横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


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2019/02/13

肉、魚、野菜、バランスよくね ~はかた鶏ハムのジェノバクリーム

ご宴会、貸切

少人数でも承ります。

 

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きょうは、声優久保ユリカ(シカちゃん)さんの新譜発売日でーす。

で、その久保さんが

客演した鷲崎健さんの

What a Pastaful World ~なんてスパゲティ世界~

PV貼ってみた。

 

シカちゃんが圧倒的にかわいいのがいいのと

3:40ぐらいからの

ダンスがキレッキレで素敵なのよ。

 

さてさて。

 

DSC_0138

 

今週(2/13~17)のパスタ

 

はかた鶏ハムのジェノバクリーム

 

でーす。

 

去年もね

同じ商品名でやってるけど

レシピは変えてます。

 

鶏ハム、うめえ。

これ、おつまみでもいいね。

 

マリアージュは

最近お気に入りの

イタリアワイン、センシィのロッソとビアンコでーす。

 

ご注文お待ちしています。

 

ではでは ノシ

 

 

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2月の店休日 4日 12日 18日 25日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
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JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2019/02/05

愛される理由がある ~海老フライとほうれん草のピリ辛トマトクリーム

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バーチャファイターとか

やってた世代なので

バーチャで出てくる技の名前で話すことは

いまでも出来るけど

スマブラの技の話とかだと

さっぱりついていけないのよね。

ポケモンもわからんな。

まあ、スマブラはやったことはちろっとあるけど。

 

こういうのが世代ギャップなんだねえ。

あたしより年上の人だと

メンコとかベーゴマとかになるのかしら。

 

さてさて。

 

DSC_0137

 

2/5からのパスタ

 

海老フライとほうれん草のピリ辛トマトクリーム

 

です。

なんか、ここ最近はシーフード続いておりますが。

 

ハンバーグとか

海老フライ、とかは

実に多くのお店がやってるし

いろんなバリエーションもあって

なんというか、人気がある、ってこういうことだなあ、と。

ローストビーフ、なんかもそうですね。

 

海老フライは

単品揚げ物ではやってたけど

パスタ乗せは初。

ビジュアルインパクトもあるし

おいしいしで、素敵。

 

マリアージュは

 

サンジョベーゼ・メルロー

 バローロ

 

の二種です。

使ってるトマトソースが

イタリアのトマトなので

イタリアに寄せてみました。

 

特にバローロ、めっちゃあうよ。

 

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2019/01/29

ブランド野菜、っておいしいからだよね ~あさりと上州ねぎのペペロンチーノ

新年会貸切

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嵐の活動終了。

なんというか、昔のバンドなんかでは

よくあったことだなぁ、とも思うけど

ショック受けてる人は多いだろうしねえ。

よく決断したし

よく発表したと思うよ。

 

そう考えると

40年近くやってるスタレビは

本当に本当にありがたい。

 

さてさて。

 

DSC_0136

 

きょう、1/29からのパスタ

 

あさりと上州ねぎのペペロンチーノ

 

去年、クリスマスで

上州ねぎ使ってみて

非常においしくてね。

いつか使ってやろうと思ってたので

あさりを相方にしてみました。

 

マリアージュは

 

ソーヴィニヨンブランのワイン全部

 

ということにします。

酸味と相性いいんだな。上州ねぎの甘味が。

 

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2019/01/22

今年は乗ってきてる ~明太子とじゃがいものラグー

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南アフリカのシラーズを買って。

 

これが結構おいしい。

なので、一人で呑んじゃったんだけど

また買ってくるので

たぶん、お出しできるとは思います。

たぶん。

 

さてさて。

 

DSC_0134

 

きょう、1/22のディナーからのパスタです。

 

明太子とじゃがいものラグー

 

まさに、降ってきた感じのメニューです。

じゃがいも、たまねぎ、エリンギを炒めて

ラグー(煮込み)を造って

それに明太子マヨネーズをまぜてソースにしてます。

 

おいしいだろうなー、と思って造ったら

案の定おいしかったです。

 

マリアージュは

 

国産ワイン!

 

夏への扉では

国産は、白赤ロゼ、とあるので

どれもいいかな、とは思う。

決着感は白の甲州グリドグリ、ですが。

 

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2019/01/16

こういうのがいいんだよ、的な ~四元豚と小松菜の味噌クリーム

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「若おかみは小学生」の

令丈ヒロ子が

新井素子がSF小説の賞をとったから

SFに行くのを諦めた、というのは

なんかいい話だな。(先月のSFマガジンから)

 

スピッツがブルーハーツを見て

パンクをやめた、みたいな

世界にはいろんな側面がある、という。

 

どっちも成功してるから

また、かっこいいんだよね。

 

さてさて。

 

DSC_0131

 

きょうのディナーから。

 

四元豚と小松菜の味噌クリーム

 

です。

 

四元豚の味噌クリームは

自分のなかで、定番の組み合わせですが

相方の野菜を変えていくことで

バリエーションも増やしやすくていいのよね。

 

今週は小松菜です。

小松菜、結構使いますが

ペペロンチーノにしがちなので

クリーム系は、久々。

安心しておいしいっす。

 

マリアージュは

 

シャトーメルシャン 甲州グリ・ド・グリ(白)

 イタリア サンジョベーゼ・メルロー(赤)

 

グリ・ド・グリは新ヴィンテージ、2016です。

サンジョベメルローは、ちゃんと銘柄名あるんだけど

初登場だから、わかりやすく国と葡萄にしてます。

呑みやすくて、ずっと呑めるの見つけました。えっへん。

 

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2019/01/08

ハンバーグ! ~ハンバーグのせピリ辛トマトクリーム

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待望の

 

東離剣遊記2の世界展

 

行ってきましたよ。

めっちゃよかった。

殤不患はかっこいいなあ。

 

さてさて。

 

DSC_0116

 

きょうのディナーからやります。

今週のパスタ

 

ハンバーグのせピリ辛トマトクリーム

 

です。

 

揚げ物のっけパスタからの進化形ですな。

あとは、あれだな

びっくりドンキーリスペクトかも。

今あるかわかんないけど

びっくりドンキーに、ハンバーグのってるミートソースがあってですね。

よく食べてたので

リスペクトを形にしてみました。

 

やっぱりねー

ファミレス出身なので

ファミレスっぽい料理は造りたくなるね。

 

マリアージュは

 

ムールヴィエドロコレクション レゼルバ ティント

 

要はうちのハウスワイン赤、ですね。

 

このハンバーグおいしいので

今後も、クリームソースとかで使う予定。

 

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12月の店休日 3日 10日 17日 25日 30~31日

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