横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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はい、「BLUE　GIANT」観てきました。

 

最初の公開のときは

タイミングが合わず

行けなくてね。

 

ソフト化に伴っての劇場公開。

久々にレイトショーなんかで観ました。

 

尺の問題もあって

お話としては

コンパクトに進むんだけど

ライブシーンが圧巻。

音楽を手掛けた、上原ひろみがすごいなー。

 

「ぼっち・ざ・ろっく！」といい

「BLUE　GIANT」といい

ここ最近の音楽アニメは

音楽のガチさが凄いですね。

 

メインテーマの「N.E.W」

上原ひろみのチャンネルにあるやつ。
さてさて。

 

 

れんこんときのこのごま香るペペロンチーノ

 

今週のパスタです。

今年開発したごま油を使うペペロンチーノで

きのことレンコンを使ってます。

きのことレンコンはどっちも秋の食材。

 

レンコン使ったパスタは

なんかしらやりたかったんだけど

なかなか思いつかなくてね

結局シンプルなペペロンチーノで始めてみます。

レンコンは栄養価も高いので

食欲の秋にちゃんと取っておきましょう。

 

本来、夏への扉が目指したい

 

毎日食べられるパスタ

 

になりました。

自分でも食べてておいしい。

ま、いつものことですが。

 

マリアージュは白ワインで探してます。

あわ、とか一番合うけど

今回はそっちじゃないな。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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劇場版
魔法少女まどか☆マギカ
〈ワルプルギスの廻天〉
特報第1.1弾
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魔法少女姿のまどか初公開✨https://t.co/K9a2EPE7Ua

本日開催の「[新編]叛逆の物語」10周年上映にてサプライズ発表いたしました💡#魔法少女まどかマギカ pic.twitter.com/Yzo1CIE4R8

— 魔法少女まどか☆マギカ (@madoka_magica) October 29, 2023

 

まどかマギカの劇場版新作。

「 魔法少女まどか☆マギカ〈ワルプルギスの廻天〉」

特報1.1弾が出てまして。

 

まあ、当然観に行くんだけど。

前の劇場版から10年なのか、ってのは

そこそこ驚きますね。

まあ、そんなもんだろうけどさ。

 

これもなー

たぶん、いろいろ衝撃があって

何回か観て

ブルーレイ買って、なんだろうな。

 

よく考えると

「[新編]叛逆の物語」のブルーレイ

買ったけど、特典とか見ただけのような気がするな。

つい、ブルーレイは積んでよし、となってしまう。

 

さてさて。

 

ちょいと早いですが

今年の年末の予定を告知します。

 

12月22（金）～24（日）　クリスマスディナー

12月29日、ワイン呑み放題

 

という形です。

まだ、クリスマスのことは

細かく決めてないけど

まあ、例年通り

いつもと違うワインが

あわ、白、赤、とあって

鴨ローストと”とくべつなペスカトーレ”とカタラーナは確定。

そして、営業最終日恒例、ワイン呑み放題、ってことです。

 

今年はいままでより

忙しくなってる感じがあるので

この手の告知も

ちょっと前倒そうかな、と。

 

ご予約はもうちょっと後からね。

 

よろしくどうぞ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのうは福岡で

プロレスリングNOAHの興行。

目玉としては

絶対王者化しつつあるジェイク・リーと

過酷なリーグ戦、N12023を勝ち切った

拳王との

GHCヘビー級戦と

NOAHを卒業する中嶋勝彦の

NOAH最後の試合。

（現時点でね）

 

ジェイク対拳王は

ちょっとだけ、ジェイクに勝ってほしかったけど

本人の努力と民意で

拳王が見事勝利。

これで、3回目のGHCチャンピオン。

いろんなことを含めて

ほんとうの拳王時代はここからなんだろうな。

初防衛戦が征矢学ってのも

新しいNOAHを造ろうとしている感じがあって

非常に興味深い。

あと、無冠になったジェイクがどうするのかも

興味がある。

清宮と絡むかな、とも見てるけど。

 

そして、中嶋勝彦NOAH最終戦ですよ。

丸藤・杉浦、という

NOAHの象徴との対戦。

盟友潮崎と組んでの

懐かしくも激しい試合。

やっぱり泣いちゃった。

ほぼほぼデビュー期から観てるからね。中嶋君を。

20年やってても、35歳だからな。

たぶん、乗ってるんだよね。

GHCヘビーもとってるし

N1も優勝してるし

たしかにまあ、NOAHでやれることはやりきったってのも事実。

あと、なんかの不義理をしてもいないし

ある意味、まだ知らない人がいるところに

いくのは、彼にとっても世の中にとってもいいことなんだろうな。

個人的には三冠ヘビーにいってほしい。

 

さてさて。

 

 

あえて、このブログでは紹介してなかったんだけど

ここ数ヶ月ぐらい推していたのが

 

天然えび

 

です。

この画像は、天然えびのワイン蒸しですが

基本、土日限定メニューとして始めました。

じわじわと人気になってきてて

ちょいちょいランチにも天然えびを活用するようになってきております。

 

天然えび、って

出汁がおいしいのよ。

だから、その出汁をうまく食べられるようにしておくと

食べる人にとっても

えびにとってもうれしいのかな、と。

 

天然えびが手に入らない時は

やらないけど

手に入るときは

ディナーにワイン蒸しやるので

よろしくお願いします。

 

きょうのランチも

天然えびのパスタだったりしますので。

ランチも気にしててね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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Netflixで

22日から配信されてる

「PLUTO」

 

手塚治虫の「鉄腕アトム」の1エピソードを

浦沢直樹が再解釈したもの。

もう20年も前の漫画なのね。

 

原作持ってるので

とりあえず見始めたら

やっぱりいいんだ。

まだ1話だけだけど。

 

おそらく、作中で一番泣ける

ノース2号のエピソードが出てきて

もう、ほんとにいい。

 

あとね、やっぱり

声優さんがいい。

ノース2号が山寺宏一で

ノース2号の主のダンカンが羽佐間道夫！

おじさんオタクは声だけでグッと来ちゃったよ。

 

1話辺りが1時間近くと

それなりの尺があるので

じっくり見て行きましょう。

 

こうやって、可処分時間が奪われていく。

 

さてさて。

 

私は、夏への扉を始めるまでは

結構、日本各地で働いていたので

それぞれのところに思い出があるんですよね。

まあ、日本各地といっても

東北が多いけど。

 

夏への扉を始めてから

ゆっくり旅行、とか

実はしてないので

そういった、思い出のある場所に

また行きたい気持ちがあったりします。

 

ざっくり15年以上行ってないからね

街も大きく変わってるとは思うんだけど。

いまの視点で行くと

とにかくワインバー探すだろうな。

あのころ行ってたいいお店とかが

まだ残ってくれてればうれしいけど

さすがになー

コロナも挟んでるし。

 

いつかやりたいことの一つなのでした。

 

ではでは　ノシ

 

 

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nobrockTV最新回。

NMB48の渋谷凪咲が

お笑いモンスターだ、っていうドッキリで

渋谷凪咲がいろいろとすごいんだけど。

 

これで、ドッキリかけられるのが

ラフ×ラフの日比野芽菜と夏目涼風で

ちょっと意義が深いんだよね。

 

佐久間宣行さんプロデュースのラフ×ラフは

お笑いにも取り組むアイドルで

いまの9人に決まった時の

佐久間さんの方針として

大喜利が強い子はライバル、って言ってて

ちゃんと渋谷凪咲の名前を出してるから

そことやっと対面できた、という

少年漫画的に熱い回でもあるんだよね。

こういう形じゃなく

渋谷凪咲と共演する機会が見たい。

あと、斎藤有紗との大喜利対決も楽しみである。

 

夏目涼風はほんと佐久間さん好きだな。

佐久間さんに会うと楽しそうだもんね。

微笑ましい。

 

さてさて。

 

来月27日は

ソムリエ試験、サービス実技です。

きのうも書きましたが

とにかく練習あるのみ。

大本の、石田覚さんがやってる

サービス動画を何回も観ましょう。

あと、YOUTUBEに

ほんとに、いろんな人が動画上げてるから

それは参考にしてもいいと思うよ。

 

私はどうやって練習したか、というのを書いておきます。

まずは、段取りを整理。

 

赤ワインをパニエに入れる→パニエに入れたままコルクを抜く

→テイスティングする→滓を観ながら全部デカンタージュ

→ホストに味見してもらう→確認してもらってまた注ぐ

 

というのが大まかな流れなので

そこを間違えないように体得するまで練習。

私は、話すべき言葉も含めて

台本書いて、何回もやりました。

技術的に難しいところは

パニエに入れた状態の斜めってるワインを開けるところだけなので

ここはもう、ほんとに何回もやろう。

なかなかね、コルク栓のワインを

安く買うのは難しかったりするんだけど

（安いワインは大体スクリューキャップ）

私は、結局20本ぐらい開けたからね。

ここが一番練習量が必要だと思います。

 

あと、減点されやすい失敗ポイントは

 

グラスの脚以外を持つ

キャップシールをはがした後、コルク表面を紙ナプキンで拭き忘れる

コルク抜栓時にワインをこぼしちゃう

コルク抜栓後に瓶の口を紙ナプキンで拭き忘れる

 

このあたりなので

そこは意識的にやっておきましょう。

 

7分間で実技を終えないといけないんだけど

普通に練習してれば

4～5分ぐらいで終わるので

そこは一つ目安になるかと。

自分で動画とって見直すとかいいですね。

 

当日、会場行くと

まー、色とりどりの恰好の人がいっぱいいて

ちょっと面白いですよ。

そのあたりの話は

また、どっかで書くかな。

 

まず落ちないけど

やっぱり10人に1人は落ちるっぽいから

体調管理も含めて

油断せずに行きましょう。

 

ブドウバッジまで、あとひとつ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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あんまりよくないんだけど

ここ最近、夜更かしが出来るようになっていて。

朝が辛くなるから

やめた方がいいはずではありますが

27時ぐらいまで

うだうだする日が増えてます。

 

なので

気になっててまだ見られてなかった

DDTプロレスリングの

KO-D無差別級選手権

クリス・ブルックス対赤井沙希の試合を観てて。

 

すげー泣けた。

前に無観客でやった

この二人の試合も観てて

面白いだろうとは思ってたけど

手が合うというか

非常にいい試合でしたね。

赤井沙希はすごい。

引退試合も楽しみ。

 

 

さてさて。

 

きのう、ソムリエ二次試験の結果が

発表されましたね。

受かった方々おめでとう！

ワインエキスパートの方はここで終了だけど

ソムリエの方は

次はサービス実技だ！

 

これ、ちゃんと練習すれば

まず落ちないけど

ちゃんと練習しないと

落ちるからね。

やっぱり体得するまでの練習は必要です。

まずは、ソムリエ協会のホームページにある動画を

何度も観ましょう。

 

あと、YOUTUBE探すと

いろんな人がサービス実技の動画上げてるので

そこも参考になるからね。

あと3週間ぐらいのうちに

見ておきましょう。

 

店舗勤務してる人は

そんなに難しくないと思う。

販売側の人は慣れてないから

たぶん、苦労はしますね。

当日の緊張を抑えるためにも

練習の回数を増やそう。

 

まあ、つくづく

段階の違うことを

1年ぐらいかけてやってるわけだから

大変な試験だけど

ここまでこれたあなたなら

きっと大丈夫。

 

ブドウバッジまで

あとひとつ！

 

 

でねー

今回残念だった方は

ほんとうにお疲れさまでした。

願わくばまた来年頑張ってほしいです。

学科超えてるからね

たぶん、ちょっとしたところなので。

 

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