横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2022/12/31

いいワインを探すし、ワインの楽しみ方もお話しますよ  #夏への扉 #保土ヶ谷 #ソムリエ #インシデンツ #ddtpro http://natsuhenotobira.com/blog

29日は年に1度のワイン呑み放題!

ご予約受付中

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

テイクアウト対応します

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

毎年の話ですが

年末は

幼馴染の鳶やってる友達のところに

締め飾りを買いに行きます。

同じように

買いに来てる幼馴染と

旧交を暖めるいつもの回があって。

みんな、白髪増えたなあ、などと。

 

で、大掃除やるために

店に戻ってきたけど

DMMの「インシデンツ」4話みたり

DDTの樋口対上野みたり

結局、大掃除はこれからやる、という。

 

そして、大みそか恒例の

家族でふぐを食べる会が

今夜にはあるのです。

もう、40年ぐらいやってる会。

 

さてさて。

 

毎年のことですが

今年も、たぶん

ワインを1000種類ぐらいは呑みました。

 

正直、コロナ禍で

試飲会には参加しにくくなって

そのペースを取りにくかったんだけど

今年はね、ソムリエ試験での

テイスティング対策で

1か月半で、300種類ぐらい呑んだし

意図的にワイン呑める店は回ってたし、で

なんとか1000はクリア。

(多分、1200種ぐらい)

 

今年は明らかに

ワインの知識が増えたので

既知のワインを呑んでても

得られる情報が全然変わったからね。

めっちゃ楽しい。

 

おいしいまずい、は

それぞれの好みもあるので

全員に正解のおすすめはできないけど

ここに注目してもらえると楽しいですよ、とか

この料理と合わせると

すごく世界が鮮やかになります、みたいなことは

提案できるようになってきた上で

いままでの夏への扉とは

違うことは

出来るようになっていくので

2023年も

楽しみにしていただければいいかしらん。

 

ほんと、楽しい一年でした。

みなさま、よいお年をお迎えください。

来年、お会いできることを

楽しみにしております。

 

ではでは ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

12月の店休日
毎週月曜日  年内は29日まで


ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。

 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
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JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2022/12/30

今年もおもしろかったー #夏への扉 #保土ヶ谷 #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog

29日は年に1度のワイン呑み放題!

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今年は

元旦に、武道館に行って

2日に「レイジングファイア」見るという

よいエンタメ始めが出来てご機嫌なスタートでしたが。

来年も

元旦にぴあアリーナの福山雅治行くので

2日は銀英伝の映画観ようかなー。

それとも

明日行っちゃおうかな。

 

よいエンタメは

栄養ですからね。

摂取しすぎても困ることはない。

 

さてさて。

 

きのうで

今年の営業は終了。

もう、毎年恒例になっている

ワイン呑み放題でした。

空き瓶めちゃくちゃ出る。

今年はスパークリングが

たくさん出た感じ。

 

たぶん、5~6年やってると思うんだけど

ちゃんと皆勤されてる方がいます。

もはや、その人たちのために

ワイン買ってたりもするから

ちょっと笑っちゃうんだけど。

今週頭に10本ぐらい買ったのよ。

大変だけど

楽しくもあるので

たぶん、来年もやるでしょう、うん。

 

ほんとねー

ここ3年は

どうやって営業するか、は

ずっと難しいままで。

また感染者は増えてるから

感染対策続けるしかないんだけど。

そんな中でも

去年よりは売り上げもよくなっているので

手ごたえも感じていて。

実際、2019年の売上見たら

え、こんなに売ってったっけ?って売上だったので

来年はそれぐらい

いや、それ以上にしていきたいと思っています。

ソムリエになったしね。

 

今年もありがとうございました。

来年もよろしくお願いします。

 

あ、あしたも

ブログは書くよ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/12/29

ぶどうバッジ、届いたぜ♪ #夏への扉 #悪役令嬢転生おじさん #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog

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みんな大好き

「悪役令嬢転生おじさん」4巻。

DSC_0491_TEMP

 

上山道郎先生は

ほんと、漫画力が高いからなー。

今回も安心して面白い。

 

段々、世界の謎が見えてきて

新キャラも増えてきたから

筋が動いてきた感じ。

 

憲三郎おじさん

ちゃんと同人誌とか書いてたのね。

さすがのおじさんである。

 

つくづく、上山先生は

振り幅広いな。

これの前の「エイジ’87」は

タイムスリップものだし

「ツマヌダ格闘街」は

がっちり、アクション成長ものだし。

 

たぶん、これが

今年買う最後の漫画、のはず。

 

さてさて。

 

きのう、ソムリエバッジが届きました。

 

DSC_0489_TEMP

 

認定証とソムリエバッジ。

あと、認定カードもあって。

 

これを目指して頑張ってきましたからね。

非常にうれしい。

きのうから、早速エプロンに付けてます。

気づいてくれる人は

気づいてくれるはず。

 

認定証は

お店入ってすぐの壁に

掲示することにして

(とりあえずね)

あれだな、ビール注ぎ達人の店、みたいな感じ。

なんらかの

バナーとか欲しかったりもするから

これは、またゆっくり考えましょう。

 

ちなみに

ソムリエバッジは

あくまで

ソムリエ協会から

貸与されてるものなので

絶対、売っちゃだめ、と言われていて。

いや、売る気なんかないんだけど

実際に、ちょっとググると

本物かどうかはともかく

メルカリとかに転がってるからね。

なんで売っちゃうかなあ。

あんなに苦労して取ったものなのに。

 

あ、そうそう

昨日も書きましたが

きょうのディナーは

ワイン呑み放題ですからね。

気になる方はぜひ。

 

ソムリエが選んだワインが呑み放題、ってことで。

(どや顔)

 

おまちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/12/28

年末恒例、ワイン呑み放題(あしたね) #夏への扉 #ワイン #保土ヶ谷 #ぼっち・ざ・ろっく #城塚翡翠 #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog

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「ぼっち・ざ・ろっく」

「霊媒探偵・城塚翡翠」

 

どっちも、この時期にやっていて

原作が人気だったから

アニメ化だったり、ドラマ化したわけです。

どっちも面白かったし

作品の出来に関しては

それぞれの原作者は喜んでるんだけど

それ以外との絡みが

違ったようで。

 

「霊媒探偵・城塚翡翠」の原作者

相沢紗呼さんのツイート。

 


おお……。

これ以外も結構辛そうなツイートしてるのよ。

どうにも、テレビ局側に問題あったようで。

クリエイターだからねー

繊細さがあるのは解る。

この感じは、有川浩さんを彷彿とさせる。

 

いっぽう、「ぼっち・ざ・ろっく」の

はまじあきさんのツイート。

 


140字に収まらない

超長文。

ただただ感謝。

 

ねー

どっちも面白かったし

ファンにとっても

ファンじゃなくても

面白かったんだけど

作者の人がダメージ食らうってのは、どうにも難しい。

 

いや、どっちも良かったので

見てない人は

配信探した方がいいっすよ。

ほんと、どっちも面白い。

たぶん、何かの世界が広がるから。

 

さてさて。

 

例年どおり

今年も、最終営業日29日は

ワイン呑み放題します。

今年もディナーのみで

5800円。

営業終了はマックスでも23時で

たぶん、それよりは早く閉めたいけども。

だから、呑み放題楽しみたい人は

早めに来た方がよいです。

来てくれた人と

夏への扉の関係性によって

ダイナミックプライシングやるかもだけど

基本、22時に来て呑み放題、と言われても

5500円はいただく方向なので。

 

あと、きょうからですが

食材の整理をするので

ないメニューはないです。

きょうのディナーから

鶏肉系がなかったりします。

地鶏とレタスのトマトクリーム

地鶏ときのこのペペロンチーノ

地鶏とポルチーニのチーズグラタン

 

今年は終了です。

店内状況によりますが

味わいが近い、別のメニューを造ります。

 

仕事納めの人もいるだろうから

まあ、呑みに来てくださいな。

 

おまちしてまーす。

ではでは ノシ

 

 

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2022/12/27

お墓参り行きました♪ #夏への扉 #マスターって #ソムリエ常駐 http://natsuhenotobira.com/blog

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先週も書きましたが

今週のパスタは

 

DSC_0466_TEMP

 

これです。

メンチカツのせピリ辛トマトクリーム、続投。

29日までだからね。

先週前半と今週前半、ってことで。

 

このメンチカツが評判いいんだ。

 

さてさて。

 

きのうは、父親のお墓詣りに行ってきました。

伊勢原にあって

少し駅から遠いので

車売っちゃってからは

それなりのイベント感だったりします。

 

ここ3年、コロナ禍もあって

ずっと行けてなかったんだけど

まあ、ワクチン4回打ってるし

今年は行こう、と。

ソムリエ受かったよ、ってのを

報告したいしね。

 

父の墓と

ご先祖のお墓と

両方お参りしますが

お墓参りって、すごく気持ちが落ち着いていいのですよ。

 

大体、月曜日に行くし

ちょっと田舎のお寺なので

ほぼ間違いなく空いているから

すごくゆっくりできるのもいいのだ。

 

なんだかんだで

20年ぐらいそういった習慣があって

帰りは海老名で呑んで帰る、と。

 

今年もクリスマス終って

ごほうびのように

ごっそり本も買えたし。

リコリス・リコイルのラノベとか

島本和彦の「スカルマン」愛蔵版とかね。

 

たまにしか行かないけど

いまの海老名、面白いんだよね。

駅前が充実している。

さすが、相鉄と小田急とJRが交差する駅。

きのうも

ブルゴーニュのスパークリングワインで

ぶどうがアイレン、という

情報過多のワインを呑めたし。

しかも、そのお店、量が多くてね

かなり良心的なところでした。

また行こう。

 

ただねー

今回もそうだったんだけど

年に1~2回ぐらいしか行かないところは

お店無くなってたりするからな。

そこらへんが難しい。

実際、まえーにいった

イタリアンみたいなお店が

パスタ専門店になってたりもしたので。

 

ほんと

3年ぶりに行けて

心は洗われた感じの

年末になりました。

 

今年もあと三日!

 

ではでは ノシ

 

 

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2022/12/26

いいクリスマスでした! #夏への扉 #クリスマス #ぼざろ #ソムリエ常駐 http://natsuhenotobira.com/blog

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「ぼっち・ざ・ろっく」最終回よかったー。

もう、配信待てなくなって

録画してるから

すぐ見られるようにしましたが

とにかく楽曲がいいな。

結束バンド、振り幅が広い。

「忘れてやらない」みたいな

ザ・ガールズバンド曲、の後に

おしゃれポップというか

シティポップですらある

「星座になれたら」って!

あんなの造れる高校生すごいな。

 

スライド気づくまでの

ぼっちちゃんを救う、喜多ちゃん、めっちゃかっこいい。

泣いた。

 

原作買おうか悩んでるんだけど

ほしい空気は、アニメのほうな気がするんだよな……。

 

ぼっちちゃんだけ

弾き方がめっちゃ

シューゲイザーなのは

すごくいい。

喜多ちゃんは、ボーカルギターとして最適。

 

ぼっちちゃんが

買う、二代目ギター、ヤマハパシフィカ。

あたしが高校ぐらいの時に出たギターで

あのときは手が出なかったんだよな。

かっこよくてねー。

いま見ると思ってたより安くて

気にはなっちゃう。

まあ、うちにはPRSがいるから

買わない、とは思うけど。

 

さてさて。

 

無事、今年のクリスマスディナーも終了。

改めて、ペスカトーレは

評判いいし

今回のワインも大絶賛。

 

正直ね

今年のクリスマスは

ちょっと予約の動きが鈍くて

不安だったんだけど

非常にいい感じで

三日間売上げて

いやもう、ほんとにありがとうございました。

毎年、なんとなく

いい感じに着地出来てるのは

ただただ感謝ですね。

 

仕込みバランスも

うまく計算が働いて

とくにロスもなく住んで。

ここらへんは

長くやってきたからだな。

 

で、ご機嫌だったので

大掃除第1弾を慣行。

気持ちいい。

 

今年というか

ずっとのテーマとして

 

前倒し

 

がありますが

今年はうまく前倒せたぞ。

うん、いい年末。

 

ではでは ノシ

 

 

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

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