横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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ブログ


2020/01/31

岩田さんはやっぱりすごい  ~「スマブラ」とスポーツカーと誠実の怪人 #夏への扉 #noah_ghc #岩田さん http://natsuhenotobira.com/blog

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プロレスリングNOAHが

サイバーエージェントの傘下に。

 

何度も親会社変えてるところは

まあ、言いたいこともあるけど

ちゃんと続いてくれてるのは助かるので

そのままやってほしい。

 

ネットで公式に見られる機会が増えるのは

単純にありがたい。

 

さてさて。

 

尊敬する経営者として

任天堂の岩田さん、というのは

結構前から、書いてる気がします。

だから、亡くなられたのは

結構ショックで。

 

そんな岩田さんの元部下で

一緒に、「スマブラ」を造った

桜井さんというディレクターがいて

その桜井さんの岩田さん観。

 

「スマブラ」とスポーツカーと誠実の怪人

 

桜井さん、任天堂辞めてフリーになったり

ちょっと任天堂と難しい時期もあったのかと思ってたけど

勝手な外野の感想で

ちゃんとやれてたんだなー、ってのと

書いてある通り

岩田さんは、誠実の怪人である

静かな感動があるコンテンツでした。

 

ではでは ノシ

 

 

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1月の店休日 1~2日 6日 14日 20日 27日

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2020/01/30

自分の棚卸をしておくと… #夏への扉 #開業するには #眉村ちあき http://natsuhenotobira.com/blog

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眉村ちあきの歌は泣けるねー。

おじさんにはすごく刺さる感じがする。

ぐじゅぐじゅになる。

 

さてさて。

 

同じ時期に開業考えてた同僚が

非常に賢明で

自店だけだと最初は

収入に不安があるから

収入に複線あったほうがいいよね、って話をしてて。

 

そのときはなるほど、と思ったけど

実際は、そこに割く時間なくて

そういう副業体制は敷けなかったけど

自店以外に収入があると

俄然楽だと思うのよね、メンタル的に。

 

なのでー

これから開業を考えている人は

収入の複線化をどうやったら出来るか、は

考えてもいいのかもしれない。

 

いちばん簡単にやれちゃうのは

自店の営業してない時間でバイトする、みたいなことだけど

それはまあ、長くやると

体力を毀損するから

そうではない方法ができるといいですよね。

なので、自店のコンセプトを考える一方で

自分自身の棚卸をしておくといいかなと。

 

私の話ですると

さんざんコンサルタントやってましたからね

それを活かせる副業ってのをやってます。

電話相談とかの形でやってるから

うまいこと、店の営業していない時間で

きちんと収入を増やしたり、みたいな形でやれてます。

 

よーく掘ってみると

自分のスキルで

マネタイズできるのは

実はあったりするので

ちゃんと棚卸したほうがよいと思います、というお話。

 

まあ、一人でやってても

見つからないときはあるから

人と相談することも重要ですけどね。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/01/29

まめに自衛するしかないよね うがい手洗い #保土ヶ谷 #コロナウイルス #夏への扉 http://natsuhenotobira.com/blog

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今年、なんかおつまみをよく思いついてね。

実装するのには

ちょっと時間かかるかもだけど

今までやってない

おつまみがちょいちょい増える可能性あるので

お楽しみに。

 

さてさて。

 

研究もすごい速度で進んでる一方

被害というか感染も進んでいる

コロナウイルス。

 

インフルエンザ同様亡くなる方もいて

いろんな不確定な情報も広がってるから

適切な対処、も

なにがなにやら、と。

 

ただまあ、個人的な実感として

とにかくうがい手洗い(できれば鼻うがい)を

とにかくマメにしておくべきではないかしらん。

 

実際、うがい手洗い(鼻うがい)を

もう、15年ぐらいやってますが

インフルエンザにはなってないし

風邪を引いたのもこの11年で

3回ぐらい。

私、営業中は、1時間に1回ぐらい

石鹸で手洗いして、アルコール消毒してるから

そこまでマメには普通の人はやれないだろうけど

とにかく感染しそうな経路をマメに絶つ、しかないからねえ。

 

あとは、マスクなんだろうな。

ほんと、早いタイミングでの

根絶はともかく対処法の確立を願います。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/01/28

最長のメニュー名になったかも ~ちぢみほうれん草とベーコンのバジルマスタードクリーム #今週のパスタ #夏への扉 #マリアージュ http://natsuhenotobira.com/blog

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去年から

TOKYOMXで

Gガンダム再放送してましたが

いやもう、ほんとにおもしろかった。

何回も観てるし

DVDも持ってるんだけど

全話通してみると

個々の演出が素晴らしくてね

あれだな、一番好きなガンダムだな。

 

さてさて。

 

DSC_0210

 

ちぢみほうれん草とベーコンのバジルマスタードクリーム

 

冬場の食材ですな

ちぢみほうれん草。

霜降り白菜とかそうゆう方向。

 

で、ちぢみほうれん草と相性のいいベーコンを使って

初めて造ったソース、バジルマスタードクリームでまとめてみました。

 

ふつうにおいしく造れたんだけど

今まで造った中でも

もっとも長いメニュー名になった気がする。

「愛のままにわがままに僕は君だけを傷つけない」的な。

もしくは

「タイトでキュートなヒップがシュールなジョークとムードでテレフォンナンバー」かな。

 

マリアージュは

 

本日のあわ

 ラングドック・ソーヴィニヨンブラン

 

コクがあるクリームに仕上げたので

さっぱりする感じのワインをセレクト。

 

ご来店お待ちしてまーす。

 

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2020/01/27

多様性ですよ 多様性 #夏への扉 #福山雅治 #稲葉浩志 http://natsuhenotobira.com/blog

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去年のM1

個人的にはすごい印象に残ったのは

”すひろがりず”と”ぺこぱ”

 

特にぺこぱの

ノリ突っ込まない、ってのは

かなり面白くて。

 

で、そこに

オードリー若林が

ラジオでぺこぱの漫才に泣いたって話があって。

多様性とツッコミは相性が悪い のを

ぺこぱは超えた、という。

 

これ、ちゃんと聴いたんだけど

ツッコミって優しさと面白さの間を

綱渡りしてるから

この若林の感想は

すごく最先端なのよね。

 

ちなみに

ツッコミはやさしくないとできない、は

爆笑の太田が言っていて

実際の形としては

ナイツ土屋が実践し続けているので

各員、参照してくださいな。

 

さてさて。

 

で、その多様性で続けますが

 

 

たまたま見つけた

B’z稲葉さんと福山雅治さんの

対談。

 

UFCについて

二人で、キャッキャうふふしてる動画なんだけどさ。

お互い、見るガチ勢だなー、が

超伝わってくるのよ。

 

私個人としてはね

総合格闘技、ってそこまではまれなくて

やっぱりプロレスだよね、とは思ってるんだけど

いろんなものを

うまく共存させていくってのは

たぶん、現在の時代には

必要なことで

総合格闘技、って

それをちゃんとやってきたんだよね。

 

おそらく最初の総合格闘技戦は

力道山対木村政彦だと思うんだけど

そこから、猪木の異種格闘技戦を経て

いまに至って

かなりのルール整備がされてきていて。

 

多様性をちゃんとまとめた一つの形が

なされているわけですよ。

 

別にお笑いでも格闘技やってるわけでもないけど

多様性を許容する、を

ちゃんと理解して実装するのは

商売やるうえでは

プラスに働くに決まってるじゃん、と

確信してやっているマスターなのでした。

 

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2020/01/26

コンプレックスって武器になるね #保土ヶ谷 #夏への扉 #凪良ゆう http://natsuhenotobira.com/blog

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チリのワインは

カリテプリ(コスパ高い、のフランス風)だから

ほんと、いろんなスーパーとかの

プライベートブランドで

おいしいワイン増えてますねー。

想像してなかったお店で

当たり見つけたぞ。

まあ、ボトル500円以下だから

うちの店で出すことはないけどね。

 

さてさて。

 

ネットで見て

面白かった記事。

 

作家の読書道 凪良ゆうさん

 

凪良ゆうさんの作品には

明るくないんだけど

この記事読んでると

結構興味が出てきちゃう。

 

BLとかも書かれてるようで

そっちも気にはなるんだけど

ポプラ社と東京創元社と両方書いてるのもすごい。

 

で、じっくり読んでると

創作したい欲の一方で

なんとなく生きづらさを感じてるのが語られてて

なんというか、陰キャのコンプレックスが話題になってて。

羽海野チカとかと同じ箱なのかなー、と。

 

で、私も嗜好的には

陰キャよりだと思うので

なんとなくわかるなー、と思って読んでて

クリエイティブな仕事には

なんかコンプレックスあったほうが

スイッチというか動機になるのかな、と

思ったりしたのでした。

 

松本人志も似たようなこと言ってたしねー。

 

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