横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

コロナワクチン

これから接種機会は減っていくようで。

やっぱり2回接種してからは

ずいぶん安心して外出できるようになった気はします。

まあ、マスク手洗いうがい、密を避ける

そもそも体調悪かったら出ない、とかは

継続してますが。

 

微力ながら

ちょこちょこと

接種の情報を

知り合いとか

ツイッターとか

このブログでも発信してたら

思ったより

接種してくれる人がいたみたいで

やっといて良かったな、と。

 

さてさて。

 

 

今週のワインです。

 

サングロ　テッラ・レジア　アブルッツォ　ペコリーノ

 

2020ヴィンテージ。

イタリア、アブルッツォ州の白ワインです。

アブルッツオって赤が有名なところなのね。

 

ペコリーノは名前からもそれっぽいけど

チーズ的なものと相性いいイメージ。

今週のパスタは

チーズ使ってないけど

結構マリアージュします。

 

実際にパスタ新作を造り出すと

ワインの選び方も変わってきますね。

なので、新パスタを

できるだけ早く開発して

その味のイメージをもとに

ワインを選びにいく、と。

あ、逆もありますね。

ワイン買っちゃってから

それに合うパスタを考える、と。

 

エンジンがかかると

いろんなものが

ちゃんと回りだすのを

実感してきてますね。

いまんとこ、1種類ぐらいだけど

年末も視野に入れながら

ワイン買いたくなってきたな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのうはひさびさーに

銭湯行ったのでした。

知らない街の知らない銭湯行くの好きでね。

あと、夏への扉周辺の銭湯は

ほぼほぼ閉まってしまったのもある。

 

コロナ禍でもちゃんとやってくれるのは

ほんとうにありがたくて

去年も思いついて行ったりしてはいて。

 

今回行ったところは

自分の新しい行動半径にあるから

ちょいちょい行く予定。

鬼滅の刃全巻あったし。

ミストサウナがあったのもうれしい。

 

さてさて。

 

 

秋だ！6種のきのこのごまクリーム

 

今週のパスタです。

今週のパスタと今週のワインは

ちゃんと更新しますからね。

 

去年、同じく6種のきのこの味噌クリームをやりましたが

今年はごまクリームです。

あと、6種のきのこの内訳がちょっと違う。

今年は丹波しめじと生キクラゲをつかってます。

生キクラゲうめえ。

 

いつも

きのこ類は複数持ってるから

プラスいくつか増やすことで

このパスタは造れるから

たぶん来年の秋にも

入れ替えるかなんかして

このパスタはシリーズ化する予定。

 

こういった形の

季節のシリーズは

春にホタルイカがあって

夏に生姜焼きがあって

（今年はいまんとこやれず）

秋には6種きのこができたから

今度は冬ものだなあ。

なんだろ、豚と白菜、とかで

ちょっと考えてみようかしらん。

 

リバウンド防止措置期間は

どう営業するかが

なかなか見えないけど

人気のあったコンテンツは

徐々に戻しますので

気長に見守っていただけると助かります。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのうは大阪で

Noahの興行。

 

GHCjrのHAYATA対原田

GHCヘビーの丸藤対中嶋

 

という超好カード。

 

どっちも

あたし好みの試合で

非常によかったです。

いまのNOAHは

独自の方向性と内容が

かみ合ってきたから

応援しがいがある。

大阪府立の第1もコンスタントにやるようになったし。

 

しかしあれだけ強かった丸藤に勝った

中嶋は

非常に説得力があったし

今後どうなっていくかは

結構楽しみ。

 

さてさて。

 

仕事再開してから

やっぱりちょっと疲れがたまってたり

体の動きが変わったり、で

まだまだゆるやかに

行く予定の夏への扉ですが。

 

心の栄養のために

ちゃんとエンタメを

摂取しておく必要があるので

近々のみたいものとして

 

燃えよ剣（10/15公開）

きのう何食べた？（11/3公開）

99.9（12/30公開）

 

となっていて。

さらに、まだチケット当たったかどうかは

未定だけど

 

佐久間宜行　オールナイトニッポン0　大感謝祭（11/12）

 

があるのよね。

チケット取れなくても

配信はあるはずだから

そっちで見ると思うけど。

 

他にもプロレスは

コンスタントにあるし。

（今週16日は全日大田区で三冠戦！）

 

今月も買いたい漫画は

いっぱいあるし、で。

よく考えると

自分は癒されてるから

夏への扉で癒される人を

もうちょっと増やすべく

頑張らなければ、と気づく

秋の一日なのでした。

 

ではでは　ノシ

 

 

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無性に

オジー・オズボーンの

「CrazyTrain」を聴きたくなる時があって。

 

あの曲

構成が完璧なんだよな。

ちょっとおどろおどろしいイントロから

（与作でお馴染みビブラスラップがかっこいい）

疾走感のあるギターリフにつながって

歌が始まる。

１～２番と終わって

Cメロを挟んで

クールかつエモーショナルなギターソロ！

（16小節のギターソロとしての教科書感）

ふたたびイントロのリフに戻って3番へ。

そして、またおどろおどろしく終わっていく、という。

時代性もあると思うけど

ハードロックとか

ゴシックのアンセムですな。

ずーーっと聴ける。

歳取って、さらに好きになってきた。

 

公式がかわいいPV造ってて

これはさらにテンポがいい。

 

さてさて。

 

以前紹介した

「猫が30歳まで生きる日」

 

プロジェクトの志を

支援したくて本を買いましたが

結局、ちゃんと寄付しました。

ささやかな額だけどね。

 

もともと

毎週募金とかしてるし

寄付もちょこちょこするんだけど

1回の額としては

自分最高額をしてですね。

ちょっと気持ちいい。

してる人はもっと、何千万円とかしてるでしょうが

まあ、身の丈にあったことを、って感じ。

 

宮崎徹教授は

東大の教授だから

東大に寄付することになるのね。

大学への寄付って初めてだけど

あんなフォーマットが整ってるのか、と。

（うちの大学にも寄付したことないのに）

 

一回寄付すると

アカウント作ることになるから

とりあえず今回限りのつもりだけど

プロジェクト進捗によっては

またやるかもなあ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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どうだろ、全部映像化するのかな

してほしいな、の

銀河英雄伝説　Die　Neue　These

ついにシーズン3の話が出てきましたよ。

来年劇場公開、と。

シーズン2とおなじパターン。

おそらくNHKあたりでもやるだろうけど。

映像見る限りでは

原作本伝の3巻と

外伝1巻あたりの話ですかね。

 

要塞対要塞

 

は、非常に劇場映えしますねえ。

実際お話としては

ダイジェストでもいいってばいい

あんまり本編に関わらないところなんだけど。

あれか、同盟の衰退ぶりというか

腐敗感みたいなのはわかるか。

 

ここには貼らないけど

かなりぶっちゃけた

制作状況、というか

資金繰りの話も

松竹公式動画にでてて

公式ショップの名前が

フェザーンってのはウケる。

すげえよな、公式が

 

利益率が高い売り方をして続編を作りたい

 

ってゆってんだから。

実質クラウドファンディングだもんね。

 

どうだろうな

何で支援するかなあ……。

 

さてさて。

 

営業再開してから

ほんとにほんとに

多くの方が来てくれて

お互い、元気でよかったですね、みたいな

会話をしていますが。

毎日ブログ更新してたことで

結構多くの方に

鎖骨骨折の心配をしていただいております。

 

きのう、レントゲン撮ってきて

かなり骨が出来てる、とのこと。

実際、痛みとかないし

肩上がらないのは

骨のせいではなくて

50肩の話だし。

鎮痛剤とか湿布とかもいらなくなったし。

 

まだ患ってるのは

左手のばね指なんだよな。

でもまあ、それも

かなり軽減してきていて

営業中には問題ないからね。

 

ちょいちょい書いてた

人間ドックというか

健康診断の話で

いっしょに脳ドック受けたいなーと思ってるんだけど

一緒にできる施設って少ないのね。

別途やらなきゃいけないのかしらん、と。

一緒にできるところ知ってる人いたら

教えてください。

 

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ふ、と気づきましたが

営業再開してから

一週間経ちましたね。

やっぱり密度が濃い

あっというま、という感じ。

 

都度都度書いてますが

ほんとに多くの方に来ていただいてて

正直、ランチ再開しなくても

いい状態ではあるので

もうちょいランチやらないつもりですが。

 

あとあれね

ランチやらないと

いろいろと時間の都合がつくので

いろんな諸事が進められて

結構ありがたかったりします。

こうなると

昔、よく昼夜やってたし

夜も25時とかまでやってたのが

ちょっと信じられなくなる。

 

さてさて。

 

チェーン系の飲食店で

マニュアルの元に働いてても

ちゃんと人による違いが出る、というのは

間違いないことで

それを目の当たりにすることでしか

得られない栄養があるのですよ。

そんなものをいくつか。

 

・うどん屋さんの達人

たまに行くうどん屋さんに

ひとりだけ、すごくおいしく造れる人がいて。

そこのお店だと大体同じメニュー食べるから

他の人だと

ほんとに明らかに味が違うのですよ。

で、その人が近々異動するらしく。

いろんな伝手で

その人の最終日を聴いたので

なんとか行きたいんだよね。

俺がその人を尊んでいることは

伝わってないだろうけど

個人的な感謝をもって行きたい。

 

・町中華の店員さん

おなじくたまに行く

町中華のお店。

そこで働いてる店員さんが

まー、愛想のない人なんだけど。

きびきび動いてるのはともかく。

ところが、結構よぼよぼのおじいさんの

おそらく常連さんが来て。

マスクしてるのもあって

そのおじいさん、なに話してるか

よくわからなかったんだけど

その店員さんは

すっと理解して

ウーロンハイとか持ってきてあげてて

そうそう、これ！

という。

愛想とかとは

また別種の接客の妙があるなあ、と。

 

やっぱりいろんな飲食店が

再開したのは

いいことですな。

 

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