横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

新年会、貸切承ります

ランチでもやりますよー

12000種類以上のワインから選んだ

 

 

大瀧詠と松本隆に関する記事。

 

何も言わずに待ってくれた大滝詠一に「君は天然色」を書いて応えた松本隆 

 

松本隆の妹のことは知ってたけど

ほんとすごい話だなあ。

 

こういうのを読んでると

なにかのタイミングがずれてたら

うちのお店の店名が

 

ロング・バケーション

 

だったかもしれないな、とも思ったり。

 

ただ、それだと

ショップロゴとか造るのは

もっともっと考えたんでしょうね。

 

さてさて。

 

晦日、いろいろと雑務に追われてましたが

大きいのは昔の友達とあったり

知り合いの店にいったりとかとか。

やってるところはやってるところはやってるしね。

 

カウントダウンとかは考えたことないけど

ほんと

社会は誰かの仕事でできてるから

そういう人に感謝、って感じで

2019年は終えようと思います。

 

ではでは　ノシ

 

 

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こども食堂的なことやってます

 

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濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

 

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もう、5年目ぐらいになる

ワイン呑み放題ですが

きのうは昼夜盛況で

まあまあ、ほんとうにありがたいことでした。

続けてきたことで

やり方も洗練されてきたしね。

今までで一番スムーズにやれた感。

 

来年もやるかなあ。

 

さてさて。

 

きのうで、夏への扉の2019年の営業は終わりましたー。

あとはまあ、事務なり掃除なりいろいろと。

 

で、今年は10周年を迎えて

11年目に入りましたが

改めて、経営の難しさ、みたいなのを感じています。

 

経営とはなんぞや、ってのは

よくわからんけど

あるお金を

うまく配分して

企画を立てて実行して

きちんと利益を出す、ということで

やることはほんとに多い。

 

正直ね、煩雑さに

忙殺されかかった年でもあったけど

なんとかやってこれたのだから

やっぱり11年頑張った自分に報いてあげたいし

20年、30年先の自分が

頑張ってられるようにしないと。

 

きのうの自分に誇れるように

明日の自分を助けるように

 

そういう仕事の仕方を

年齢とともに身に着けなきゃねー。

 

そんな1年ではありました。

 

ご来店いただいた皆様

ツイッター、インスタ等々

いいねをくれた皆様

今年もありがとうございました。

来年もよろしくお願いします。

 

なんて、このブログは

毎日書くので

とりあえずのご挨拶でした。

 

よいお年を。

 

ではでは　ノシ

 

 

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去年は、結構前倒しで

大掃除できてたんだけど

今年は、うまくいってない。

きょうの深夜ぐらいからちょっとずつやろうかなあ。

 

さてさて。

 

きょうで、夏への扉の

2019年は終わりでーす。

で、毎年恒例

 

ワイン呑み放題！

 

やります。

だんだん、広まってきたのか

昼夜ご予約みたくなってきてるので

あんまり大っぴらにしてないけど

今年もやるからねー。

 

ランチ　￥3000

ディナー　￥5500

終日　￥7000

 

となっております。

 

本来は、在庫処分が目当てですので

無くなり次第終了のワインも多いですが

本末転倒してきて

そのために新ワイン買ったりもしてるので

なんやねん、という感じ。

 

あと、夜は23時までやらないつもり。

状況みるけど。

 

呑み放題じゃなくても

まってまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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バナナマン日村さんの

歌は、ほんとおもしろいな。

ヒャダインの作曲もあって

曲がかっこいいのよね。

 

あっちいけー！

 

あと、バカリズムの悪意が半端ない。

すげえ。

 

さてさて。

 

知り合いの社長さんから聴いた話。

複数の飲食店を持ってる方で

現場に入りつつもトータルを管理、みたいな感じで。

 

社長さんのお店に

そこそこの問題行動をしてる

難あるお客さんがいるらしくて

で、その人が

それなりに有名な方で

（劇団の俳優さん、とかそういう感じ）

ちょっと困ってたそうで。

 

その社長さんが

現場に入ってた時に

その難ありの方がいたので

お芝居良かったですね、みたいな声がけをしたところ

すごく喜んでくれて

その後、お店に来ても

問題行動が減ったそうで。

そのお客さん、自分が人前にでる仕事をしてるってことを

認識されたのがうれしかったそうで。

 

なんか、いい話聴いたなー、と。

カーネギーの「人を動かす」みたいな話でね。

正直、うちにもそれなりに難ありな方はいなくもないから

出来るだけ塩対応しようと思ってるんだけど

この社長さんの対応は

「北風と太陽」でいう太陽だなー、と思って。

結構感動しちゃった。

 

年末にこういう話聴けて

すげえ良かった。

 

ではでは　ノシ

 

 

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本日、終日貸切でーす。

よろしくお願いします。

 

さて、いろいろ仕込もうと

ちょっと買い物にいったら

スーパーでのBGMが

ボーカルなしの

BURN（ディープパープル）で

ちょっとびっくり。

どこをターゲットにしてるのか…。

 

さてさて。

 

クリスマスが終わると

世の中、ほんと師走感、というか

今年も終わりだねー、という感じになってて。

お客さんが

年末の挨拶に来てくれて

おだやかで楽しい時間が続いてます。

今年もいい年であったし

来年もいい年でありますように。

 

うーん

どうも、ほんと師走感で

エピローグ的な発想が多いな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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今年のクリスマスディナーも終了。

いつのまにかそうなっていた

おひとりさまでもクリスマス、が

定着してくれたみたいで

やってよかったと思いました。

来年もがんばろう。

 

さてさて。

 

 

今年もあと4日、というのに

新ワイン導入。

きのうから開けてるけど。

左から

 

シャトーデュドン　キュヴェ　ジャンバティスト　デュドン

　シャトーデュドン　

いわゆるボルドールージュなんだけど

特筆すべきはヴィンテージ。

2000年のものですね。

もう19年経ってる。

 

ふつう、こういうのは

グラス売りはしないんだけど

うまいこと、そんなに高くなく買えたので

グラス850え～ん。

 

なんだかんだで

今月は8種類ぐらい新ワイン買えたので

ノルマ終了。

来年もいいワイン探そう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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