神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4
国際会館1F
2018/10/17
ざ・秋 2週目 ～きのこのペペロンチーノにチーズコロッケ
ノヴェッロ（イタリア新ワイン）は10/30 解禁！
ボージョレ・ヌーヴォーは11/15 解禁！
貸切、宴会
少人数でも承ります。
10000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
来年のドラえもん映画は
辻村深月が脚本やるのね。
俄然、興味がわいてきた。
ふつうにミステリになるはず。
しかし、コメントがすごい
「聖書の続きを書くようなもの」
気合いがすごい。
さてさて。
今週のパスタ
きのこのペペロンチーノにチーズコロッケ
です。
なんかね、2ヶ月に1回ぐらいは
揚げ物オンザパスタをやりたくなる。
で、今回はこれになりました。
ペペロンチーノとしては
シンプルに仕上げて
とろ～りチーズコロッケをどうぞ、と。
マリアージュは
STシュタイルラーゲ モーゼル・リースリング トロッケンQba（ドイツ・白）
本日のあわ
の二種類。
ご注文お待ちしています。
ではでは ノシ
いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
濱ともカード協賛店です＾＾
10月の店休日 1日 9日 15日 22日 29日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2018/10/11
ざ・秋！ ～きのこづくしの味噌クリーム
ノヴェッロ（イタリア新ワイン）は10/30 解禁！
ボージョレ・ヌーヴォーは11/15 解禁！
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「ねほりんぱほりん」だったり
「からくりサーカス」だったりが
始まってますな。
「からくりサーカス」は
アマプラが最速っぽいのね。
さてさて。
今週のパスタ
きのこづくしの味噌クリーム
です。
まあ、もともと
きのこたっぷり出汁仕立て
というのは
グランドメニューにありますが
きのこには秋感がありますからね。
この時期使いがち。
で、これは今週のパスタなので
ちょっと変えて
いつも持ってる
えのき しめじ 舞茸 エリンギ
に加えて
ヒラタケ 椎茸
を加えて、6種のきのこづくしにしてます。
いつもの事ですが
我ながらおいしい。
マリアージュは
国産きのこ、というところに合わせて
甲州グリ・ド・グリ（長野・白）
ももいろロゼ（勝沼・ロゼ）
の二種です。
まだ、蒸し暑かったりもしますが
夜は秋、ですからね。
夜長にぜひぜひ。
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10月の店休日 1日 9日 15日 22日 29日
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2018/10/03
秋とワインとプロシュート♪ ～秋の味覚をプロシュートとピリ辛トマトクリームで
10月7～8日は
保土ケ谷宿場祭り！
貸切、宴会
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水木ランチ休みは
来週からの予定になりました。
打ち合わせだけだと、ランチ休まなくてもなんとかなるのでね。
なので、きょうあすは普通にやってまーす。
さてさて。
今週のパスタは
プロシュート続き。
今週はトマトクリームにしました。
かぼちゃとサツマイモを使ってます。
マリアージュは
ベラノーヴァ モンテプルチアーノダブルッツオ（イタリア赤）
シャトーメルシャン藍茜（国産赤）
となっております。
しかしまあ、おいしいハムっておいしいね。
今回、赤推しだけど
白ワインとも合うしねえ。
ご注文お待ちしています。
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2018/09/27
これはwithワイン、だなあ ～プロシュートとじゃがいものジェノバクリーム
10月7～8日は
保土ケ谷宿場祭り！
貸切、宴会
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先日、写真展、なるものに行ってきましたが
きれいな人、って
ほんときれいなのよね。
久保ユリカさん、素敵。
さてさて。
今週のパスタ
プロシュートとじゃがいものジェノバクリーム
タイミング良く
うちのお肉屋さんから
プロシュートがカジュアルに手に入ったので
パスタ乗っけにしてみました。
これねー
白でもロゼでも赤でも合う
人をダメにするパスタになったのですよ。
マリアージュは
ベラノーヴァ トレビアーノダブルッツオ（イタリア白）
コンチャ・イ・トロ カッシェロデル・ディアブロ ピノグリージョ（チリ白）
白2種類でーす。
いや、ほんとうまい。
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2018/09/19
残暑はおいておいて ～秋鮭ときのこのペペロンチーノ
10月7～8日は
保土ケ谷宿場祭り！
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人間、こつこつ継続ってのは
大事なのはわかってるんだけど
なかなか続ききれなかったりしますよね。
人は、ほっておくと
楽な方に流れる、というのを
自覚しておくかどうなのかなー、とか。
そう思っておけば
サボったとしても
過剰に自分を責めないで済む、という。
さてさて。
今週のパスタ
秋鮭ときのこのペペロンチーノ
です。
もう名前が物語ってますけど
秋感押しです。
例によって
ちょっと辛めのペペロンチーノなので
調節出来ますので、お申し付けください。
マリアージュは
甲州 グリ・ド・グリ（白）
本日のあわ
ですので。
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2018/09/12
秋ですよ 秋 ～肉だんごとサツマイモのピリ辛トマトクリーム
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民間療法、って
勧めてくる人が周りにいると厄介ですね。
その人だけがやってる分にはいいだろうけど
善意で持ってくるからなｰ。
善意、って必ずしもいいもんでもないね。
さてさて。
今週のパスタ
肉だんごとサツマイモのピリ辛トマトクリーム
ちょっと甘めの和風肉だんごとサツマイモを
トマトクリームでまとめました。
ちょうどね、きのうは涼しくなるし
秋感が出てるのではないかしらん♪
マリアージュは
ベラノーヴァ モンテプルチアーノダブルッツオ（赤）
シャトーメルシャン藍茜（赤）
二種類の赤です。
肉だんご狙いなら、藍茜がよいかと。
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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます
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