横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2020/06/24

そのお店をあなたが救う #夏への扉 #保土ヶ谷 #筋肉少女帯 http://natsuhenotobira.com/blog

テイクアウト対応します

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6月12日で

夏への扉は11周年を迎えました。

ありがとうございます。

これからもよろしくお願いします。

 

12000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

アーティストそれぞれで

熟成というか

ある種完成するとき、ってあるように見えて。

まあ、リスナーそれぞれの

感受性とも関わるから

出来るだけ多くの人に

そういう完成度が伝わったときが

たぶん、大ヒットとかになるんだろうな、と。

 

自分の好きなアーティストでいうと

 

TM NETWORK「human system」

大江千里「red monkey yellow fish」

聖飢魔Ⅱ「ponk」

筋肉少女帯「月光蟲」

 

あたりかなあ。

 

で、いまもずっと追ってる

スタレビとか福山雅治、とかは

ちょっとその1枚を決めかねている、という。

 

さてさて。

 

1週間休んだぐらいだと

常連の方には見放されなかったようで

すぐに来てくれていただいてありがたいことこのうえなし。

まったく不安がなかったわけではないからね、実際。

 

一方できのうも書きましたが

近隣で閉店した(する)お店も視界には入ってて

自分の観測の範囲では、この3ヶ月ぐらいで

7店の閉店を確認。

 

それぞれのお店が

常連さんいなかったわけではないだろうから

なんとも難しい。

 

先々週ぐらいかな

ツイッターでも見たけど

やっぱり、お店には

いつか、ではなく

いま、行かないとダメなんだよね。

(飲食店に限らずね)

とはいえ、3~5月の間に何ができたってのもあるんだろうけど

なんかしらの具体的な応援は出来たはずだから

そう思ってもらえるお客さんを増やす

ちゃんと覚えててもらう、みたいなのが

お店側からの不断の努力、というところなんでしょうな。

 

自分もたまに行ってたお店が

無くなったのを知って

やっぱりショックだったし

それこそ、5月中に行けばよかったと

ちょっと後悔もしてるので

自戒も込めて書いてます。

 

ではでは ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

6月の店休日 7日 14~21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2020/06/23

新ソース、思いつく ~ヤリイカとバジルのペペロンチーノ #今週のパスタ #夏への扉 #保土ヶ谷 http://natsuhenotobira.com/blog

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うーむ。

じわじわと、近隣飲食店の閉店情報が入ってきた。

今回は、不動産やさん経由。

 

複数店持ってるところとかが

地味にダメージある感じ。

つらい。

 

さてさて。

 

ヤリイカとバジルのペペロンチーノ

 

DSC_0379

 

今週のパスタです。

ペペロンチーノに、バジルペーストを混ぜてみました。

ジェノベーゼとはちょっと違った仕上がりに。

 

マリアージュは

 

ソーヴィニョンブラン

モーザック

 

ご来店、テイクアウト、おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/06/22

重めの赤にしちゃったよ #夏への扉 #今週のワイン #夏休み http://natsuhenotobira.com/blog

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1週間休みましたが

まあ、そんなにすべてが捗ったわけでもなく

仕込みもそれなりにあるので

きょうのディナーから復活でーす。

あれね、休み癖ってつくね。えへへ。

 

さてさて。

 

DSC_0378

 

とはいいつつも

ちゃんとワインは探していてですね。

左2つは前にも置いたことのある

モーザックとチリのカベルネフランですが

一番右は初登場。

イタリア、バルベーラダスティです。

2016なのでそこそこのヴィンテージ。

期待度大。

 

バローロも好きですが

バルベーラも好きでねー。

イタリアワインはおいしいのが多くてご機嫌。

夏の時期に重めの赤ってのも

それはそれで、ありかな。

(一杯目でなければ)

 

きょうのディナーからでーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/06/21

出来れば袋持ってきてくださいな #夏への扉 #テイクアウト #保土ヶ谷 http://natsuhenotobira.com/blog

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3~5月間で

確かに、トータルでの飲酒量は増えた気はするのよね。

朝起きた時に

空き缶が複数転がってると

なんかすごくダメな人感が強くてね。

7月からはもうちょっと元に戻すつもりだから

ある程度節制せねば。

 

さてさて。

 

7月から、といえば

テイクアウト用の袋は

有料が義務付けなのね。

紙袋とかバイオマスとかだといいらしいけど

とりあえず、夏への扉で使ってるのは

ふつうのレジ袋なので

いちおう、7月1日からは

一律10円(税込み)いただきます。

自分でもばからしいけど

そういう決まりだからさー。

なので、テイクアウトの方は

袋持ってきてくれるとありがたいです。

 

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2020/06/20

ねんがんの藤子ミュージアム言ってきたぞ♪ #夏への扉 #藤子F不二雄ミュージアム #ドラえもん http://natsuhenotobira.com/blog

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映画行きたいのよね。

そろそろ。

 

ただ、本来は3~5月ぐらいに

上映するはずだった映画の

スケジュールがどうなるかが、まだちょっと見えてなくて。

 

「のび太の新恐竜」

「fate/stay night Heaven’s Feel Ⅲ」

 

は絶対行く。

 

さてさて。

 

なんだかんだ

休んでるとはいえ、毎日店にいますが

きのうは、ちゃんと休みらしく

 

藤子・F・不二雄ミュージアム

 

に行ってきました。

 

登戸駅からバスで行くんだけど

 

DSC_0369

 

エスパー魔美バスで

俄然テンションあがっちゃったよ!

ワンダユウさんもいるし。

これ、社内も魔美カラーなのだ。

 

なんかいろいろとタイミングが合わなくて

ずっと行きたかったのに行けなかったから

積年の願いが叶った感。

 

原画を見てわくわくしたり

シアターで映画、「ドラえもん誕生」を楽しんだり

DSC_0376

カフェでラテアートが可愛かったり、と

かなり堪能できたのでした。

 

あそこ、規模は大きくないから

常設展が都度都度変わるのね、たぶん。

あと、なにげに漫画読書コーナーがあるのも驚いた。

 

DSC_0377

 

この手のグッズに

手を出さないようにしてたんだけど

やっぱり我慢できなかったのだ。

 

やっぱり、まとまった休みって大事ね。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/06/19

年輪を重ねたのなら優しくありたい #夏への扉 #マスターって #有吉の壁 http://natsuhenotobira.com/blog

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あんまり見られてなかったんだけど

「有吉の壁」って面白いね。

 

有吉の芸人愛みたいなのがすごくわかる。

あと、有吉より若手中心ではあるんだけど

友近とか中川家礼二とかいるのもいい。

ただ思いついたネタやりたい人がいる、という。

劇団ひとりとかも向いてる気がするが。

 

さてさて。

 

夏への扉のお客さんでは

ほぼほぼいないんだけど

スーパーとか

飲食店とかで

はたから見てて、難癖をつけてるようにしか見えない

私より高齢の方を見ると

なんか、すごーく哀しくなる。

男女問わずいるからね。

定義ぴったりのクレーマーというか。

 

夏への扉では

そういう感じの

 

この人に対応してても自分の時間の損失だな

 

と思った人には

はっきりと塩対応することにしてるので

揉めようがなんだろうが

出来るだけ早く退店してもらいますが

これはまあ、あらゆる決裁権をもってるから出来ることで

普通にお勤めの方には出来ないことですからね。

あとまあ、あくまで私の観測の範囲だけど

理不尽なことを言ってくる人は

相手を見てますからね。

天龍源一郎みたいなガタイの従業員には

ほぼ文句つけないからね。

卑怯者、だとは思う。

 

ここ数年、カスハラ、って言葉が出てきてますが

もっと広がってほしいし

訴訟とかにもなっていいとは思うんだよな。

どこまで行っても

お客様と店側は対等であって

お客様は神様ではないのは

かなりの確度で真実なので。

 

実際、私が夏への扉でやったことがあるのは

「お客様は神様だ」と

行ってきた人に

即時に

 

鼻で笑う

 

だし

まったく面白くない話を

延々してくる人に

 

ごめんなさい、ちょっと聞いてなかったんで

 

とか

ずっと文句ばっか言ってて

「こんな店二度と来るか」に対して

 

そうしてください

 

なので。

 

ほんとねー、ありがたいことに

こういう塩対応というか

ケンカを高値で買う、ってのは

何年かに1回なので

それはもう、すごくすごく助かっています。

夏への扉のお客様の100%はいい人なので。

(塩対応してきたのは、お客様ではないので)

 

いやもう、つい最近

よそのお店で

なんというか、哀れな高齢クレーマーを

目の当たりにしちゃったので

ああはなりたくないと思ったし

そういった人を

慰められる店でもありたいな、と思ったのでした。

 

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