横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


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2019/12/13

察知能力 #接客 #保土ヶ谷 #福山雅治 http://natsuhenotobira.com/blog

忘年会、貸切承ります

ランチ忘年会もやりますよー
21~25日はクリスマスディナー。

ご予約お待ちしてます。

12000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

福山雅治さんは

ここ6年ぐらい、男子限定ライブをやってますが

その宣伝PV、今年ははっちゃけすぎてる。

ザコシがでてくる時点で

100点満点なんだけど

これ、女性には1㎜も伝わらないんだろうなあ。

 

さてさて。

 

いちげんさん、常連さん問わず

何かを話に来てくれるのが

カウンターのある店の意義ですが

やっぱり会話の回数が増えると

いろいろ鍛えられますね。

 

よくある

 

あれ、なんだっけでてこない…

 

みたいな、単語の出てこない会話の流れを

こっちが察して

その単語を言い当てる、みたいなことは

ずいぶんできるようになった気がします。

 

お客さんとの関係性もあるし

そのときの会話の流れもあるけど

なんというか、辞書の広さと深さ、みたいなのは

この職業に就く前から

やってたことだから

なんか、趣味と実益、って感じ。

 

うまくはまるとねー

こっちも楽しいのですよ。

 

ではでは ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

12月の店休日 2日 9日 16日 23日 30~31日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

 

2019/12/12

あと一歩の気遣い #夏への扉 #接客 #ajpw http://natsuhenotobira.com/blog

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今年のプロレス大賞発表。

 

うーん、そうかー

あれだけ頑張って、宮原はMVPとれなかったか…。

あきらめずに頑張ってほしいな。

暴走大巨人の最優秀タッグは納得。

全盛期だ!オイっ!

 

さてさて。

 

意外と、というか

普通に

接客について

きちんと教わったことは少なくて

いままで働いたいろんな方からの

何かを見て

自分なりに試行錯誤して今があったりはします。

 

なので、よいなーと思ったことは

一緒に働いたパートさんとかから

身に着けたりしてるもので。

 

最近も、お、この人すごいな、と

思ったところは

出来るだけ、自分のものにしようとはしてるんだけど

結局のところ

決めたこと以外の

もう一足踏み込んだことができるか、ってのが

大事なのかな、と思っています。

 

今の夏への扉では

どれだけお客様と会話できるか、がカギなんだけど

ここまでお客様との距離が近い業態も

なかなかないからね。

普段のやり取りとか

ちょっとしたところで

気づけるかどうか。

 

観察と思いやり、なのかな。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/12/12

ここでしか呑めない、という #夏への扉 #リースリング #僕ヤバ  http://natsuhenotobira.com/blog

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今年ドはまりしている

「僕の心のヤバいやつ」

 

このマンガがすごい2019、で

オトコ漫画第3位、ということで

実写PVができたそうで。

 

音楽の使い方とかで

言いたいことなくもないんだけど

2巻までの内容を

うまくまとめてて

ただただ泣いちゃったので

おすすめ。

 

ほんと、僕ヤバはいいぞ。

 

さてさて。

 

しばらく書いてなかったので

改めて書きますが

Hide’sWine639、は

神奈川で呑めるのは

夏への扉だけです!

 

日本人がドイツで造ってるワインで

生産量が少ないから

あんまり世界に回らないのに

夏への扉にはある、という。

 

もう、5年ぐらい置いてるはずだけど

ほんとおいしいので

ぜひのんでねー。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/12/11

実はけっこう持ってるのよ #夏への扉 #焼酎 #虚淵玄  http://natsuhenotobira.com/blog

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虚淵玄の新作

「obsolete」

とりあえず、YOUTUBEで2話目まで配信。

 

SFっぽいのもいいぞ。

なんというか、虚淵玄は

つくづく高橋良輔が好きなのねー。

インタビューでも言ってるけど

ダグラム、ボトムズ、ガサラキ感がある。

 

さてさて。

 

ここ数年、仕事終わりでも

休みの日でも

ワインかハイボールばっかり呑んでますが

久々に芋焼酎呑んだら

やっぱりおいしいのよね。

 

夏への扉って

ワインバーではあるけど

ハイボールも(各種)あるし

カクテルもあるし

焼酎も日本酒もあったりするのですよ、ほんと。

チーズとも合うしね、実は。

 

実際、ワイン以外も楽しんでる方いるので

ワインしかない、と思わないでね、というお話。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/12/10

目指せ!ただのパンチが必殺技 ~四元豚とマッシュルームのペペロンチーノ #夏への扉 #今週のパスタ #OBSOLETE http://natsuhenotobira.com/blog

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虚淵玄の新作は

YOUTUBEで配信されるロボットアニメ。

 

OBSOLETE

 

とりあえず第1話が配信されてるけど

うんうん、面白い。

主人公が田中正彦さんってのが

スーパー渋い。

 

あとまあ、とくにミリタリーファンではないけど

エグゾフレームの発進シークエンスとか

ああー、男の子ってこうゆうのが好きでしょ、が

めっさ詰まってて超かっこいい。

 

サンダーボルトファンタジー同様

これも長いスパンでやっていきたいみたいだから

長く見守りましょう。

 

とりあえず第1話は

100点満点で、150点。

 

さてさて。

 

DSC_0194

 

四元豚とマッシュルームのペペロンチーノ

 

今週のパスタでーす。

 

四元豚とマッシュルームでペペロンチーノを造って

青ネギとゴマをトッピング。

ほぼほぼ手持ちの食材で

ちょっといままでと違う造り方をしたら

我ながら、非常においしくできました。

毎日食べられる感じ。

 

去年ぐらいから

単なる自画自賛だけど

ほんとにおいしい、と思えるものが

思いつくようになってきて

いろいろ分析すると

シンプルなほうが強い、って感じになってきてます。

 

通常技が必殺技、というのは

なんというか、格闘マンガとかで

たどり着きたい境地のひとつだったりしますが

(修羅の門の竜造寺徹心がやりかけますが)

その山のふもとが、ちょっとだけわかったかな、と。

 

毎週パスタは試作してますが

やっぱり、自分がおいしい、と思えないと出せないからね。

今年も終わりに近づく中

ちょっと奥義の一端が見えた気はします。

 

まだまだ道は長いけどね。

 

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2019/12/09

やっぱり「継続は力なり」か #保土ヶ谷 #忘年会 #クリスマス http://natsuhenotobira.com/blog

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「恋のマジックポーション」という曲がありまして。

高校生ぐらいのころの曲だな。

めっちゃかっこいいの。

 

で、なぜか

今もソラで歌えるし

サビをハモれる、という。

なんの刺さり方だったんだか。

 

さてさて。

 

だいぶ参考になった記事。

 

成功に必要なのは才能より「意志力」という研究結果

 

くわしくはリンク先を、ですが

要は「継続は力なり」が

ちゃんと研究で証明されつつある、というお話。

 

まあ実際は

ただただ素振りを1万時間してても

イチローになれるわけでなくて

質と量の両方が必要だとは思うんだけど

試行錯誤しながら続ける、ってのが

たぶん肝要。

 

なかなか続けられないですからね、ほんと。

三日坊主って強いです。

 

たしかに自分より優秀だなあ、と思ってた人が

飲食で独立できなかったのは

いっぱい見てるしね。

(独立したから偉いわけではないですよ、念のため)

 

いろいろくじけそうになっても

続けてる、ってのは

ほめていいことなんでしょうね。

 

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