 

そろそろ、ボージョレヌーヴォー、発注しないといけないのよね。

二か月ぐらいあるけど。

そんなにいっぱいは買わないから

ギリでもいい気もしますが

いろいろとお付き合いもあるので。

 

今年こそ、ロゼを増やそうかな、とも思っていて。

いっそロゼだけでもいいのでは、とも思うのだよな。

 

さて、どうしよう。

 

ちなみに、サムネイルの画像に貼ったのは

去年のボージョレ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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夏への扉でおいてることもある

キリン秋味。

今年もたぶん、どっかで買うとは思うんだけど

なんでだか、もう今ぐらいから出てるのよね。

 

あれ、重いビールだから

ほんと、秋というか

涼しくないと辛いんだけど

なんで、こんなに前のめりに売るんだか。

おいしいんだけども。

 

さてさて。

 

ちょっとだけ早く開ける

夏への扉サマータイム構想。

今年は14～16日の三日間でしたが

いつもより夜の口開けが早くて

なるほど、こういうことか、と。

 

毎年、早く開けた意味を実感するから

もう、5年ぐらい続けてますけど

こういうのが正しい施策の在り方なのよね。

 

たとえば、今やってる

ランチコーヒーお替り自由、は

まだ、ちょっと掴みかねてる感じで

やめちゃう、ってのもあるんだけど

もうちょっと続けてはみます。

 

当たり前に言われてますが

PDCAのC、とそのあとのA、ですよねー。

 

やってみないと正解はわからないし

検証しないと、単なる思い付き、という。

 

ではでは　ノシ

 

 

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スパークリングワイン、いけますよー。

 

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台風どうなんでしょうね。

フェス中止、とか

甲子園中止、とかなってるけど。

ここらへんは、大丈夫なのかな。

きもーち、涼しくなった感。

 

さてさて。

 

今年もサマータイムで

ちょっと早めに開けてますが

やっぱり需要はあるようで。

 

ふ、と考えてみると

20年以上、飲食やってるから

お盆の時期は、いっつも働いてたなあ、と。

この時期働いてなかったの、たぶん、2回ぐらいしかない。

 

お蕎麦屋さん、とかなら

大みそかは毎年、みたいなもんだろうし

まあ、そういうことですよ。

 

だから、混んでるところには

あまりでかけたくないのだね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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去年のほうが

暑い気はするけど

寝苦しいのは今年のような気がする。

 

睡眠が浅いと

どうもね、体力が戻らない。

HPの上限下げられてる感じ。

 

さてさて。

 

 

今週（8/14~18）のパスタ

 

地鶏と夏野菜のピリ辛トマトクリーム

 

やっぱり、季節の野菜は使い勝手良くて

つい頼りがち。

まあ、いつも持ってる食材、というのもありますが。

 

先週は、バジルを使って濃いめの味にしましたけど

今週は、鷹の爪でちょっと辛いほうへ。

酸と辛さで、食欲増進、という。

 

マリアージュは

ピノノワール全般。

いまだと、3種類ぐらいあるかな。

カリフォルニア、チリ、ニュージーランド。

 

ご来店お待ちしております。

 

ではでは　ノシ

 

 

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行ったことのない、奈良の中古レコード屋さん。

ジャンゴレコードさん。

ここ（実店舗の意）を畳む日は必ずやってくるけど、
その時せめて10人くらいには残念に思ってもらいたい
かな。実際に頭をひねってみても5~6人くらいしか
浮かんでこないんだよね（苦笑）。

— ジャンゴレコード (@djangorecords) 2019年8月13日

 

こんな感じのツイートしてて

他人事なじゃいので

拡散に協力。

 

ツイッターってこういう情報も入ってくるから

やっぱりいいメディアだと思う。

ちなみにリツイートされてたのは

「コンビニたそがれ堂」とか書かれている村山早紀先生。

幅広い知見の方ですね。

 

さてさて。

 

とりあえず

14～16日、お盆期間は

サマータイムやります。

ランチは11:30~14:00ごろ

ディナーは17:30で、閉店は様子を見ながら。

結局23時まではやると思うけど。

金曜もそういうことで、25時閉店かどうかは未定。

 

ちなみに、お盆期間

コーヒーお替り自由150円のほか

ランチワインセット、990円、もやります。

厳選ワインセットランチ版といったところで

銘柄はこっちに投げてもらって

赤白ロゼから3杯呑めます。

ランチ特典はここに生ビールが入ること。

生ビール、白、赤、とか

白赤、パスタを食べてから〆の生ビール、なんてのが

990円（税込み）でできる、という。

 

まあ、もともとランチは生ビールもワインも

基本330円でやってるから

特別お得でもないんだけどさ。

 

おつまみは店内状況によって

出来たり出来なかったり

サラダ、チーズ、鴨の生ハム、プロシュート、あたりは

ほぼOK。

 

行楽地いっても混んでるからさー

高いしねー

近場で、昼呑みしちゃう、なんてのも

それはそれで贅沢だと思いますよ。

 

皆様のお越しをお待ちしています。

 

ではでは　ノシ

 

 

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