横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

暑気払い、どうですかー！

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

こないだもちょっと書いたけど

今年も、熱中症で

具合悪くなってる人

すごく多いみたいだから

ほんとみんな、水分と塩分はまめにとろうね。

ある程度は防げることだしね。

 

さてさて。

 

 

先月買って

大当たりだった

 

エチェヴェリア

 

というチリの造り手。

すごく気に入ったので

ほかのも買おうと

酒屋さんと交渉して

ついに入荷しました。

 

左から

シャルドネ、カベルネフラン、ピノノワール、というラインナップ。

グレードは全部グランレゼルバです。

 

いやもう、ほんと大当たり。

前回はカベルネフランだけだったけど

今回買ったシャルドネもピノノワールもかなり素敵。

ふつうに一人で一本買っちゃう感じですね。

 

そんなにすぐに買えるわけではないので

売り切れごめんですが

出来るだけレギュラー化させたいので

多くの方に呑んでいただきたいです。

 

ご来店お待ちしております。

ではでは　ノシ

 

 

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暑気払い、どうですかー！

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

自宅の近くにある

ビストロが閉店するそうで。

そんなに行ってるところではないけど

商圏違うとはいえ

夏への扉周辺のワイン呑めるところが減るのは残念。

 

さてさて。

 

 

ソーセージと夏野菜のトマトバジル

 

今週（8/6~11）のパスタです。

 

暑くても食べられるよう

酸味と塩分です、はい。

肉と野菜と炭水化物取れるからね

夏バテを防ごう。

 

マリアージュは

 

コンチャ・イ・トロ　フロンテラ　ピノノワール

 

重めの赤でも合うけど

こう暑いとね、ちょっと敬遠しちゃうでしょ

フルの赤は。

 

ご来店お待ちしてます。

 

ではでは　ノシ

 

 

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スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

 

 

きのう、8月4日にやってた

NOAH後楽園。

録画で観ましたが

とにかく、メインの丸藤対鼓太郎がよかった。

三沢さんの弟子同士の対決。

高度な読みあいと技術のぶつけ合い。

因縁とかなくても、すごい試合はできる、という。

何回も観られる。

個人的には今年のベストバウトだな。

 

さてさて。

 

先月末ぐらいから

夏が本気出してきてて

すでに結構な方が亡くなってたり

救急搬送とかされてるみたいです。

 

いやもう、ほんと

 

麦茶のもう！

 

とか

 

クーラーあるところに行こう

 

ですよ。

 

ちらっと調べてみると

2010年以降

毎年5万人ぐらい搬送されているし

年平均500人ぐらい亡くなってるそうで。

 

怖い国になっちゃったよねえ。

とはいえ、対応策もあるわけだから

ちゃんと水分とって

体温が上がりすぎないようにして寝る、ですね。

 

なんとなく

社会への喚起を書いてみた。

 

ではでは　ノシ

 

 

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11000種類以上のワインから選んだ

 

 

スタレビ新曲

うしみつジャンボリー

 

じわじわとしみ込んでくる

まさにスルメソング。

最初買った時は

そんなでもなかったんだけど

なんかいい。

毎日食べられるおいしさ。

ありがたい。

 

さてさて。

 

夏への扉の前の道路は

一方通行で

（店を背にすると左から右にいく）

二つの商店街が続いてるのね。

保土ヶ谷駅西口商店街と、さつき会。

夏への扉がちょうどそこの分岐点で

夏への扉から戸塚方面は

保土ヶ谷駅西口商店街。

うちのお隣の右側からは

さつき会。

 

今年、じみーに

両商店街のお店に変化が。

閉まったお店もあるし

始まろうとしているお店もあるし。

変化しそうでしてないし

変わらなそうで変わっている、という。

 

いま工事しているところが二店あるのかな。

できれば飲食店であることを願ってるけど

まだ全貌がつかめないからな、どうなることか。

 

街の変化をこうやって

適宜記しておくことは

いつか意味があるかな、と。

 

ではでは　ノシ

 

 

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マスターにとって

ハインライン同様

菊地秀幸と田中芳樹と夢枕獏と新井素子はウィリアムアイリッシュは

もし出会ってなかったら

世界線が大きく変わっただろうな、という作家さんはいてですね。

（同様に、東野圭吾とか貫井徳郎とか加納朋子とか井上夢人（岡島二人）とかもいらっしゃいますが）

 

そんな菊地秀幸のいろいろまとめ、みたいな

評伝を知ったのですよ。

 

【連載】魔界都市〈新宿〉の創世主・ライトノベルの始祖 菊地秀行　第1回

 

 

小5の時に月刊OUTを買って

「吸血鬼ハンターD」の映画を知らなければ

サブカル方向に舵を切らなかった可能性もゼロではないからねー。

あれのおかげで、朝日ソノラマも知ったし

TM　NETWORKも知ったし

芦田豊雄も知ったわけで。

 

菊地秀幸のおかげで

中1ぐらいで、ブラムストーカーの「吸血鬼ドラキュラ」を

読んだし、深夜に映画で観たし

ウィリアムアイリッシュなんて、ごっつりはまったし

月刊OUTが無かったら

「夏への扉」を読んだのだって

もっと遅かったかもだからねー。

私の大きな分岐点のひとつなのよ、菊地秀幸って。

 

さてさて。

 

自分の店以外で

よそのお店と関わるようになって

10ヶ月ぐらい経ってますが

やっぱり、人の教育って難しいですね。

やりがいはあるけど。

 

特にアルバイトさん同士、ってのは

なかなか。

個々ではできることがあっても

それをお互いに補完しあったり

教えあったりってのは

相性もあるし

あとはまあ、実はそんなに時給変わるわけでもないしね、みたいなのもあって。

 

店長とか責任者としては

フォローアップしてくれた人を

ちゃんとフォローして労ってあげる、ってのを

やっておくと

なんとなくはうまくいくんだけど。

若い店長とかだと

そこまで余裕ないのかなあ、とも思うし。

 

100回でも

200回でも

聴いてもらいやすくする環境を

どれだけ作れるか、なのよね。

指導者とは。

 

ではでは　ノシ

 

 

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11000種類以上のワインから選んだ

 

 

凍らせたペットボトルを置いておくと

除湿ができる、という話。

これがかなり効果高いですね。

もとは中学生の自由研究かなんからしいけど。

気づいた子は偉い。

湿度高いと、体感温度もあがるもんね。

 

さてさて。

 

当たり前ってば当たり前なんだけど

暑いと生ビールでますね。

ワインバーでも。

 

一杯め、ってホント

ごくごく呑めちゃうからね。

 

ちなみに夏への扉の生ビールは

キリン一番搾り、です。

これは、開店前からのこだわり、ってか

マスターの好みだな。

 

開店前に酒屋さんには

ほかのビールも勧められたし

そのころだと、別のビールにしてれば

いろいろ協賛してもらえたんだろうけど

浮気する気はなかったなあ。

自分のところで呑めるから

よそでは呑まなくなっちゃったけど。

 

ではでは　ノシ

 

 

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