横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

少人数宴会どうですかーーー。

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13500種類以上のワインから選んだ

 

 

コンビニの商品って

入れ替わるところは

すごく早く無くなっちゃうよね。

最近出たUCCの缶コーヒー、好きだったんだけど

季節もあって

アイスの棚から消えたのよね……。

まだ、ホットで買いたいわけではないんだけども

お店の棚は有限だから止む無し。

うーん、ホットが無くなったら

二度と買えなくなるかもだから

まずはホットもちゃんと押さえておくか。

 

さてさて。

 

営業再開して

非常にありがたいことに

連日盛況が続いております。

ありがとうございます。

 

神奈川県より

ずいぶん前に

緊急事態宣言解除されたところが

いくつかあって

そこの居酒屋さんで

いざ開けたらお客さんが一人しか来なかった

みたいなニュースも

いくつか見たから

正直不安だったんだけど

そんなことはなかったぜ♪

 

ふ、と振り返ってみると

ディナーは2ヶ月ちょい休んでて

ランチは5月ぐらいから休んでたから

いろいろと忘れてはいるのよね。

（まあ、言い訳ですが）

だんだん、ディナーはわかってきたから

ランチはもうちょいお待ちくださいね。

 

その流れで

17日の日曜も休みます。

いやもう、ほんと疲れるんだって

酒も呑まずに

8時間も寝てしまうとは。

 

まあ、テンションと体調を整えるのは

いいパフォーマンスのために重要ですからね。

もうちょい、自分を甘やかします、はい。

 

ではでは　ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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だんだん、仕事の進め方を

あたまとからだで

思い出してきた感じですね。

基本ルーティンのあれこれとか

やるべき作業にかかる時間感覚とか。

 

そこらへんが

今週のパスタと

今週のワインの復活に

でてきてますね。

 

あとあれだ

今月こそ

人間ドック受ける、はず。

いろいろ整えてから向かいましょう。

50前にちゃんと自分を知っておかなければ。

体重毎朝測る、とかは

続いているのだ。

太らなくはなってきている。

 

さてさて。

 

 

やっと出せるようになった

今週のワイン、です。

 

ラングドックのカベルネ・ソーヴィニョン。

ぱっと見ノンヴィンテージっぽいですね。

なので、価格はグラス560円とリーズナブルです。

 

これのラベル

ムース（ヘラジカ）がキャッチーで

先週は白ブドウのヴィオニエが

結構よかったので

造り手買いをしてみました。

 

ここ最近ちょっと暑いけど

やっぱり秋ですからね

久々にカベルネ・ソーヴィニョンのワインを買いましたよ。

今週のパスタとは

ちょっとあわんけど

ゴルゴンゾーラあたりは

まあ間違わないのでぜひぜひ。

 

やっぱり人にお出しでする前提で

ワイン買うのは楽しいね。

 

きょうの仕事は楽しいですか？

 

ってのは

全肯定する気もないし

出来ない人がいるのも

よーくわかるけど

仕事につながる何かを楽しいと

思えてる私は

結構幸せなんだろうな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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営業再開したなー、という実感があるのが

録画とか

見てないコンテンツをごそっとみる、という行為で。

 

きのうは

キングオブコント2021と

「東京03とスタア」を

続けて見ました。

 

いやー、空気階段面白かったー。

ちょっと感動すらしてしまった。

もぐらがお芝居うまいのは解ってたけど

かたまりもうまい。

あと、出したコントが

別種で、しかも1本目のほうが

めっちゃ攻めてて

すげえなあ、と。

 

で、この考察が面白くてね。

 

「キングオブコント」勝ち残った3組の「意外な共通点」

 

”異質な他者と豊かな関係を築く”という見方は

やっぱり、いまの時代の切り口だし

たしかに、変な人を

排除しない感じが

面白かったりしたし。

 

あと、「東京03とスタア」は

安心の、という感じ。

千葉雄大くんはいろんな人に好かれてるねえ。

あれで、成田凌とか出てくれないかな。

 

さてさて。

 

先に告知。

とりあえず、今度の日曜日、10日は休みます。

いろいろと業者さんの話あったりするので。

今月は休業期間に出来なかった諸々をしたいので

やっぱり休み増えそう。

人間ドック行くはず、だし。

 

で、今週のパスタです。

 

 

実に2ヶ月半ぶりに復活の

今週のパスタです。

 

秋鮭のかぼちゃクリーム

 

使ってる食材とか

味付けの方向性は

よくある夏への扉のパスタですが

かぼちゃクリームは

たぶん、初。

ずっとやりたかったんだけど

なんかタイミング合わなかったけど

復活第1弾として

実装できました。

 

いろいろとほかの仕込みは

まだ追い付いてないけど

まずは今週のパスタ復活ってことで

お待ちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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営業再開してみると

結構なお客さんが

ブログ読んでる方が多くて

情報発信しててよかったー。

 

ただ、プロレスネタは

スルーされがちらしく。

でも書く！

 

きのうは

NOAHのN1ビクトリー決勝トーナメント。

拳王対清宮と

中嶋対船木の勝者が

メインイベントで対決！

 

拳王と中嶋が勝ったことで

金剛（二人が入ってるユニット）対決となったわけで。

 

非常に集中して見ましたが

よかったです。

ここ3年ぐらいの

NOAHがやってる試合の方向性が

ちゃんと出てきて

確立したなー、って感じ。

さあ、勝った中嶋が

丸藤に挑む

10/10、大阪も楽しみ。

 

さてさて。

 

ありがたい再開ができた

夏への扉ですが

やっぱりランチ復帰は

ちょっと遅くなりそうです。

今週はディナーだけかなあ。

あと、月曜定休で行きますが

日曜もどっかで休むことがあるかも。

なんというか、働き方を

いろいろ考える必要がある。

左手のばね指が

まだ不調なので

そこの治療もあるからね。

 

今月24日までは

21時までというのが

幸か不幸か自分にとってもうまくいくので

徐々に戻していきますので

よろしくお願いします。

 

一方で、新ワイン買うのは

ちゃんとやりますからね。

もう、今週のワイン買ってるしー。

買っちゃえばなんとかなるコンテンツは

ちゃんとやります。

今週のパスタは

案はあるけど

まだ約束はしないでおきます。

やりたいけど。

 

そんな感じの10月なので

よろしくです。

 

ではでは　ノシ

 

 

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10月はおもしろそうな新番組がいくつか。

 

「アンナチュラル」で気になった

窪田正孝君がでてる

「ラジエーションハウス2」

きょうのお昼過ぎに始まる

「東京03とスタア」

あとアニメは

「先輩がうざい後輩の話」

「王様ランキング」

あたりかね。

だいたいは、ネットで見られるだろうから

録画忘れ、とかでも

大丈夫だとは思うんだけど。

 

とはいえ

実際、仕事始まってるから

時間ないかもな。

 

一方で

ついにnetflix加入か、という

考えもある。

 

さてさて。

 

きのうおととい

ありがたいことに

連日盛況で。

きのうは、ご案内できない方もいらっしゃいましたし。

忙しくて

結構大変ではありましたが

しみじみと

 

商売はたのしい

 

と思いました。

厳密にいえば

商売と料理と接客が楽しい、ですな。

ほんと、2ヶ月以上

人のために料理造ってなかったから

まず、それが楽しいし

人嫌いだけど

人と話すのは嫌いでないので

やはり楽しい、と。

 

あと、2ヶ月やらないと

ちゃんと体なまってますね。

もうちょっと慣らしたいから

ランチ復活はちょっと遅くなります。

たぶん、来週はやらない方向で。

 

やっぱり普通に営業しながら

分散して仕込む方が

効率はいいですね。

一気に全部、は

やはり大変。

そんなの一番最初の開店以来ですからね。

もうちょっと時間ください。

 

こんな感じで

ちょっとずつ

日常が戻ってくるといいな。

 

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営業再開、ってことで

お花をいただきました。

 

いやー、きのうは

かなり混みまして。

こちら側としては

休んでて申し訳ない、って気持ちだったんだけど

結構なみなさんが

再開おめでとー、という感じでいらしてくれて。

なんか申し訳ないというか

とってもありがたいスタートが切れました。

きょうあすも、仕込み少な目で

いろいろないものありますが

21時までのおつきあいで、よろしくお願いします。

 

やっぱり商売やるのって

楽しいな。

 

しかしまあ、2か月ぶりに

営業やると

思ってたより疲れるな。

ランチ再開、ちょっと遠のくかも。

 

さてさて。

 

 

メニュー少ないけど

ワインはね、買えばいいだけだからね。

今週のワインです。

 

左がラングドックのヴィオニエ

右がシラーとネロダヴォラ。

 

ヴィオニエはすごく好きだけど

よく考えたら

ラングドックのは初めてかも。

非常にドライな感じで

実は一杯目でなくてもいいかも。

 

ネロダヴォラ/シラーは

しっかりと重いんだけど

ヴィンテージが2019と若いから

余韻が短くて

すいすい呑めちゃうという

重さと呑みやすさのバランスが取れてますね。

 

いろいろと

コンテンツ少ない

今週の夏への扉ですが

厳選ワインセットはやってるので

いろんなワインを楽しんでいただけると幸いです。

 

きょうあす

ディナーのみですが

よろしくお願いします。

 

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