横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2019/07/23

FはフレッシュのF ~ヤリイカのFトマトクリーム #今週のパスタ #夏への扉 #マリアージュ

暑気払い、どうですかー!

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

経営判断するべきことは

結構あるけど

今回、悩みつつ、進もうとしていることがあったりします。

 

全部、自分の好きにやって

うまくいくとは限らない、ってところですな。

できる妥協はしよう。

 

さてさて。

 

DSC_0148

 

やりいかのFトマトクリーム

 

今週(7/23~28)のパスタです。

 

なんだろ、我ながらおいしくできたので

かなりうれしかったりはします。

 

和食的な考え方だと

ソリッドにそぎ落としていくけど

これは、いろいろと手を加えて

オーケストラ的においしくできた感じです。

 

マリアージュは

 

セミヨン・シャルドネ(オーストラリア)

 トレビアーノ・ダブルッツォ(イタリア)

 

の二種類。

軽めか重めか、ってところ。

 

ご来店お待ちしております。

 

ではでは ノシ

 

 

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こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

7月の店休日 1日 8日 16日 22日 29日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
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JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/07/22

自分の在り方、というか #保土ヶ谷 #夏への扉 #スタレビ

暑気払い、どうですかー!

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24日発売。

スタレビの新曲です。

ゲゲゲの鬼太郎のED主題歌。

 

鬼太郎って、バクチク使ったり

前期で憂歌団使ってたり

アラフォー以上を狙ってる感じが強い。

 

さてさて。

 

情報化社会、というか

個人発信が力を持ってる、というか

ここ最近は、大手の企業の

パワハラ、というか

人を操れる、みたいな考え方が

個人の力でやっつけられる、もしくは

別の解決が見えてくる、って話になってて。

 

自分一人でやってるわけだから

パワハラもへったくれもないんだけど

いい人でなくていいから

うしろぐらくない仕事をしなきゃなあ、などと思ってるのですよ。

 

いや、別にうしろぐらいことは

たぶん、ないんだけど

なんというか、人はやっていくうちに

楽なほうに逃げる、というか

雑にやった結果

じつはイリーガル、みたいなことはあるようで。

 

実際、自分に部下がいたころは

そんなつもりなかったけど

部下側から、パワハラ、とか思われたこともあったろうしね。

謝ってどうなるもんでもないんだけど

せめて、これからは

そういうことはしないぞ、みたいなことを

ここ最近の吉本がらみとか見てて

なんとなく思う私なのでした。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/07/21

#選挙割 はいちおう 今月いっぱい #保土ヶ谷 #夏への扉

暑気払い、どうですかー!

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宮迫と亮くんの会見見た。

 

ジャニーズといい

AKBといい

インターネットのおかげで

いろいろと

隠蔽しきれなくなってるのは

いいことだなー。

 

和田アキ子が謝ってたのも

なんか意味がある。

 

さてさて。

 

まあまあ、令和っていろいろあるね

ですが

 

世界を動かしていくのは

我々なのです!

 

だから、みんな選挙行こう。

全部に納得いくことはないけど

自分にとって、クリティカルなことに

意味を持たせるためにも

選挙ですよ選挙。

 

選挙割は今月いっぱいやりますからね。

よろしくどぞー。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/07/20

選挙割やってるよ #選挙割 #保土ヶ谷 #夏への扉

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ドルチェグストの使い方として

ランチタイムにコーヒーお替り自由、とか

考えたりしてます。

来週ぐらいだろうけど。

 

この時期だとアイスのほうがいいかな、とも思うからなあ。

ちょっと検討中。

 

さてさて。

 

あしたも書きますけど

 

選挙割

 

やってますよ。

 

投票証明書か

投票所前での自撮り見せていただければ

ワンドリンクサービスします。

一応、一人一回ね。

 

期間は今月いっぱい。

参政権を行使しよう。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/07/19

毎日食べてもおいしいやつ

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なんだか

令和になってから

痛ましいことが多い感じはありますね。

 

特に私個人の好きなものに

辛いことが起きてて

なんというか、世の中は理不尽だなあ、とも思うんだけど

生きてる人には

生きてることで

やっていくべきこともあるだろうから

生きてる人は

頑張ろう、なんだろうな。

 

あとまあ

辛いことが起きた時に

情報を遮断して

自分の気持ちを保とう、とか

何かの事故を

変に利用する人は

(善意悪意問わず)

情報の洪水に脊髄反射しちゃだめよ、とかを

多くの人が発信するようになってるのは

世の中捨てたもんじゃないかも、とも思う。

 

必ず、カウンターが出てくるって

理性の速度の話で

それが可視化されてるのは

人類、いいぞ、と。

 

さてさて。

 

今週のパスタ

DSC_0147

ほたてと高菜のペペロンチーノ

 

これ、かなり評判いいのです。

まあ、人気者になってね、と思って

毎週考えてますけど。

 

特に今回

いろいろ閃いて造ったから

超すごい食材、とかでもないし

超技術、とかでもないんだけど

褒められてて

こういうシンプルだけど強い、ってのを

造りたかったし

これからも造るし、なのですよ。

 

松原商店街で買ってきた食材だからね

同じものを手に入れることは

たぶん、ここらへんにお住いの方ならできるんだけど

たぶん、こうはならないので

普段使いで、毎日食べられるパスタ屋さん、でいたいことは

ちょっとずつ近づいてるんだなあ、と。

自画自賛♪

 

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2019/07/18

彼方にこそ栄えあり ワインでもね

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ドクターマリオ、始めちゃった。

昔、DSの脳トレの隠しゲームの最近撲滅やりまくってたからね。

結構ちがうゲームになってるけど。

これはこれでよし。

 

さてさて。

 

もうちょっとで

創業以来、12000種類ぐらい呑んでるワイン。

(11700、ぐらいのはず)

 

どこまで行っても

呑めば呑むほどわからなくなる、というか

世界がただただ広がる、という。

 

ワインに限らず

何か特定のものを追っていくと

世界の広さに呆然とする時期があって

そのうえで

 

彼方にこそ栄えあり(ト・フィロティモ)

 

ですよ。届かぬからこそ挑むのだ、という。

(大塚明夫の声で)

 

何気に

今年も安定して、新しいワインは買えてるので

これからも

私がおいしい、と思ったものは買うし

なんというか、新しい世界ってあるのよ、と

お伝えし続けたいと思ってます。

 

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
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