横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2020/05/31

メニュー開発の動機 #夏への扉 #保土ヶ谷 #MSX http://natsuhenotobira.com/blog

テイクアウト対応します

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12000種類以上のワインから選んだ

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MSX、ああ、MSX……。

MSXに出会ったことが

私の世界線をひとつ、決めたのだよなあ。

インスタでも、ツイッターでもこの本上げたけど
よっぽど好きなのだね、私。

しかし、今でもMSXのソフトを創ってる人とかみると
自分もそうなれなかったことには
ちょっとつまんなさを感じるな。
忸怩たる、とはいわないまでも。

 

さてさて。

 

先週、「とこぶしの酒蒸し」なんてのを

やってましたが

これがねー、すごく評判よくて。

自分でもおいしいと思ってたけど

まあ、食べた方からの評判が最高。

 

ここらへんが、テイクアウトでは

提供者側が味わえないものだから

やっぱり、イートインしてもらえる、ってのは

本当にありがたいのですね。

早く、そんな世の中になってほしい。

 

閑話休題。

 

そうそう、前にもね

ムール貝の酒蒸しとか

帆立の酒蒸しとか

やってるけど

こんだけ評判がいいとまたやらなきゃ、なので

いつまで経っても

メニュー開発のヒントはあるのよねー。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
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開業までのいきさつは→物語ライティング
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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

5月の店休日 3日 10日 17日 24日 31日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2020/05/30

どれだけお金を用意できるか ~横浜市のコロナ関連支援制度 #夏への扉 #コロナウイルス #横浜市 http://natsuhenotobira.com/blog

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夜中呑んでて

朝起きた時に、空き缶がそこそこ並んでるのをみると

呑んだくれ感があって

ちょっと自己肯定感を損なう。

その点、ワインだと瓶とグラスだけだから

メンタルダメージは少なかったり。

まあ、瓶が転がってたりもするんだけどね。

 

さてさて。

 

緊急事態宣言が解除されたとはいえ

なんかしら、数か月分のロスはあるわけで

大きいところだと、これからリストラなんかもあるだろうし

飲食に限らず

生き残っておく、というのは

非常に重要。

 

関東の美々卯はなくなっちゃうし

ワタミは65店舗閉めるし

ロイヤルホストも70店舗閉店。

 

で、どうやって資金繰りするか、は

このブログでも何回か書いてるし

自分でも調べたり、申請したり、はしていて。

 

新型コロナウイルス感染症に関連する主な支援策(事業者向け)

 

これは、横浜市の支援制度一覧(5/28現在)なんだけど

実にいっぱいあるんだけど

それなりにめんどくさくて

そこで折れる人はいちゃうと思うのよね。

あと、これとは別に家賃補助なんかもあるしね。

 

横浜市で、商売やってる人でいうと

 

給付金10万円

協力金10万円

 

は、きちんと申請すればもらえて

コロナウイルスで売上下がってれば

 

セーフティネット4号(20%売上減)

セーフティネット5号(5%売上減)

危機関連保証(15%売上減)

 

の認定を受ければ

俄然、融資が受けやすくなって

しかも、融資を受けられれば

 

一時金で10万円

 

となるので

30万円は貰える、となってるのですよ。

(課税されるだろうけどね)

 

さらに、もし売上が50%以上下がってれば

100万円(中小法人だと200万円)

給付されるので

やっぱり、めんどくても申請はしたほうがいいよねえ。

 

130万円もらえる、というのは

考え方によっては、いろんな設備投資が出来る、ってことでもあるし

これを機に、気になるところを改装、とかも

十分ありえるわけで。

 

このブログ、結構同業とか

商売やってる方が見てくれてるようなので

めんどいけどあきらめずに

税理士さんとか社労士さんとかと相談して

金銭体力つけてほしいなあ、と思います。

 

私も私でね

めんどいけど、ちょこちょこ申請なりなんなりはしてるし

これからもするので。

 

がんばりましょう。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/05/29

間隔とるのをお願いします  #夏への扉 #ソーシャルディスタンス #手洗いうがい http://natsuhenotobira.com/blog

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これだけよく寝るのも

来月からは減りそうではあるけど

良く寝ると良く夢を見るね。

 

今朝見たのは

なんでだか、何かへの復讐に燃えてる私で

そこに、なぞのインチキ臭いかすり傷だらけの

セミナー講師が、

「今の世の中やコロナにも復讐心をもたなきゃだめだ」

などと、意味のあるような内容なことを言ってくる夢。

 

当たり前だが

よくわからん。

 

さてさて。

 

今週ぐらいから

様子を見つつ、23時までやってます。

テイクアウトも続投。

 

ただ、席はやっぱり間隔をとりたいので

原則、こちらの案内する席に座っていただくようお願いします。

カウンターがねー、ちょっと難しくなるんだけど

ある程度幅とりつつ

着席してもらいたいので。

ご協力、お願いします。

 

ほんとは、お好きなお席にどうぞ、なんだけどね。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/05/28

ちょっとこの地域好きになりそう ~コート・デュ・タルン #夏への扉 #ワイン #テイクアウト http://natsuhenotobira.com/blog

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テイクアウトをちゃんと始めて

2ヶ月ぐらい経つけど

面白いもので

店内のお客様が少ない日は

テイクアウト多くて

店内のお客様が多い日は

テイクアウトが多い、という。

で、トータルの売上はそこそこいってくれるのよね。

 

神の見えざる手!

 

さてさて。

 

DSC_0343

 

 

今週のワインです。

先週買った、コート・デュ・タルンの赤。

どうにも、コート・デュ・タルンの情報が少ないので

まだわからんのだけど

どうやら、コート・デュ・タルンの本命は

赤っぽいのよね。

ガメイ造ってるみたいで。

 

で、ガメイ好きの私としては

俄然興味が湧いています。

これは、2018ヴィンテージだから

軽めだけど、ここのガメイで

2014ぐらいを見つけられると

ちょっといいんじゃないかな、と。

ボージョレよりコスパいいみたいだし。

 

今週のパスタとも相性いいのでぜひ。

 

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2020/05/27

鉱脈はどこにあるかわからん #夏への扉 #うしおととら #プリズマイリヤ http://natsuhenotobira.com/blog

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本日、ディナーのみでーす。

店にいる時間もあるので

ご連絡いただければ

テイクアウトの予約とかOK。

 

あ、そうだ

前に書いた朝日新聞の取材の話。

きのうの朝刊にも出ております。

朝日新聞買ってる方は

ちょっと見てみてくださいな。

 

さてさて。

 

歳をとればとるほど

 

自分の好みにどストライクだし

すでに視界には入ってたけど

なぜか履修してなかった

 

というものがあってですね。

西尾維新の物語シリーズ、とかもそうだし

上山道郎の漫画全般もそう。

 

で、最近はまったのが

 

「fate/kaleidliner プリズマ☆イリヤ」

 

シリーズ。

これ、クリックすると、最新刊直前までは読めるよ。

 

これ、アニメは観てたし

映画も行ったから

好きなんだけど

マンガの熱さがすごくてねー。

見た目は、ふわふわ魔法少女だけど

中身はごっつり、少年漫画ですよ。

 

ほんと、「うしおととら」と並ぶレベル。

 

プリズマイリヤの話も書きたかったんだけど

というよりは、今まで知ってるし

好きでいるものでも

摂取の仕方をもっと深くできるよ、という

新たな発見があったことを書きたかったのですよ。

 

転じて、すでに夏への扉ユーザーの方々も

摂取の仕方を変えると

さらなる沼があるのでは、という提案。

 

マスターもコンテンツの一部ではあるし

夏への扉には、たぶん私も押せてないコンテンツが

あって、そこをうまく見つけてもらえないかなあ、と。

やや他力本願ですが。

 

たぶん、あなたも私も

まだわかっていなかった夏への扉が

あるよ、というお話。

 

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2020/05/26

はしゃぎすぎないうように #夏への扉 #保土ヶ谷 #12人の優しい日本人 http://natsuhenotobira.com/blog

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やっと観ました

「12人の優しい日本人」

どうなんだろ、期間限定なのかな?

後半の畳み込みは流石!

 

さてさて。

 

やっと緊急事態宣言解除。

とはいえ、スロースタートにしておかないと

また自粛、とかになっちゃうと

なんの意味もないので

様子を見つつ、ちょっとずつ、というところですよね。

 

6月前半は日曜定休で行くつもりなので

久々に、日曜でないところに行こうかなあ、などと思ったり。

 

具体的には

野毛山動物園だな。

6月11日から再開らしいので。

 

あ、でもよく見たら

土日やってないのか…。

すると、月曜定休にもどしたタイミングで行こう、なのだな。

 

野毛山動物園は

昔、すぐ近くに住んでたからね

普通に、遠足とかで行ってたし

ペンギンがかわいい。

 

はしゃぎすぎずに

いままでとは違うこともしてみようかと。

 

withコロナ、とは

我慢ばっかりでもないでしょうしね。

 

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
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