横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


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2018/08/18

ちょっと先を見つつ、目の前のことを

貸切、暑気払い

少人数でも承ります。

 

9500種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

今年は、精力的に

いろんな種類のスパークリングを買ってますが

なんか当たり多め。

ありがたい。

今開けてるカヴァもひっじょーにおいしい♪

また買おうっと。

 

さてさて。

 

ごくごく当たり前のことを書きますが。

 

成功を積み重ねると

さらに大きな成功が見えてくる

 

と、いうお話。

 

去年ぐらいから

毎週末の売上が好調。

まあね、週末は50回以上あるから

100%好調、なんてことはないし

中には、うわーん、もうだめだー、みたいな週末も

あるっちゃあありますが

8割ぐらいは好調になっております。

いやもう、ほんとにありがたい。

 

でね、そういうことが続くと

もっともっと売ることが出来るのでは、と

思えてくるわけですよ。

 

なんだろ、跳び箱4段飛べたんだから

5段も飛べるし

ちゃんと練習すれば

8段ぐらいは行けるんじゃね?

みたいな。

 

毎日、毎月

予算を立てて営業しているので

達成したときもあれば

未達のときもあるなかで

達成比率を上げていくための

いろんな施策をやっていって。

ここ数年、ゆるやかですけど

自分と店の成長実感があります。

 

いろんな運も大きいんだけど

こういう流れを

毎日の作業の中で

感じながら

目の前のやるべきことと

将来に向けてやりたいことを

着実にやっていくと

結構、遠いところにたどり着けるし

さらにさらに、遠くに行ける、と思えてくるんですよね。

 

この感覚は、勤め人だったときは

ちょっと得られなかったもので

一言で言えば

感動してたりします

 

まあ、ずーっと長くやっていくつもりだから

来年の今頃は

なんかでへこんでたりすることもあるでしょうが

毎日の営業の中で

ちゃんと手応えを感じることは出来るので

忘れないよう、記しておきます。

 

さあ、今日もうるぞー!!

 

ではでは ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

8月の店休日 6日 13日 20日 27日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2018/08/17

大体は比例するんだけど…… ~ワインと価格 コスパのお話

貸切、暑気払い

少人数でも承ります。

 

9500種類以上のワインから選んだ
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あんまり出会ったことはないですが

 

私、嘘がつけないのー

俺は、裏表がないから

 

などと、のたまって

無礼なことを直接言ってくる手合いには

 

私もそうなんですよー

ほんと、あなた、無神経ですねー

あ、悪意はないですー

 

みたいなことは

ノータイムで

言い返す気は満々。

 

さてさて。

 

店で使うつもりはないワイン

つまり、自分で呑むぞ、というワインは

やっすいのを買います。

いいやつをボトルで買ってもいいんだけどね

お高めのワインをグラスで出すところを探す方が面白かったりはするので。

 

で、チリやらスペインあたりの

1,000円以下で買えちゃうワインは

まあ、大体

ほぼ大体、は

毎日呑むにはこれでいいよねー、みたいなのに

ぶつかれますが

ごくごくたまに

いい意味でも悪い意味でも

 

まじか!!!

 

的なワインに出会えます。

前にも書きましたが

セブンプレミアムのワインは

超コスパよし。

さすがメルシャン、さすがコンチャ・イ・トロ。

 

一方で、先日見つけたワインは

450円、とかで

まずくはないんだけど

450円以上には感じられない、という。

暑い時期にはいいね、っていう。

 

デフレビール、なんてのもありますからね

リーズナブルな中にはリーズナブルなりのなにかがあるんだろうけど

限界はあるよなあ。

 

500円で、超おいしいパスタ造れ、とか言ってくる人がいたら

笑顔でシカトするからね。

 

やはり、それなりのお金を払って楽しもう、ということで。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/08/16

毎年のことですが

貸切、暑気払い

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今年は珍しく

G1決勝、もういっかい視聴。

 

棚橋は、大人な試合をするようになったなあ、と。

飯伏のよさをちょっと出しにくくさせてた。

新日らしいってば新日らしい。

 

さてさて。

 

いちおう、お盆営業は昨日で終了。

きょうは18時からやります。

 

毎年の事ですが

お盆はご新規多いっすね。

どこもやってないということなのかしらね。

来年もたぶん

17時半開店はやるでしょう。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/08/15

やはり和食っぽいものは強い ~天然ぶりのペペロンチーノ

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お盆中に

終戦記念日がある、というのは

なんとなく意味があるような気がします。

ほんと、戦争はやめようよ。

 

さてさて。

 

DSC_0063

 

きのうから、19日までのパスタです。

 

天然ぶりのペペロンチーノ

 

久しぶりに、生の魚を使ってる感じ。

天然ぶりは漬けにしてあります。

やっぱり、良くでますね。

この手の、和風パスタ、だけど

よそのお店にあんまりない、のは。

 

マリアージュは

 

本日のあわ

 STシュタイルラーゲ モーゼル・リースリング トロッケンQbA

 

あわとペペロンチーノは

ほんと合うと思ってます。

 

ご注文、お待ちしています。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/08/14

お盆仕様つづく

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ネットで気に入った漫画家さんみつけると

つい、ツイッターでフォローしがちなんだけど

いちおう、店のアカウントなのよね。

もちっと自重しよう。

 

さてさて。

 

きょうあす、お盆仕様が続きます。

なにが違うかといえば

 

ランチにペペロンチーノがある

ディナーが17時半開店

 

ぐらいかな。

あとは、昼呑み押し気味、とか。

 

やってることは

ほぼ変わりませんが、いちおう休日モードにはなってますので。

 

暑いもん

ビールとかスパークリングとか呑もうぜー。

 

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8月の店休日 6日 13日 20日 27日

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2018/08/13

そうかー、そういうところかー

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お盆休みなんてものは

しないまま、10年目に入ってますが

混むからね。

逆に、なんでお盆休みしちゃうお店があるのかはなぞ。

ずらせばいいのに、とは思う。

 

さてさて。

 

いろんなお客さんが来てくれますけど

なんというか

ちょっとした逃げ場、みたいな性格はあるなあ、と思ってます。

 

たとえば

パートナーと喧嘩した人、とか

お母さんに怒られたお子さん(中高生ぐらいね)、とか

誰かに怒られて帰りたくない人、とかね

そんなに多くはないけど

そういう人が、気持ちの整理のために

来ることがあるのね。

 

なんだろ、心の避難所なのね。

話したい人は話すだろうし

話したくなくても

とりあえずここに来た、って人はわかるしね。

 

人生は長いからね

いろんなことがあるでしょう

それはもう、老若男女問わず。

そういう人が、いったん止まってよく考えるための場所として

夏への扉を使ってくれるってのは

やっててよかったなー、と思います。

こういう風に使われるってのは

思ってなかったんだけど

意味が出来てきたわけで

それは単純にうれしいのよね。

 

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