横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2019/10/12

よく考えましたが、きょうは休みます! #保土ヶ谷 #夏への扉 #台風

秋です秋です

赤ワインおいしい季節です。

白もおいしいけどね。
11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

十二国記の新刊は

明日以降にしよう。

手に入らないし。

 

さてさて。

 

きょうの朝までは

営業するつもりでしたが

街のほとんどが店閉めてて

さらにいえば、人通りも少ないので

(当たり前だね)

夏への扉も

きょうは臨時休業することにしました。

申し訳ない。

 

しかしまあ、例年だと

この時期の日月は

宿場祭りだったから

今年、11月にやることになったのは

非常によいのかもね。

 

うまく台風それてくれるといいんだけどなあ。

 

ではでは ノシ

 

 

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こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

10月の店休日 7日 15日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/10/11

ひとつひとつに感謝を #保土ヶ谷 #夏への扉 #10周年

秋です秋です

赤ワインおいしい季節です。

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明日の台風に備えて

各地の商業施設がお休みしたり

イベントが中止になったりしてるみたい。

 

イベント楽しみにしてた人は

かわいそうだけど

なんかあったら、もっとかわいそうだしね。

 

横浜でいえば

駅ビルのジョイナスが

休館にするそうで、こいつはちょっとびっくり。

 

こういうのは

世の中、良くなってるところではあるよね。

 

さてさて。

 

今年の6月に10周年を迎えて

まあ、ほんとにありがたいし

自分でも頑張ったな、とは思ってるんだけど

先月先々月と

近隣で、閉店してる飲食店を見ると

なんというか、自分が

ここまでやれてるのは

いろんな幸運と関わってくれた人のおかげなんだなー、と

しみじみ感じてて。

 

店を始めたときにも思ったんだけど

開店初日に

とにかく花がいっぱい届いてね

ちょっとびっくりするレベル。

置ききれなかったので

配置も苦労したのだけども。

ありがとうございます。

あのときも

どうやって恩返ししよう、って思って。

続けていって、成功するのが

いちばんの恩返しかな、と

そのときは思って11年目。

 

やっぱり、直接御礼を言える人にはちゃんと伝えたいし

なかなか会えないけど

気にかけてくれてる人にも

改めて御礼を伝えたいなー、と思ってます。

 

2049年までやるからね

いつか来てね、ってか

いつも来てね、と。

 

ほんとうに自分は恵まれてるんだな。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/10/10

やってやるです #保土ヶ谷 #夏への扉 #あずにゃん

秋です秋です

赤ワインおいしい季節です。

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今月はうまくいけば

試飲会に2回行けそう。

 

仕事の幅をちょっと広げてから

試飲会に行く回数が減ってて

(年1000種、は死守)

ちょっとしょんぼりしてましたが

やはり、試飲会は

商談以外にも楽しみなので

行けるのはなにより。

 

さらになー

今は、大丸で、酒とチーズのフェスティバルやってたりするから

これ行ってもいいのよね。

 

さてさて。

 

きのうちょっと書きましたが

ちょっとトラブルが起きていて。

お客さんにはそんなに関係ないので

個人的に乗り越えよう、なんだけど

あれね、敵、というか

やっつけないといけないものが出てくると

ちょっとパワー出てきますね、なんだか。

 

バイオリズム、とか

売り上げ、とか

天候、とか

(ほんと今度の台風はそれてほしい)

いろいろと

気をもむことは

私に限らず、みなさんにあるでしょうけど

だからといって

手をこまねいていては

何も変わらないどころか

下手すると悪化するから

積極的な攻め、というのが

守備としてもよい、というのは

あながち間違いでもないかも、と。

 

ほんと、いままで経験のしたことのないトラブルだから

いろいろと勉強もしなくちゃ、ですが

やってやれないことはない、とも

思えてるので

まずは、強く一歩を踏み出すぞ、と。

 

ほんとなー

生きてる、というか

商売やってるって

日々成長のチャンスだよねー。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/10/09

一難去ってまた一難 #保土ヶ谷 #夏への扉 #十二国記

秋です秋です

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十二国記について

いろいろ調べてたら

どうしても読みたくなって

「図南の翼」買い直しちゃった。

実家にいけばあるのに。

 

さすが、小野主上。

 

さてさて。

 

お店に限らず

人生は進めていけばいくほど

いろんなことがあるなあ、と。

 

具体的には書かないけど

店やってると、ほんといろんなトラブル起きるのですよ。

一難去ってまた一難、という。

 

で、大事なのは

それぞれのトラブルに対して

やる気がだせるかどうか、ってところでね。

100%、とはいわなくても

たぶん、なんかしらの対抗策はあるのですよ。

台風が来るから、外のものをしまっておこう、とかさ。

 

そういうのを思いついて

実行できるか

やり続けられるか、が

たぶん、仕事というか人生の上で大事だなー、と。

 

少なくとも

2049年まではやるわけで

一喜一憂せずにやってかないと、という

宣言なのでした。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/10/08

たぶん、相当久しぶりのソース ~四元豚のカレークリーム #保土ヶ谷 #今週のパスタ #マリアージュ

秋です秋です

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どうせ本を買っても積読になるのは

解りきってるのに

また、本を買ってしまう。

ビブリオマニア、ってほどではないと思うんだけど。

 

さてさて。

 

DSC_0175

 

四元豚のカレークリーム

 

今週(10/8~14)のパスタです。

 

先日お客さんと話していて

カレークリームが食べたい、といわれたところから

着想。

四元豚、じゃがいも、きのこ、と

私的にはいつもの材料ですが

うまくまとめてみました。

 

マリアージュは

 

ムールヴィエドロコレクション レゼルバ ティント(スペイン・バレンシア赤)

 アランスコット ジェネレーションズ ゲヴェルツトラミネール(ニュージーランド白)

 

この白は、スパイシーさで合います、はい。

 

ご来店お待ちしております。

 

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2019/10/07

そこの初志はぶれなかったんだな #夏への扉 #マスターって #初志貫徹

秋です秋です

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7~8月は暑さでちょっとやられてて

9月は増税対応なんかで追われてて

ここ最近、やっと仕事の流れが戻せて来てる。

ペースって大事よねえ。

 

さてさて。

 

30年以上の付き合いがある友達と

ひさーしぶりに呑みまして。

 

めっちゃ楽しかった。

やっぱねえ、ひとり親方やってると

遊びに行くのも一人が多いので

たまに人と行くとはしゃいじゃいますね、ほんと。

 

で、そこで出た話で

私が16歳ぐらいのときに

 

飲食で独立するんだ

 

って話をしてたらしく

実は覚えてないのよね。

21歳ぐらいのときに

独立するぞ、って思ったのは

ハッキリしてるんだけど。

 

まあ、小学生ぐらいの時に

親に、社長になる、みたいなことも

のたまってたらしいし。

(これも覚えてない)

 

うまくいくかはどうあれ

いつかはそういう道を歩んだのでしょうな。

 

初志貫徹することが

そんなに偉いとは思ってないけど

昔の自分の志を裏切ってないのは

あれだ、ちょっとほめていいな。

 

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

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