新世界 その2 #夏への扉 #ソムリエ試験 #さまぁ~ずチャンネル #翠ジンソーダ #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog/8995
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厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!
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045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
おとといのさまぁ~ずチャンネル。
コンビニのおつまみを
お酒のアテとして
食べ比べる回。
これで、呑んでるお酒が
翠ジンソーダ。
夏への扉でもお出ししてますが
氷入れて、グラスに入れて呑むと
おいしくなりますね。
その放送はこれ。
さてさて。
ソムリエ試験、復習編。
新世界おさらい、その2。
改めて書きますが
旧世界は、ヨーロッパ。
新世界は、ざっくりとそれ以外。
大きく分けると
日本、北米、南米(&南アフリカ)、オセアニア、となります。
で、きょうは
アメリカ編。
アメリカで出てくる地域は
カリフォルニア、ワシントン、オレゴン、ニューヨーク、ヴァージニア。
ここで、一番比重を置くのは
カリフォルニアでしょうね。
地図問題もよく出るしね。
ナパとソノマはよく覚えましょう。
あと、新世界は
歴史もよく出るから
だれがどこにブドウを持ってた、的なことは
まとめて押さえましょうね。
同じ人出てきたりするし。
出来れば、全部やってほしいけど
あとひと月ですからね
だんだんと切る領域も出てくるかもだけど
問題解くだけでも
なにか残るから
出来れば網羅性にかけてほしいなあ、と思ったりはします。
ただ、使える時間と
集中力はそれぞれですからね。
自信を持てるような勉強をしましょう。
あとひと月でも
ちゃんと伸びるから
諦めずがんばろう。
めざせ、ブドウバッジ。
ではでは ノシ
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
濱ともカード協賛店です^^
7月の店休日
毎週月曜日
5日、20日はディナーのみです
ランチ、ディナー、臨時休業する場合があります
ツイッター、インスタ等
ご確認お願いします。
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!
”執着心は施策の量” #夏への扉 #保土ヶ谷 #隅田川花火大会 #佐久間酒井sideb #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog/8990
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きのうはフジロックで永ちゃんが出てたり
隅田川花火大会がやってたり。
そして、夏への扉も超忙しかったりしたのでした。
4年ぶりの
隅田川花火大会は
テレビ東京で中継していて
その裏で
佐久間宣行さんとアルコ&ピースの酒井さんが
副音声みたいな配信をやっていて。
ゆるーい番組なので
面白い。
いちおう、花火も見られるしね。
ラジオ感覚で、なんか作業しながらかけておくのによし。
まだ、TVerとかYOUTUBEにあるはず。
興味のある方はぜひ。
さてさて。
今年は
いろいろと新しいことを
やろうとしていて
いくつかの業者さんと話をしているのね。
なので、合い見積もりを
散々やってます。
この感覚は、開業の時に近い。
いろんな条件を鑑みながら
どこにお願いするかを
決めることをしてて
ちょっと知恵熱が出る感じ。
前にも書いたけど
とにかく、決断していくのが
経営者の仕事だなあ、と実感していて
それで、ふと思い出したのが
昔の会社の社長が言ってた
執着心は施策の量
って言葉。
そこの会社は
いろいろ教わったんだけど
計画とか目標への執着心を持て、って言われていて。
言いたいことはわかるけど
あんまり腹落ちしてなくて。
たぶん、性格的なものなんだろうけど。
ただ、その社長のいう
「執着心は施策の量」は
今年、やっとわかるようになってきたのよね。
自分の心から実感できるようになってきた、ということか。
やっぱり、何かを成し遂げようと思って
いろんな手を打つうちに
一つ目の施策が当たらなかったら
次の手、次の手、と
とにかく手数を打っていて
達成させる、と。
14年やってきて
やっと経営者らしいことが
わかってきた2023年のお話。
ではでは ノシ
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復習は新世界へ #夏への扉 #ソムリエ試験 #わたこん #ラス為 #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog/
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今期は
「わたしの幸せな結婚」
「悲劇の元凶となる最強外道ラスボス女王は民の為に尽くします」
を見ておりまして。
ジャンルは違うけど
どっちも、人が救われていて
ただただ泣いている。
もう、ほんとにただの涙もろいおじさん。
「わたしの幸せな結婚」4話。
辛かった美世さんが
どんどん救われていく中
今回は、かなり決定的に幸せになって。
もう、ずっとずっと
”よかったねえよかったねえ”と
泣きながら観てました。
美世さんのCVが上田麗奈で
美世さんを救う花さんのCVが能登麻美子。
美世さんをお世話してくれてるゆり江さんのCVが桑島法子。
ここらへんのキャスティングがいい。
トーンは似ている中で
なんというか、年代の違いをうまく当てはめてる。
耳に心地いいのよね。
U-NEXTなら
どっちも全話見られるから
おすすめです。
さてさて。
ソムリエ試験
まだ、受けてる人は少ない感じですかね。
8月31日まであるから
復習に力を入れましょう。
きょうから新世界の確認です。
ざっくりと、新世界はヨーロッパ以外ってことで。
まずは日本から。
前にも書きましたが
日本は、細かい数値が最新になっているので
そこはちゃんとやりましょう。
あと、各国同様
重要な産地をチェック。
北海道、新潟、長野、山梨。
このあたりね。
山形もちょこちょこ出てたイメージがあるので忘れずに。
あと、歴史ね。
718年、1186年、このあたりの年号は絶対。
山田、詫間、高野、土屋(はじまりの人たち)
人名も覚えておきましょう。
日本はソムリエになった後も
自分のワイン生活でも
意味を持ってくるから
やっといて損はなし。
さあ、あと少し
めざせ、ブドウバッジ。
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夏休みに貸切どうですかね? #夏への扉 #保土ヶ谷 #ラフラフ #佐久間宣行 #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog/8984
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テレビプロデューサー佐久間宣行さんが
プロデュースしてるアイドルグループ。
ラフ×ラフ。
今年の3月に「100億点」でデビューして
ライブやったりコンスタントに活動続けていて
私は応援しております。
そんなラフラフの強みは
お笑いに強い、というところで
毎回、ライブで大喜利をする、という
ストロングすぎる曲がありまして。
それがこれね。
これは1stライブのたぶん、昼のほうだと思うんだよな。
夜はお題違ったんじゃなかったっけかな。
うろ覚えだけど。
これは全ライブでやるみたいだから
夏フェスとかでもやってるんだろうな。
つくづく、佐久間さんは
演者を追い込むのが好きだね。
追い込まれて化ける人が出てくる。
さてさて。
今年は、ほんとに
人の流れが戻りつつあるから
改めてアナウンスをしましょう。
夏への扉は貸切できます!
夏への扉の貸切システムは
貸切料とかではなくて
これぐらいの金額を使ってくれればオッケー、という仕組みでやっています。
貸切は昼夜対応していまして
平日
昼は15,000円以上
夜は35,000円以上
土日
昼は20,000円以上
夜は45,000円以上
このぐらいの金額を使っていただければ
人数問わず貸切していただけます。
昼は14時までで、メニューが限られているので
その分、お得に貸切いただける形です。
コロナ前は結構貸切いただけていて
調子よかったんですけど
やっぱりコロナで無くなったので
また貸切やりたいんですよね。
今年は、大人数のご予約も多くなりましたが
まだ貸切は少ないので
ぜひぜひ、ご検討いただければと。
よろしくお願いします。
ではでは ノシ
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4年ぶり開催決定! 第31回保土ヶ谷宿場祭り #夏への扉 #保土ヶ谷 #保土ヶ谷宿場祭り #あちこちオードリー #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog/8981
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きのうの「あちこちオードリー」
ものすごくグッときた回。
昔のオードリー
(ショーパブでやってた頃ね)を
知ってる人たちが
集まっての回で。
あらびき団でお馴染みTAIGAとか
ハマカーン、ナイツの土屋くんとか
本当にオードリーの盟友、サトミツが出てて
まあ、面白かった。
ちゃんと笑いを挟みつつも
それぞれの青春が出てて
「だが、情熱はある」を観てからだと
とても刺さる内容で
タイミングバッチリだなあ、と。
芸人さんは
それぞれの売れる売れないを
置いたところで
仲良くあれるのは
すごいなあ、とも思えて。
まあ、そこそこの年齢になってるってのはあるんだろうけど。
今回、若林のセリフでグッと来ちゃったのは
自分でギブアップするのはイヤだからクビになりたかった
ってところで。
そうだよねえ
自分の夢と可能性を自分で閉じるのは辛いよねえ、と
「だが、情熱はある」9話で
俺は…… 面白くないんだよ
ってところが思い出されて
すごく胸が掴まれた。
で、そんな悩んでた人が
昔からの仲間とともに回顧していたわけで
それが面白くないわけないのよね。
TVerに来週まであるので
おすすめ。
さてさて。
もう、商店街いろんなところに
貼ってあるので
ご存じの方も多いとは思いますが
今年は宿場祭り復活です。
宿場祭りは
夏への扉の前の通りで
二日間行われる
結構大規模なお祭り。
夏への扉は2009年からずっと参加していて
ビール売ったりワイン売ったり
鶏とトマトの煮込み売ったりしてたのね。
このコロナ禍で
2020年からずっと休止されてたんだけど
今年は4年ぶりの復活なのですよ。
たぶん、たぶん
夏への扉も参加する方向なんだけど
ちょっと考えないといけないことが
あるので、まだ何をするかは
予告出来ないんだけど
お祭りはやるので
楽しみにしてた方々の
ご来場をお待ちしてます。
10月8~9日に開催するので
楽しみにお待ちくださいな。
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毎週月曜日
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ひさびさに、今週のワインをあわ、で ~ジョセフ・ドラーテン #夏への扉 #今週のワイン #ミッションインポッシブル #ソムリエ http://natsuhenotobira.com/blog/8977
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はいはい
観てきました。
「ミッション:インポッシブル デッドレコニング」
ミッションインポッシブルの7作目。
私、このシリーズ好きなので
全部、劇場で観てます。
今回は、前編後編の話のようで
まずは前編終了。
面白かったけど
長かった。
2時間43分!
あとまあ、イーサンハントは
相変わらず、ずっと走ってるな。
あれで、還暦オーバーだもんね。
トムはすごい。
今回、吹き替え版で観たから
すげえ、没頭出来た。
吹き替えものには
安心の甲斐田裕子さんと園崎未恵さん、という。
さらに、安心の津田健次郎。
声優好きにも安心のお話でした。
さて、後編はいつかな?
さてさて。
ジョセフ・ドラーテン リースリング エクストラドライ ゼクト
今週のワインです。
ゼクト=ドイツのあわ、のことです。
ゼクトを今週のワインに置くのは初めてかな。
あわを今週のワイン枠に置くのも
久しぶり。
今週のパスタに合わせて考えてて。
生姜=リースリング、というのは決めて
探してる中で
リースリングのあわを見つけたので
即買い。
今週のパスタはオイルベースだからね
口をさっぱりさせる意味も入れてます。
今回のゼクトは
エクストラドライ、というタイプで
ドイツではあんまり言わない言い方だと思うんだけど
やや辛口、っていうところ。
一般にブリュットってのが
あわの基準となる辛口なんだけど
そこよりは、ちょっと糖度があるというワインです。
甘口ではないけどね。
ふつうに呑んでもよくて
パスタとも合うので
ぜひぜひ。
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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます
保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー、それぞれで対応しますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。
お気軽にお問い合わせください。