横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


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2019/11/12

たぶん、これも人気なんだろうな♪ ~ほたてと白菜のペペロンチーノにかにくりーむコロッケ オン! #保土ヶ谷 #夏への扉 #今週のパスタ http://natsuhenotobira.com/blog

秋も終わりますねー

イタリア新酒ノヴェッロあります

そして21日はボージョレヌーヴォー解禁!
12000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

銀行とちょっと話すことが

あって、いろいろとここ数年の売り上げをまとめて

資料作成。

なんか、久しぶりだった。

コンサル時代は毎月なんかしら作ってたし

夏への扉も5年目ぐらいまでは

おすすめポップ、みたいなのを

エクセルでやってましたが

ここ最近は手書きとか写真重視で

あんまりやってなかったので

最初、できないかな、と思ってたけど

まあやればやれるもんだね。

なるたけ情報まとめて造る、とか

昔より考え方がシンプルになったけど。

 

さてさて。

 

DSC_0182

 

ほたてと白菜のペペロンチーノにかにくりーむコロッケ オン!

 

2ヶ月いっぺんぐらいの

揚げ物乗せシリーズ

たぶん10弾めぐらいだと思いますが。

 

海鮮ペペロンチーノに海鮮コロッケでございます。

白ワインが進む進む。

 

マリアージュは

 

モーゼルリースリング

 トレビアーノ・ダブルッツオ

 

赤だったら軽め、ピノノワールあたりがいいかと。

 

ご来店お待ちしております。

 

ではでは ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

11月の店休日 5日 11日 18日 25日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
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JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/11/07

しばらく使ってなかった気がする ~ぶりと九条ねぎのバターしょうゆ #夏への扉 #今週のパスタ #私の少年

秋も終わりますねー

イタリア新酒ノヴェッロあります

そして21日はボージョレヌーヴォー解禁!
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いろいろと切なくなる漫画

「私の少年」7巻、購読。

 

最後は、きっと明るく終わるんだろうな、と信じてるけど

ちょっとその兆しが見えてきた感じ。

年1冊、ってちょうどいいかも。

 

さてさて。

 

DSC_0181

 

ぶりと九条ねぎのバターしょうゆ

 

今週のパスタです。

今週は、水曜始まりだから

1日短いのよね、夏への扉的に。

 

ぶりは好きなんだけど

なんかタイミングずれて

しばらく使ってなかった感じ。

よく出ててありがたいです。

 

マリアージュは

 

笛吹甲州 グリ・ド・グリ

 

和には和、です。

 

ご来店お待ちしております。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/10/29

組み合わせの話 そしてちょっと隠し味 ~地鶏とじゃがいものごまクリーム #今週のパスタ #マリアージュ #サンファン

秋です秋です

赤ワインおいしい季節です。

白もおいしいけどね。
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日本に持ち込まれた

台湾布袋劇

 

サンダーボルトファンタジー 西幽玹歌

 

いやー、すげえかっこいい。

なんというか

仮面ライダー好きにもおすすめしたい特撮感。

 

3期も楽しみ。

 

さてさて。

 

DSC_0176

 

地鶏とじゃがいものごまクリーム

 

今週(10/29~11/2)のパスタです。

 

ほぼほぼ持ってるものの組み合わせなんだけど

ちゃんと新メニューにできる、という。

 

ごまクリーム

ごまだけだと

人の人生動かせないので

ちょっと隠し味入ってます。

 

マリアージュは

 

カリフォルニア シャルドネ

南アフリカ シュナンブラン

 

鶏肉使ってて

濃い目の味なので

結構しっかりした白かな、と。

 

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ではでは ノシ

 

 

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2019/10/23

シンプルにおいしい ~ベーコンと青梗菜のペペロンチーノ #夏への扉 #今週のパスタ #マリアージュ

秋です秋です

赤ワインおいしい季節です。

白もおいしいけどね。
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ここ2年ぐらい

やる気にとらわれない

行動の進め方を考えていて。

 

怪我とか病気とかでなければ

やるべきことは

やれるはずで。

行動に移す、とか

だれか監督者がいる、とかだと

たぶん、やる気なくても

行動は始まるわけですよ。

 

なので

やりたくなくなったときこそ

まず行動を起こす、ができれば

進捗は捗るかな、などと

考えてやっております。

 

todoリスト重要。

 

さてさて。
DSC_0038

 

ベーコンと青梗菜のペペロンチーノ

 

今週(10/22~27)のパスタです。

 

青梗菜、なにげに

この時期、よく使います。

旬だからね。

 

いつもと違ううま味の濃いベーコンと

青梗菜、ニンジンでペペロンチーノにしました。

ちょこっと隠し味を用いて

スパイシーに仕上げてます。

 

マリアージュは

 

あわ

 ムールヴィエドロ ティント(スペイン赤)

 

こういうねー

あんまり奇を衒わないけど

毎日おいしい、みたいなのを

もっともっと造れるようにならないと。

 

やっぱり、通常技が必殺技たりえる、は

目指したいなー。

 

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2019/10/16

鮭で酒が進む♪ ~秋鮭の味噌クリーム #保土ヶ谷 #今週のパスタ #夏への扉

秋です秋です

赤ワインおいしい季節です。

白もおいしいけどね。
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空き物件に

なんかしら入居してくれて

それが飲食店であると

かなり嬉しいのですが

飲食店でなくてもまあ

商売、とか人の動きを促してくれると

ほんとありがたいな、と思ったり。

 

トラフィック、という概念があるからね

山の奥地で

一人で夏への扉はやれなかっただろうからなあ。

 

さてさて。

 

DSC_0036

 

今週(10/16~20)のパスタです。

 

今年、秋鮭二回目!

なにげに秋鮭でクリームソース、というのは

初めてな気がします。

 

マリアージュは

国産ワイン3種!

 

 笛吹甲州

 藍茜

 ももいろロゼ

 

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2019/10/08

たぶん、相当久しぶりのソース ~四元豚のカレークリーム #保土ヶ谷 #今週のパスタ #マリアージュ

秋です秋です

赤ワインおいしい季節です。

白もおいしいけどね。
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どうせ本を買っても積読になるのは

解りきってるのに

また、本を買ってしまう。

ビブリオマニア、ってほどではないと思うんだけど。

 

さてさて。

 

DSC_0175

 

四元豚のカレークリーム

 

今週(10/8~14)のパスタです。

 

先日お客さんと話していて

カレークリームが食べたい、といわれたところから

着想。

四元豚、じゃがいも、きのこ、と

私的にはいつもの材料ですが

うまくまとめてみました。

 

マリアージュは

 

ムールヴィエドロコレクション レゼルバ ティント(スペイン・バレンシア赤)

 アランスコット ジェネレーションズ ゲヴェルツトラミネール(ニュージーランド白)

 

この白は、スパイシーさで合います、はい。

 

ご来店お待ちしております。

 

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

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