横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13000種類以上のワインから選んだ

 

 

やっぱりシャンパン人気ね。

よく出てくれております。

 

売り方ってあるよねー、っていう。

まあ、よいあわは

炭酸が抜けてもおいしいし

あまったらあまったで

あたしが呑めばいいので

いいことしかない。

 

さてさて。

 

週替わりでパスタをやるようになって

たぶん、7年ぐらい経ってると思うんだけど

いちおう、全レシピは頭に入ってるのね。

商品名と食材がわかれば

ちゃんと再現はできる。

 

始めたばっかりの頃は

きちんとレシピ書いてたりしたけど

いまは、記録には残してないけど

なんというか、体で覚えてるものが多い。

この色になったら火を止める、とか

このタイミングでフランベ、とか

この回数の調味料、とかね。

 

おっさんになってるから

ほんとは文章化させたほうが

再現性が担保されるとは思ってるんだけど。

 

ではでは　ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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13000種類以上のワインから選んだ

 

 

アマゾンプライムで

 

有田プロレスインターナショナル（通称Aインター）

 

が始まりましたよ。

昨年までやってた、「有田と週刊プロレスと」の

完全なる続編。

 

あれだな、アメトーークの

〇〇芸人、の

さらにタグが細かくなった感じ。

プロレス大好き芸人が

もっと細かく、入場曲とか

そういうことについて

ふざけている番組。

 

とりあえず、4回まとめて更新、とかだったので

エピソード3の入場テーマ回をおすすめしておきます。

 

さてさて。

 

夏への扉では

スパークリングワインをグラスでも出してますが

700円、と決めてるので

だいたいまあ、カヴァとかヴァンムスーだったりしますが

いろいろと縁があって

結構、いいお値段のシャンパンが手に入ったのですよ。

 

 

これなんだけど。

GHマーテルのアスランジェブリュット。

これはブランですね。

ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネ、という組み合わせ。

シャンパーニュっぽい。

 

何本か買ったので

とりあえず、きょうからグラスで売ります。

ボトル売りもOK。

 

トースト香がしっかりあって

あわもきめ細やか。

非常においしい。

一人で一本開けそうな勢いはある。

 

おはやめにー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのうは大田区体育館で

DDTプロレスの興行。

ネットで見られるので

営業後に見たんだけど

秋山準はすごいなー。

ほぼほぼ、デビューから観てるけど

そこここで軸になってるのがね、大したもの。

 

全日でたり、NOAHでたりではあったけど

行った先で、ちゃんと背負ってるところがあるのは

ちょっと年上の人として

尊敬できる。

 

四天王にひどいことされてたのに

いまも強くて現役なのもすごい。

 

さてさて。

 

 

今週のワインです。

 

タタチラ　シャルドネ。

 

オーストラリアのワイン。

ノンヴィンテージなのが、お値段の秘訣かも。

グラス560円で出します。

オーストラリアは初、か今年初かな。

 

軽め、甘め、との話もありますが

まだ呑んでないので

楽しみ。

インポーターが信頼できるところなので購入。

おそらく、今週の鮭パスタとも相性は悪くないはず。

 

おまちしてますよー。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのうに次いで

オードリー若林と西加奈子の話聴いてますが

西加奈子が自分の老化の実感の話で

 

スーパーストロングマシーンの

”お前、平田だろう！”という名言の

平田が出てこなかったんだよね

 

などという話をしていて

しみじみ、ゆっくりお話したいな、などと思ったのでした。

 

パンチ強すぎるな、西加奈子。

 

さてさて。

 

 

秋鮭と5種のきのこの味噌クリーム

 

今週のパスタです。

 

今年の秋は、例年より

秋感を出そうとしてるイメージ。

（まあ、商品名に秋、って入れるのは、ちょっとダサいけど）

 

鮭と5種きのこですよ。

そして、みんな大好き味噌クリーム。

 

しっかりとボリュームもあって

じっくり呑むのもよいですね。

 

マリアージュは

 

甲州

藍茜

 

和風パスタの定番マリアージュですな。

 

ご来店、テイクアウトお待ちしています。

 

ではでは　ノシ

 

 

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オードリー若林と

西加奈子が

プロレスについて話している音源を聴いたけど

いやもう、めっちゃ面白いね。

 

自分がプロレスラーになったら

どんな格好するかとか

どんな技使うとか

どんな入場テーマにするとか

ただただ、うなずいていた。

 

さてさて。

 

いろいろSNSやってますが

結局、使い勝手は

ツイッターが一番のような気がするのよね。

情報の検索もしやすいし。

 

商売的に効果が高いのは

インスタグラムではあるけどね。

たぶん、自分の好みがツイッターなんだな。

そんなにつぶやく方ではないけど

ただただ、いろいろ見てる。

 

ちょこちょこ書いてる

「好きめが」とか

「来ちか」あたりの漫画は

ツイッターがなかったら出会えなかったのよね。

 

どうでもいいリプとかあんまりもらってないから

思えてるのかも。

 

ではでは　ノシ

 

 

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お客さんと長く関わらせてもらってると

お互いの成長というか

変化を感じられるのは

結構うれしいことですね。

何度も書いてることだけど。

 

お子さんが産まれた報告とか

ほんと年々増えてて

ありがたいなあ。

 

さてさて。

 

一方で、そこそこ長く

同じ土地でやってくると

近隣のお店の閉店を見るのは

結構辛いのですよ。

 

参考というか

研究してたお店が

よんどころない事情で閉店しちゃうのとかを見ると

仕方ないんだろうけど

辛い。

 

きょうは、我ながら

情緒不安定な感じ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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