横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

ご予約/貸切承ります。

 

ひやおろし、そろそろ買おうかなあ。

なんかタイミング見てるうちに

ちょっと遅くなった感はある。

 

 

　プロレスとはゴールのないマラソン

 

とは、ナチュラルボーンマスター武藤敬司の言葉ですが

 

経営とはゴールのないマラソン

 

でもあるのですよ。

 

ここ最近、実感をもってわかってきたことは

 

「明日のことを考えて行動の種をまいておく」

 

のが、重要だということ。

 

景気の変化とか

近隣の店舗の出退店とか

外的要因もあって

お店の繁閑は変わっていきますが

まあ、ずっと繁盛していくのが

大事だし、重要なことで

そのためには、やっぱり日々の営業が大事なわけですよ。

もちっと具体的に言うと

 

清掃・調理・接客・販促

 

かな。

どれも、自分の考える、よいと思えるものを

日々続けていきながら

都度都度アップデートするのを怠らない、というか。

 

継続は力なり、的なこともあるんだけど

やっていくことに

ちゃんと意志をもっていかないと

なにかでつまずいたときに

総崩れになっちゃうこともあるから

なっていたい店と自分の在り方につながると思えることをやり続けないと。

 

ここ最近、いろいろと

思惑どおりに進んでるから

いかに、それを維持向上できるか、ってところに

腐心して行動しよう、としております。

 

ほぼ日、糸井さんのコラムにもあるけど

巨人軍の元監督、藤田さんの名言

 

　「いいときに悪い芽が育っているからねぇ。いまのほうが怖いんだよ。
　勝っているだけに、そいつを見つけだすのが、なかなか難しいんだよ」

 

ってのを

いつも考えてるのよね。