横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13000種類以上のワインから選んだ

 

 

きょうから、全日本プロレス

チャンピオンカーニバルが開催。

 

18日からは

プロレスリングNoahの

N1 VICTORY。

 

いやいやもう

睡眠時間削られまくるぞ、ほんと。

 

さてさて。

 

冷蔵庫だったり

ワインセラーだったり

いろいろとリースを抱えてる自分ですが

大体7年期間のリースが終わる、ということは

電化製品はそれなりに寿命が、ってことだったりもします。

 

で、いくつかの電化製品を

また新しくすることにしました。

どっちがいいか、ってのはわかんないんだけど

年数が経ってるものは

故障の可能性も高いし

あと、7年も経つと

新商品のほうが確実に電気代が低かったりするので

業者さんの勧めに乗ってみたのでした。

また、工事の段にしたら

このブログで書きますけど

なんか、我ながらチョロいな、とは思ったり。

おすすめ乗りすぎ。

 

しかしまあ、こんなにコンスタントに

新製品にするタイプとも思ってなかったな。

実際、再リースってちょっと高い気はするからねえ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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衝動買い。

かわいかったので買っちゃった。

 

あれだな

おじさんだけど

結構かわいいものは好きだったりする。

 

さてさて。

 

ここ最近。チームワークってのを考えてます。

大体の飲食店は

チームでやる仕事だから

一人のエースに頼ってるチームだとだめだなー、と。

 

エース育成は必要なんだけど

エースに振り回されちゃう形だと

長続きしないのよね。

 

いまの夏への扉は

ひとり親方だから

あんまりチーム論は関係ないんだけど

だから考える時間があるんだよね。

 

作業だけはできるエース、みたいな人を

うまく感情を損ねず

チームのほうに視野を広げさせるのが

たぶん、監督の技量とか仕事なんだよね。

 

まあ、人のやることは

絶対じゃないから

都度都度メンツによって

いろんなやり方を考えないとね、と。

 

ではでは　ノシ

 

 

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「禍福は糾える縄の如し」は

私の座右の銘のひとつですが

今年は、特にそれを実感しています。

ってか、比率としては

良いことのほうが多いので

逆にちょっとよくないと思っていて

どうやって禍福のバランスをとるか、というところに

腐心している感じ。

 

運の総量は変わらない派の私。

 

さてさて。

 

 

今週のワインです。

 

アルバリーニョだったので

脊髄反射で買ったら

ポルトガルのワインでした。

 

ポルトガルもアルバリーニョ造ってるのは知ってたけど

買ったのは初めてかな。

 

今週のパスタ、特に秋鮭に合わせて買ったけど

生ハムとも相性よいのよ。

なので、きのう今日は生ハム切り落とし、なんてのもやっております。

 

ご来店、おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ゲームウォッチで

スーパーマリオが出るのよね。

ファミコンっ子ではなくて

MSX子だったのね

リアルタイムではハマってなかったけど

なんというか世代の記憶があるからね

ちょっと欲しくはなってる。

 

ただねえ、もう予約終了なんだよね。

転売されてるのは買いたくないから

発売日に行ってみるかなあ。

 

さてさて。

 

ここ最近、ちょっと夜が涼しくなっていて

よく寝られるようになって。

 

5時間ぐらいまっすぐ眠れるかどうかは

もう、ほんと全然違うのね、翌日が。

 

やっぱり、先々週ぐらいまで

暑かったから

クーラーつけっぱでも

あんまり眠りが深くなくて

ただただ目を閉じている時間、とかが

ちゃんと寝られていると

朝から調子いいのよ。

 

ありがとう秋。

 

ではでは　ノシ

 

 

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トッドラングレンの「I saw the light」という名曲があって。

4年ぐらい前から

よくヘビロテしてるんだけど

スタレビのインタビュー読んでると

前回の「還暦少年」とか

今回の「年中模索」でも

よく、「I saw the light」の話が出てきて

やっと、追い付けた実感がある。

 

まあ、もともとは

ハイラムブロックのインストから入る、という

ちょっとアクロバティックな入門なんだけども。

 

さてさて。

 

いまは一人でやってるから

やりたいことや

変えたいことを

思いついたタイミングでやって

うまくいかなければ

すぐ止められるけど

組織にいたときって

ネゴシエーションって大事だったなあ、と振り返っております。

 

物の配置とかね

大した事ないように思えても

作業性に関わるから

ある程度コンセンサス得ないと

どんなに良くても定着しないしね。

 

いろんなところの改善を

やってたから

人の協力を得られないと

いい結果にならない、というのをしみじみ。

 

ほんと、ふ、と思い出したのでした。

 

ではでは　ノシ

 

 

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いわゆる、ステイホーム期間に

始めたことに

 

サワー呑み比べ

 

みたいなことがあって。

 

ストロングゼロは

ちょっと怖いから

ほぼほぼ呑んでないけど

アルコールが7％台ぐらいまでは

いくつか呑んで

個人的には

キリンの本搾りが好き。

特に、オレンジとピンクグレープフルーツ。

 

さてさて。

 

秋鮭とフレッシュトマトのバジルクリーム

 

 

今週のパスタです。

 

まだ暑いけどね

いちおう秋感を打ち出さないと。

 

秋鮭ときのこを

生のトマトとクリームソースでまとめて

バジルペーストで濃い目の味付け。

我ながらおいしい。

 

マリアージュは

ピノノワールは確定なんだけど

なんかしらの白を探しております。

ピノグリとかでもいいかなー、と。

 

ご来店、テイクアウト、おまちしてまーす。

 

 

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