横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2020/02/23

季節感だそう #夏への扉 #東京03 #東京ドリエン http://natsuhenotobira.com/blog

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12000種類以上のワインから選んだ

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先週の東京ドリエンで

佐久間Pと東京03飯塚と

ハナコがそれぞれのコント論を交わしてたんだけど

めちゃめちゃ面白い。

 

今週の火曜ぐらいまでは

ラジコで聴けるっぽいです。

20分ぐらいからの飯塚といっしょにやってると

面白くなる実感がある、って話

格闘技ものっぽくてよいよい。

 

さてさて。

 

ここ最近、結構あったかくなってますね。

なんか、がっつり冬感が無かったような令和でありますな。

 

飲食店やってく上で

どこで季節感を出していくか、ってのは

なんとなく考えているところで。

今週なら、ホタルイカを使って

冬の終わりから春の始まりを表現しようとしているし

桜とか飾ったりね(造花だけど)

ベタすぎて、やりにくいですが

ロゼワインも春感ですね。

 

グランドメニューは大きく変えないから

やっぱり、いろんなところで

季節感とか旬な感じを見せるのは

お客さんへのアピールとか

なにより、自分が楽しくやるためなんだよね。

 

ではでは ノシ

 

 

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2月の店休日 3日 10日 17日 25日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
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2020/02/22

ご意見は聴きますが #開業するには #夏への扉 #いまかこ http://natsuhenotobira.com/blog

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なんか、今月はごそっと漫画買ってる。

 

それでも歩は寄せてくる 3巻

銀の匙 15巻

いまかこ

衛宮さんちの今日のごはん 5巻

魔法?そんなことより筋肉だ! 4巻

 

まだまだ電書には移行できないなあ。

 

さてさて。

 

ネットで見た記事で。

御朱印の絵柄を萌え系にしているところへ

クレームが来たそうなんだけど

全く相手にしなかったらしく。

 

いやー、これだなー、と。

商売やってると

いろんなアドバイスを言ってくる人はいて

それが正しいか正しくないかは関係なくて

やるのはこっちですからね。

聴く意見と聴かない意見はあって当たり前なんですよね。

 

店を始めたばかりだと

不安だから、いろんな雑音に心を悩まされるけど

とりあえず無視無視。

変えたくなったら

変えられるのが個人店のいいところなんだから。

 

まずは自分を信じよう。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/02/21

で、赤も買ってみた ~ファイブセレクト レゼルブ #夏への扉 #ワイン #ファイブセレクトレゼルブ http://natsuhenotobira.com/blog

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「ゴッドタン」での

劇団ひとりと西野のやりとりは

何回見ても腹筋きついなwww

下品だけど。

 

さてさて。

 

ということで

きのう紹介したファイブセレクトレゼルブ白。

気になったので赤も買ってみました。

 

これも普通に呑むと値段なりの

味なんだけど

とりあえずはレーズンと合わせてみたら

やっぱり変わるのよねー。

やっぱり食中酒としての発想なんだな。

 

使ってるぶどうは

イタリア、スペイン、アルゼンチン、チリ、オーストラリア、なので

何使ってるかは公表されてないけど

あたりは付くよね。

スペイン(テンプラニーリョ)、チリ(カルメネール)、アルゼンチン(マルベック)らへんか。

 

コスパいいほうだから

ぜひお試しあれ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/02/20

デイリーに楽しむにはいいかも ~サントリー ファイブセレクト レゼルブ #夏への扉 #ワイン #ファイブセレクトレゼルブ http://natsuhenotobira.com/blog

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R1ヨーグルトが

インフルエンザ予防に効くかも的な話はありますが

いまの新型コロナウイルスに効く

ヨーグルトとかでてこないのかしら。

まあ、まだ実験期間が短いのか。

 

さてさて。

 

うちの店では置かないけど

ちょっと面白かったワインの紹介。

 

ファイブセレクト レゼルブ

 

サントリーから出た新ワイン。

とりあえず白を買って、面白かったのでね。

ふつうにスーパーで500円ぐらいで売ってたので買ってみたのよ。

もともと、情報は入っていたので。

 

5か国の良質なぶどうを

ブレンドして仕上げたワイン、とのこと。

 

スペイン(華やかさ)、イタリア(エレガント)、チリ(厚み)、アルゼンチン(豊かさ)、オーストラリア(香り)

 

という組み合わせだそうで。

 

呑むとまあ、値段なりに普通かな、って感じなんだけど

クリームチーズをクラッカーに乗せて食べてから呑むと

めっちゃおいしくなるのよ。

食中酒として考えてるのかなー、と。

 

赤も近日買って試すけど

ただ呑むんじゃなくて

なにかと合わせて、としみじみ。

 

これ、各国どのぶどうを使ってるかは

公開されてないんだけど

シャルドネとヴィオニエとソーヴィニヨンブランの気配はしてるんだよね。

たぶん、ヴィオニエはチリでないかなあ、と。

あと、ふつうに行くとアルゼンチンはトロンテスとかは思うところ。

 

普通に買えるからお試しあれー。

 

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2020/02/19

週1、ぐらいで増やすとちょうどいいのかな #保土ヶ谷 #夏への扉 #ワイン http://natsuhenotobira.com/blog

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コロナウイルス対策で

各地でのイベントが中止とか延期になってる模様。

楽しみにしてる人も多いだろうけど

もちっと様子を見ないと、なんだろうな。

湿度がそこそこあると、粘膜の防御機能が働くから

あったかくなるのを待つ、というのもあるんだろうな。

 

さてさて。

 

DSC_0040

 

今月第4弾、かな。

 

タヴェルネッロ オルガニコ トレビアーノ・シャルドネ

 

タヴェルネッロは

イタリアでよく売れてるワインで

もちっと安いのは何種か呑んで

悪くなかったので購入。

まだ開けてないので誰かの注文を待ちます。

 

いまさらですが

毎週1種ぐらい増やしていけば

大体、月4~5は新ワインが出るわけで

おすすめの仕方とか

ロスとか考えるとちょうどいいのかな、と。

今週のパスタと今週のワイン、が揃うと

いちばんいいんだけど

そううまくいくわけでもないので

なんとなく今週のワイン、って感じになるといいのかな。

毎年50種ぐらいのワインを紹介できると思うと

ちょっと楽しみになってきた。

 

ご来店お待ちしてまーす。

 

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2020/02/18

さあ、ホタルイカの時期だ! ~ホタルイカのペペロンチーノ #夏への扉 #今週のパスタ #刑事コロンボ http://natsuhenotobira.com/blog

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ごそっと事務仕事を終えたので

撮り貯めしてた

刑事コロンボ 別れのワイン

を、やっとみた。

 

流石に面白いね。

 

コロンボにせよ

古畑にせよ

殺しちゃったあとから

なんとかトリックをやるのは

ほんとに大変そう。

そこらへんを漫画でやってるのが

金田一少年の事件簿外伝、なんだけど

ただただ

 

することが多すぎる

 

って感じ。

死体を動かすのも一苦労だろうしねえ。

人は殺さない方がいいね。

 

東野圭吾の「容疑者Xの殺人」で

湯川先生が超天才石神さんを評して

 

殺人なんて不合理なことを彼主導なら選ばない

 

的なことを言っていて

なるほど、頭のいい人は殺人はしないのだな、と。

 

さてさて。

 

DSC_0217

 

さあさあ、やってきましたよ。

 

ホタルイカのペペロンチーノ

 

毎年この時期は

ホタルイカシリーズが始まりますが

今年はペペロンチーノ、からです。

いつもだと、菜の花で造りがちですが

今年は白菜にしてみました。

うん、春の気配♪

 

マリアージュは

 

あわ

 トレビアーノ・ダブルッツォ

 

にしました。

まあ、白なら全般においしいけどね。

 

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