横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2020/10/29

造り手買い その2 #夏への扉 #今週のワイン #あちこちオードリー http://natsuhenotobira.com/blog

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きのう配信された

あちこちオードリーオンラインライブ。

いやもう、めっちゃ面白かった。

詳しい内容は書かないけど

笑うだけでなく、ちょっと泣ける、という。

 

まさか、ここで私もリトルトゥースになっちゃうのかしら。

オードリーのファンは

面白い話が多いんだよね。

佐藤栞里とか高橋はるかとか

松田好花とかとか。

 

さてさて。

 

DSC_0501

 

今週のワイン。

先週に続いて

 

Jモローエフィス モロー・ブラン

 

シャブリ最古の造り手

Jモローの白ワインです。

先週はルージュ、ね。

 

シャブリの造り手だけあって

こっちのほうが、より真価を発揮してる感じ。

6種類ぐらいの葡萄を混ぜてるみたいだけど

ミネラル、コク、しっかりあってよし。

今週のパスタとも相性よしです。

 

おまちしてますよー。

 

ではでは ノシ

 

 

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10月の店休日 月曜日 11日 

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2020/10/28

日々のルーティンが支えになる #夏への扉 #保土ヶ谷 #修羅の門 http://natsuhenotobira.com/blog

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CLAMPの「東京BABYLON」がアニメになる、と。

それに触発されて

なぜけ、「うしおととら」と「からくりサーカス」の

最終回を改めて観て、泣く。

 

90年代に、いろいろあったからなあ。

まだまだ掘られるんだろうな。

「修羅の門」とかさ

「真島クン すっとばす」あたりも期待。

 

さてさて。

 

備忘録、というか

自分のために書きますが

 

長く続けるにはルーティンを確立しよう

 

ほぼほぼ当たり前のことなんだけど

やっぱり、決めたことを続けるって

強いですね。

 

一人でやってるから

いつでもダレられるし

ダメになることもいっぱいあるんだけど

毎日、~~をする、と決めておくと

体が動いてはいくもので

それで、事が進む、という。

 

ここらへん、反復運動で

鍛えられていく

武道的な思想だったりもします。

 

いやもう、ほんと

ひとりで長くやっていくって

いろんなルーティンを重ねることでなりたってるな。

行動の積み重ねに意味がある。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/10/27

秋らしい食材を ~デュロック豚と秋のペペロンチーノ #夏への扉 #あちこちオードリー #今週のパスタ http://natsuhenotobira.com/blog

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今年は、いろんなオンラインライブが増えてますが

「あちこちオードリー」のオンラインライブを買っちゃいましたよ♪

 

あちこちオードリー 開店1周年ライブ

 

アーカイブが11月1日まで残るので

おすすめです。

わたしもオンタイムじゃ見られないからね。

 

さてさて。

 

DSC_0499

 

デュロック豚と秋のペペロンチーノ

 

今週のパスタです。

 

今年から気に入って使ってる

デュロック豚ときのこと揚げナスで

ペペロンチーノにしてみました。

 

うん、秋!

 

マリアージュは

 

あわ

トレビアーノダブルッツォ

 

あたり。

 

ビールとかもよいです。

 

ご来店、テイクアウト、おまちしてますよー。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/10/26

好きなものをほろう #夏への扉 #ajpw #noah_ghc http://natsuhenotobira.com/blog

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すでに結婚している人で

その結婚式にも出てるのに

なぜか、今の年齢でまた参加する、という夢を見た。

しかも、余興でギター弾くの。

 

ほんと、夢解きしてほしい。

 

さてさて。

 

今年の秋はコロナとか

オリンピックとかの関係で

全日、ノア、新日での

シングル総当たりリーグ戦を

見ることができまして。

 

改めて自分の好きなスタイル、というか

何を好きと感じて

何をnot for meと思うか、ってのを考えています。

 

これ、自分への内省というか

自分の好みを自分で明確にしておくことを

やっておこうかと。

 

転じてね、夏への扉で

やれることを強く理解しようとしております。

 

同時タイミングで

好きなエンタメ摂取すると

発見ありますね。

 

これ、今年だからできた発見だよな。

 

ではでは ノシ

 

 

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2020/10/25

「牌の流れが変わった……!」#夏への扉 #好きめが #麦芋 http://natsuhenotobira.com/blog

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ことしは、なんか

ぐおっと漫画を大人買いしてる。

 

「バーナード嬢曰く」

「プリズマイリヤ」

「好きな子がめがねを忘れた」

 

は、買っちゃったのね。

で、いま考えてるのは

 

「元カレが腐男子になっておりまして」

 

あとちょっとで終わりそうな漫画は

買いやすいのだよな。

 

さてさて。

 

今週というか

先週は、いろいろと別仕事の都合で

ランチずっと休んでましたが

やっぱり、世の中の人の流れ、ちょっと変わった気がしますね。

 

ランチの一見さんが増えてるのもそうだし

じみーーーに問い合わせとか

アクセスも増えていて。

 

ここにうまく乗るかどうかなのね。

チャンスに後ろ髪はないぞ、と。

 

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2020/10/24

前提だけど、意外といわれない #夏への扉 #バカリズム #飲食業とは http://natsuhenotobira.com/blog

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いや、今週忙しいな。

伊集院光のラジオに

劇団ひとり、バカリズム、山里亮太、とゲストで

佐久間宜行のオールナイトニッポンにバカリズムが出て

さらにバナナサンドに東京03も出てて

いやもう、全制覇するのは結構大変だった。

 

流れで、オードリー若林とアンガールズ田中の

ラジオを聴いている、という

ただの芸人ラジオ好きの人になってる。

 

さてさて。

 

ふ、と思い出しましたが

結構多くの飲食店でやってきたけど

 

品質管理

 

というところで

口すっぱかった会社って

少なかったなー、と。

 

チェーン系の会社だと

仕組みとして、食材とかソースとかの

消費期限を遵守する、という形の

品質管理はあるけど

あれは、食中毒を防ぐとかの方向が強くて

一方で、凍ってるものを流水解凍、とかやってたりするので

品質管理を徹底できるところって

なかなかないなー、と。

 

最初に入った会社の先輩は

結構、品質管理について言ってくれてたので

これが大事だったな、と思ったりしています。

 

入口大事だよね。

 

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