横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2019/08/21

残暑を乗り切ろう! ~夏野菜のナポリタン ねぎだくっ!

暑気払い、どうですかー!

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

日々の営業の中で

いろんな感情を抱くことはありますが

最後のお客様とのやりとりが

楽しかったりすると、片付けもはかどりますね。

逆もまあ、あるんだけどさ。

 

さてさて。

 

DSC_0158

 

今週のパスタ

 

夏野菜のナポリタン ねぎだくっ!

 

です。

なんか、萌えアニメの二期タイトルみたいになったけども。

というか、してみた。

生姜焼き同様、年に1回は造ってる直してナポリタン。

夏野菜+トマトシリーズの第三弾になりました。

 

タイトル通り、玉ねぎ多めです。

これ、意味があって

玉ねぎは疲労回復に役立つ効果があるそうで→くわしくはここ

夏バテ防止、なんてのも考えてはいます。

 

マリアージュは

 

ピノノワール

 サンジョベーゼ

 

あたりですかね。

赤、いいっす、赤。

軽めのやつ。

 

ご来店お待ちしてます。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

8月の店休日 5日 12~13日 19日 26日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/08/15

今週は辛いほうで ~地鶏と夏野菜のピリ辛トマトクリーム #今週のパスタ #夏への扉 #保土ヶ谷

暑気払い、どうですかー!

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

去年のほうが

暑い気はするけど

寝苦しいのは今年のような気がする。

 

睡眠が浅いと

どうもね、体力が戻らない。

HPの上限下げられてる感じ。

 

さてさて。

 

DSC_0156

 

今週(8/14~18)のパスタ

 

地鶏と夏野菜のピリ辛トマトクリーム

 

やっぱり、季節の野菜は使い勝手良くて

つい頼りがち。

まあ、いつも持ってる食材、というのもありますが。

 

先週は、バジルを使って濃いめの味にしましたけど

今週は、鷹の爪でちょっと辛いほうへ。

酸と辛さで、食欲増進、という。

 

マリアージュは

ピノノワール全般。

いまだと、3種類ぐらいあるかな。

カリフォルニア、チリ、ニュージーランド。

 

ご来店お待ちしております。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

8月の店休日 5日 12~13日 19日 26日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/08/06

軽めの赤と合わせて ~ソーセージと夏野菜のトマトバジル #夏への扉 #今週のパスタ #マリアージュ

暑気払い、どうですかー!

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

自宅の近くにある

ビストロが閉店するそうで。

そんなに行ってるところではないけど

商圏違うとはいえ

夏への扉周辺のワイン呑めるところが減るのは残念。

 

さてさて。

 

DSC_0153

 

ソーセージと夏野菜のトマトバジル

 

今週(8/6~11)のパスタです。

 

暑くても食べられるよう

酸味と塩分です、はい。

肉と野菜と炭水化物取れるからね

夏バテを防ごう。

 

マリアージュは

 

コンチャ・イ・トロ フロンテラ ピノノワール

 

重めの赤でも合うけど

こう暑いとね、ちょっと敬遠しちゃうでしょ

フルの赤は。

 

ご来店お待ちしてます。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

8月の店休日 5日 12~13日 19日 26日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/07/30

自分的には新しい組み合わせ ~天然ぶりとかぼちゃの味噌クリーム #保土ヶ谷 #今週のパスタ #マリアージュ

暑気払い、どうですかー!

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

きのう呑みに行った

イタリアンバルで

どこもまあ、人材育成には

足りそうで足りないんだなあ、などと。

育成に必要なコストを

ちゃんとかけられるか、だわな。

 

さてさて。

 

天然ぶりとかぼちゃの味噌クリーム

 

DSC_0152

 

7/30~8/4のパスタです。

 

いつもだと

メニューを考えて食材をそろえて

造ってみて微調整、なんだけど

今回は、当初の予定とは違う方向に。

最初は、ペペロンチーノにしようかと思ったんだけど

土壇場でクリーム系にしました。

やってみて大成功。

ぶりとかぼちゃは、自分ではやったことない組み合わせなんだけど

ケンカしなくて、どっちもおいしくなった。

こうでないとね♪

 

マリアージュは

 

ベラノーヴァ トレビアーノ・ダブルッツォ

 笛吹甲州 グリ・ド・グリ

 

軽め白か

重め白、ってところで。

 

ご来店お待ちしております。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

7月の店休日 1日 8日 16日 22日 29日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/07/23

FはフレッシュのF ~ヤリイカのFトマトクリーム #今週のパスタ #夏への扉 #マリアージュ

暑気払い、どうですかー!

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

経営判断するべきことは

結構あるけど

今回、悩みつつ、進もうとしていることがあったりします。

 

全部、自分の好きにやって

うまくいくとは限らない、ってところですな。

できる妥協はしよう。

 

さてさて。

 

DSC_0148

 

やりいかのFトマトクリーム

 

今週(7/23~28)のパスタです。

 

なんだろ、我ながらおいしくできたので

かなりうれしかったりはします。

 

和食的な考え方だと

ソリッドにそぎ落としていくけど

これは、いろいろと手を加えて

オーケストラ的においしくできた感じです。

 

マリアージュは

 

セミヨン・シャルドネ(オーストラリア)

 トレビアーノ・ダブルッツォ(イタリア)

 

の二種類。

軽めか重めか、ってところ。

 

ご来店お待ちしております。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

7月の店休日 1日 8日 16日 22日 29日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/07/19

毎日食べてもおいしいやつ

暑気払い、どうですかー!

スパークリングワイン、いけますよー。

 

11000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

なんだか

令和になってから

痛ましいことが多い感じはありますね。

 

特に私個人の好きなものに

辛いことが起きてて

なんというか、世の中は理不尽だなあ、とも思うんだけど

生きてる人には

生きてることで

やっていくべきこともあるだろうから

生きてる人は

頑張ろう、なんだろうな。

 

あとまあ

辛いことが起きた時に

情報を遮断して

自分の気持ちを保とう、とか

何かの事故を

変に利用する人は

(善意悪意問わず)

情報の洪水に脊髄反射しちゃだめよ、とかを

多くの人が発信するようになってるのは

世の中捨てたもんじゃないかも、とも思う。

 

必ず、カウンターが出てくるって

理性の速度の話で

それが可視化されてるのは

人類、いいぞ、と。

 

さてさて。

 

今週のパスタ

DSC_0147

ほたてと高菜のペペロンチーノ

 

これ、かなり評判いいのです。

まあ、人気者になってね、と思って

毎週考えてますけど。

 

特に今回

いろいろ閃いて造ったから

超すごい食材、とかでもないし

超技術、とかでもないんだけど

褒められてて

こういうシンプルだけど強い、ってのを

造りたかったし

これからも造るし、なのですよ。

 

松原商店街で買ってきた食材だからね

同じものを手に入れることは

たぶん、ここらへんにお住いの方ならできるんだけど

たぶん、こうはならないので

普段使いで、毎日食べられるパスタ屋さん、でいたいことは

ちょっとずつ近づいてるんだなあ、と。

自画自賛♪

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook

インスタも(今週のパスタとかワインとかとか)→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

7月の店休日 1日 8日 16日 22日 29日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー問わずご予約いただけますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。季節のフルーツなどをたっぷり盛り込んだ特製ロールケーキなどもご用意できますので、どうぞご相談ください。