横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数新年会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

お弁当屋さんで

仕事に追われる夢を見たのでした。

よくわからない

ソービニヨン・タン重、とか

白和え御膳、とか

よくわからないメニューのある

和食のお店だったな。

やっぱり睡眠時間が長くなってると

こういう変な夢を見る感じ。

 

きのうも書いたけど

睡眠時間減る方向に戻すのは

大変なことではあるね。

こういう地味な影響もあったり。

 

さてさて。

 

やっぱり感覚が麻痺してる実感はあるわね。

きのうの神奈川県のコロナウイルス感染者数は

554人だったそうで。

1月9日に999人って発表を見た後だから

お、減ってる、とか思いかかる、という。

去年の4月ごろの緊急事態宣言解除の目安が

直近1週間の感染者が6.5人以下（神奈川県）、だったこととかを

鑑みると

いやもう、ほんといつ誰がかかってもおかしくないね、というところなわけで。

 

こういう時世で

どうやって、自分のメンタルを保ちつつ

地味に手洗いうがいマスク、密を避けるを

継続するか、なのだよね。

 

夏への扉は

おひとりさまが多いので

何回かいてもいいけど

ほんとうにありがたいのよ。

あと、常連さんがテイクアウトとか

20時閉店とかにも理解を示してくれてるしねえ。

 

黙食、などという概念が

提示されてますが

牛丼屋さんなんかは

それが基本で

コピペまででてたわけで。

（小1時間問い詰めたい）

 

夏への扉では

黙食もありだとは思いますが

バーでもありますからね

読書をお勧めしておきます。

ゆっくり読んでていいし

（20時までだけど）

その本についての感想戦も伺うしね。

ちゃんと距離取って、マスクして

つい立もあるし。

 

そうなのよ

一人でご飯食べたり、呑んでたりしても

ちゃんとやれることはあるからさ。

ゲームしててもいいし。

これ書いてて、気づいたけど

定食屋さんとかは

テレビ流してるところはいまだに多いから

ちゃんと一人でも楽しめるから

そういうところに

みんな行けばいいんだ、とは思うね。

 

あとはなー、箱の大きいタイプの

飲食店をどう長生きさせるか、だな。

近隣のお店を見てみると

休業してるところも

めっちゃ増えた一方で

営業時間の変更で対応しているところも多いから

（ランチ後の休憩をやめて通し営業してるところを散見）

できれば、こっちをうまく増やしてほしいなあ、とは

願っております。

完全にしまっちゃうとさあ

復活しなさそうな不安もあったり。

まあ、それぞれの経営者の方の考えですけどね。

 

とかいいつつ

夏への扉は

確定申告に追われてるので

今週もどっかで、ランチ休みとかは

ありそうです……

サーセンm(__)m

 

ではでは　ノシ

 

 

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こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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ということで

劇場版機動戦士ガンダムの1作目を観てる。

わかってはいたけど

アムロって、結構最初っから

スーパー戦士ですよ。

戦闘経験ないのに

爆発の振動がわかるし

家族を亡くして

呆然としているフラウを

叱咤激励して、生き延びさせてるし。

やっぱりニュータイプは違うなあ。

 

あとあれね

兵站をないがしろにしてないところも流石。

こうやって、時間を持っていかれるのだな。

これが、旧人類……。

 

しかし、友人がシャワーを浴びているところに

わざわざ行く、とか

そのときに、ちょっとドアを開けて

話せるようにしておく、とか

ガルマとシャアの関係については

その筋の人たちには

たまらなかったのだろうなあ。

 

さてさて。

 

20時閉店続いてて

売上落ちる、と思いきや

テイクアウト増えてきたりもあって

意外とやっていけそうな感じ。

ただねー、怖いのは

緊急事態宣言開けて

23時閉店に戻せるのかな、と。

ましてや

金曜日25時なんてどうなるんだろう、という。

 

実際、去年の緊急事態宣言から

金曜25時は復活してないですからねえ。

人間なあ、楽なほうに慣れるのは簡単だからね。

 

でもまあ、朝までやるお店は

もう、一生やらないけど

25時ぐらいまで

呑んでたい人がいることは

よーーーーくわかるので

状況をみながら

いつかは戻す、と

いちおう宣言しておきましょう。

 

実際、ニューノーマルとやらが

どう変化していくかにはよるんだけどね。

 

そうそう日曜定休はやらないっすよ。

わたしがダメになるので。

 

ではでは　ノシ

 

 

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いろんな給付金申請のサイトをみると

 

不正受給は犯罪です！

 

みたいな文言が増えてますが

絶対バレると思うんだよねえ。

まあ、結構な被害が出てても

随時やってくれてるのは

非常にありがたい事です。

 

不正受給した人が

捕まってもなあ、使われた後ってのが

もにょるけど。

 

あと、捕まった人の手口が

公開されてるけど

受け子の人たちの

貰いの少なさ。

あれならやらないほうがいいと思うんだけどな。

 

さてさて。

 

緊急事態宣言なんだな、というのを

テイクアウトのご注文とかご予約の多さで

実感しますねえ。

 

まさに今日がそうなんだけど

ご注文を多くいただいたので

夜は18時から始めます。

仕込みの時間多め、というか。

 

当たるかどうかは、非常に怪しい

ゴーストレストラン、という形態がありますが

これってそういう感じなのかなあ。

ゴーストレストラン、儲かりますよ、と言ってくる人は

投資ものといっしょで

言ってくる人が儲かるだけで

やる側は相当苦労しないと儲からないとは思うのよね。

 

あとまあ、あたしは

接客が楽しい人だから

これからもテイクアウトは続けるし

ありがたいけど

テイクアウトだけ、ってのは

たぶん長続きしないんだよね。

これはもう、性分。

むかーし、宅配ずしに関わったことあるけど

あれで、長くやってたら

飲食やってなかったかも知れないし。

 

でも、いまの時期は

テイクアウトしてくれるほうが

お互いにいいのかもだから

これからも、お問い合わせ、ご予約お待ちしてまーす。

いただいたご注文で

お渡し時間をお伝えしますので

よろしくお願いしまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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劇場版「機動戦士ガンダム」

3週連続で、YOUTUBEで公開されるそうで。

 

上の動画、1/23の22時過ぎると

見られる模様。

 

やっぱり、1stは面白いんだよね。

この3部作と「カリオストロの城」は

何回見ても、魅入っちゃう。

1作目って、どこまでだったっけかな。

また見よう。

 

さてさて。

 

コロナウイルスのワクチン

4月ぐらいに受けられそうだったのが

どういうことか遅れそうみたいですが。

日本人が受ける前から

ネガティブキャンペーンみたいなのが行われてて

信じちゃう人もいるだろうなあ、と思ってたら

作家でありお医者さんでもある

知念実希人さんが

がつっと反論してて

すげえかっこよかった。

 

知念実希人さん

『出版社の皆様に声を大にしてお伝えしたい。

　医学に対するデマ情報は、本当に多くの人の命を奪います。』#天久鷹央

 

 

くわしい顛末はリンク先を見てもらいたいけど。

 

新潮社があやふやな知識と悪意ある切り取りでワクチンへの不安を煽る

→新潮社で人気ミステリを書いてる知念さんが反論

→とりあえず、新潮社の煽り記事は取り下げ

 

という流れで

知念さんは、自分の作品の発表場所が無くなったとしても

正しい医療情報を出して、と言ったわけで。

（その作品を書かないのではなく、新潮社から出さないかも、ということ）

 

いやもう、すごい。

知念さんの本、読んでないんだけど

買わねば。

 

情報網が発達することで

情報の取捨選択の難易度は確実に上がっていて。

一方で、センセーショナルな真偽の怪しい情報に対して

科学的に正しい反論って

なかなか世間に届かなかったけど

（大体、事実は地味だから）

インターネットのおかげで

早く反論されることもある、というのは

人類には愚かな人もいるけど

賢くて行動力もある人もいる、ということで

出来うるなら、賢い側を見つけられる人でいたいものです。

 

あれだな、枕で

ガンダムの話を書いたことが

ちゃんと伏線になってた。

 

貴様ほど急ぎすぎもしなければ

　人類に絶望もしちゃいない！

 

ではでは　ノシ

 

 

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ずっと気になってた

夏への扉IPA、いただきました。

右側のほうね。

 

埼玉の醸造所の作品でね

造り手の方に挨拶はしたことはあるんだけどもね。

まだ呑んだことなかったから

非常にうれしい。

こういうときに、20時で終わっていい日はいいですな。

呑んだくれられられられるので。

 

あ、そうだ

来週日曜、24日、臨時休業予定です。

 

さてさて。

 

ちょっとは1日あたりの感染者数は減りつつも

緊張度は保って

うがい手洗い、マスク、密を避ける、で

行くべきな昨今。

 

政府のやり方、とか

マスコミの報道の仕方の大半、とかは

批判されるべきところはあるんだろうけども

なんというか、行政でも

最前線にいる人達は

もっと労われるべきだと思うんだよねえ。

保健所の人とか

たぶん、医療関係と同じぐらい大変だと思うよ。

ほんとお疲れ様です。

 

外部には委託してると思うけど

多くの給付金やら

協力金の実際の送金って

かなり早いからね。

だいたい、2～3週間ぐらいで入金されてる。

すげえ早いのだと

3日、ってのもありましたからね。

 

WEB上の手続きも

回数を経るごとに

楽にはなってるし。

（今回の時短協力金なんかは

結局3回申請しないといけないから

めんどい、といえばめんどいですが）

 

私はWEB申請してますが

郵送手続きの人でも早く入金されてるみたいだから

こういう地道な仕事をしてる人が

もっと評価されてほしいなあ。

たぶん、年末年始休めなかったんだろうしなあ。

 

ほんとにありがとうございます。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ふ、と気づいたので書きますが。

世界観の面白いコントをやる

蛙亭のネタを書く方、岩倉さん。

ホワイトストライプスのドラムをやっていた

メグホワイトと似てるんだよな。

どこまで伝わるかわからんけど。

まさに、細かすぎて伝わらないお話。

 

蛙亭の吸血鬼にピザもってくるコントのときの

岩倉さんの恰好は特に似ている。

 

さてさて。

 

 

シャトー　デ　ゼサール　’19

 

今週のワインです。

フランス南西部、ボルドーのちょっと下

ベルジュラックのワインです。

今週のパスタにあわせて

ソービニヨンブラン・セミヨン、といブドウの組み合わせ。

実際、新玉ねぎの甘みと

かなーり相性がいいです。

 

2019年ヴィンテージなので

若いってば若いですが

ソービニヨンブランとセミヨンの良さが出ていて

いい感じの白ワインです。

ステンレスタンクでの発酵なので

キレ味いいですね。

 

ボルドーとかブルゴーニュのワインは

確かにおいしいんだけど

やっぱり、グラスで出すには

ちょっとお高いのが多いので

ラングドックあたりのワインを

よく探してますが

去年見つけた、コート・デュ・タルンとかも

知られてなくて、コスパいいので

ベルジュラックあたりも

もうちょっと探してみようと思ったり。

 

夏への扉っぽいといえば

夏への扉っぽい

あんまり知られてない地域だけど

ちゃんとおいしいワイン。

ランチでもおだしできますので

ぜひぜひ。

 

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