横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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ブログ


2020/02/26

今年の第2弾♪ ~ホタルイカのバジルマスタードクリーム #今週のパスタ #渡辺美里 #大江千里 #聖飢魔Ⅱ http://natsuhenotobira.com/blog

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あんまり話題になってないけど

この人のこれ好きー、は

前にも書きましたが

 

大江千里の「RADIO」

渡辺美里の「きみに会えて」

聖飢魔Ⅱの「ふたりのWHITE NIGHTS」

 

とかもそういうジャンルだな。

すげえ好き。

好きな人は好きだけど

刺さらない人には全く刺さらない、という。

 

さてさて。

 

DSC_0219

 

今週のパスタです。

 

ホタルイカのバジルマスタードクリーム

 

バジルマスタードクリームは

汎用性が高いと思ってたけど

予想道理でしたね。

 

8年ぐらい前からやりたかった

ポテトチップストッピング、をやっと実装。

 

マリアージュは

 

サンジョベーゼ

ピノノワール

 バローロ

 

酸味のある赤、ってところね。

 

ご来店お待ちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/02/25

買って、っていうのは大事ね #保土ヶ谷 #夏への扉 #ちはやふる http://natsuhenotobira.com/blog

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私立恵比寿中学の「感情電車」

すげえ、いい曲だなー、と思ったら

曲作ったのが、たむらぱんなのね。

そりゃあ、かっこいいわけだ。

 

たむらぱんは、「ハレーション」がすごく好き。

店出す前のころの曲ですな。

 

さてさて。

 

『ちはやふる』作者が語るネット時代の漫画家論 —— バズると買ってもらえるは違う|BUSINESS INSIDER

 

もうちょっとで

終わりが近い、といわれる「ちはやふる」の

漫画家、末次由紀さんの漫画化論。

 

末次さん、かるたへの恩返しで

ちはやふる基金とかも作ってて、ちょっとかっこいいんだよね。

 

で、これの記事の中で

 

作家が「買ってほしい、読んでほしい」とちゃんと伝えることも重要だと思っています。

 

これなー、ほんと大事で

ちゃんとアップセルできるか、ってのは

日々の話なんだよね。

売る努力、ですよね。

 

やっぱり売れよう。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/02/24

ここの商店街でも観たくはある #保土ヶ谷 #bjw #保土ヶ谷宿場祭り http://natsuhenotobira.com/blog

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togetterで見つけた

すごいかわいい話。

 

【緩募】息子がこの子を心配しています、『熱さまシート』のパッケージの子どもが熱が下がって元気になった絵をくださいませんか – Togetter 

 

熱さまシートに描いてある熱だしてる子の心配するってのが

やさしいなあ、と。

 

さてさて。

 

マスターはプロレス好きなので

いろいろな団体見ておりますが

ここ数年、面白いなーと思ってるところに

大日本プロレス、があります。

95年設立だから

何気に25年目なのね。

関本、岡林、という

優秀なレスラーを輩出してて

さらには、フリーのデスマッチファイターも生き生きしてて

かなり面白い団体なのよね。

 

で、その大日本プロレスが

横浜市の商店街と組んでやってるのが

商店街プロレス

 

要はイベントとしてプロレスやってくれるもの。

見たことないけど

たぶん面白い。

ここらへんだと

東戸塚とか天王町とかでやったことがあって

大体営業時間に関わってるから

観に行きたくても行けないのよ。

 

なので、保土ヶ谷駅西口商店街でもやってくれないかなー、と

思ったりして

まずは情報発信してみようと。

 

宿場祭りとかでやったら

いいんじゃないかな、とかとか。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/02/23

季節感だそう #夏への扉 #東京03 #東京ドリエン http://natsuhenotobira.com/blog

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先週の東京ドリエンで

佐久間Pと東京03飯塚と

ハナコがそれぞれのコント論を交わしてたんだけど

めちゃめちゃ面白い。

 

今週の火曜ぐらいまでは

ラジコで聴けるっぽいです。

20分ぐらいからの飯塚といっしょにやってると

面白くなる実感がある、って話

格闘技ものっぽくてよいよい。

 

さてさて。

 

ここ最近、結構あったかくなってますね。

なんか、がっつり冬感が無かったような令和でありますな。

 

飲食店やってく上で

どこで季節感を出していくか、ってのは

なんとなく考えているところで。

今週なら、ホタルイカを使って

冬の終わりから春の始まりを表現しようとしているし

桜とか飾ったりね(造花だけど)

ベタすぎて、やりにくいですが

ロゼワインも春感ですね。

 

グランドメニューは大きく変えないから

やっぱり、いろんなところで

季節感とか旬な感じを見せるのは

お客さんへのアピールとか

なにより、自分が楽しくやるためなんだよね。

 

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2020/02/22

ご意見は聴きますが #開業するには #夏への扉 #いまかこ http://natsuhenotobira.com/blog

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なんか、今月はごそっと漫画買ってる。

 

それでも歩は寄せてくる 3巻

銀の匙 15巻

いまかこ

衛宮さんちの今日のごはん 5巻

魔法?そんなことより筋肉だ! 4巻

 

まだまだ電書には移行できないなあ。

 

さてさて。

 

ネットで見た記事で。

御朱印の絵柄を萌え系にしているところへ

クレームが来たそうなんだけど

全く相手にしなかったらしく。

 

いやー、これだなー、と。

商売やってると

いろんなアドバイスを言ってくる人はいて

それが正しいか正しくないかは関係なくて

やるのはこっちですからね。

聴く意見と聴かない意見はあって当たり前なんですよね。

 

店を始めたばかりだと

不安だから、いろんな雑音に心を悩まされるけど

とりあえず無視無視。

変えたくなったら

変えられるのが個人店のいいところなんだから。

 

まずは自分を信じよう。

 

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2020/02/21

で、赤も買ってみた ~ファイブセレクト レゼルブ #夏への扉 #ワイン #ファイブセレクトレゼルブ http://natsuhenotobira.com/blog

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「ゴッドタン」での

劇団ひとりと西野のやりとりは

何回見ても腹筋きついなwww

下品だけど。

 

さてさて。

 

ということで

きのう紹介したファイブセレクトレゼルブ白。

気になったので赤も買ってみました。

 

これも普通に呑むと値段なりの

味なんだけど

とりあえずはレーズンと合わせてみたら

やっぱり変わるのよねー。

やっぱり食中酒としての発想なんだな。

 

使ってるぶどうは

イタリア、スペイン、アルゼンチン、チリ、オーストラリア、なので

何使ってるかは公表されてないけど

あたりは付くよね。

スペイン(テンプラニーリョ)、チリ(カルメネール)、アルゼンチン(マルベック)らへんか。

 

コスパいいほうだから

ぜひお試しあれ。

 

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