横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2018/12/05

おなじみ、揚げ物のせ♪ ~フィッシュ&ペペロンチーノ

忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

今年は

21日~24日が

クリスマスディナーです。

ご予約はお一人様から承ります。

 

11000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

まだ全部見てないんだけど

今年のM1も面白かった。

とりあえず、前半5組までは終了。

かまいたちとジャルジャルがさすが。

 

さてさて。

 

DSC_0102

 

今週のパスタ

 

フィッシュ&ペペロンチーノ

 

です。

 

2ヶ月に1回ぐらいやる

揚げ物乗っけパスタです。

 

白身魚のフライを

ネギときのこのペペロンチーノに乗っけました。

おつまみとして食べることも可能。

 

揚げ物パンチ、って強いですね。

すでに人気。

 

マリアージュは

 

ベラノーヴァ トレビアーノダブルッツオ(イタリア白)

 本日のあわ

 

の二種類です。

 

ご注文お待ちしています。

 

ではでは ノシ

 

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

12月の店休日 3日 10日 17日 25日 30~31日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2018/11/29

新ソース開発♪♪♪ ~たことキャベツのバジルトマト

忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

10000種類以上のワインから選んだ
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月曜の

サンダーボルトファンタジー、本当に面白い。

月曜の夜にやってくれてることで

火曜の出勤にエネルギーがあるのを実感。

エンタメは人を救うなぁ。

 

さてさて。

 

DSC_0101

 

今週のパスタ

 

たことキャベツのバジルトマト

 

です。

 

バジルトマト、はそのまま

トマトソースにバジルペーストを溶いた物。

なんでだか、やってなかったんだけど

やったら、予想道理、おおあたり。

今後もこのソースを使ったパスタは増えそうです。

 

マリアージュは

 

STシュタイルラーゲ モーゼル・リースリング

 

トマトも絡んで

ちょっと酸味があるから

あえて、酸の控えめリースリングにしてみました。

 

ご注文お待ちしています。

 

ではでは ノシ

 

 

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11月の店休日 5日 12日 19日 26~27日

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2018/11/21

豚と言えば白菜 ~四元豚と白菜のペペロンチーノ

忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

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来年、サンダーボルトファンタジーの

展覧会決定!

なんとしても行かねば。

 

こんな短い期間で

池袋に行く事があるとはねえ。

 

さてさて。

 

DSC_0099

 

四元豚と白菜のペペロンチーノ

 

今週のパスタです。

 

冬が近づいて

白菜の巻きも厚くなってきたぞ、と。

で、白菜と言えば豚肉でしょうということで

四元豚とあわせて、ペペロンチーノにしてみました。

ちょっと辛めに仕上げて

おいしくできました。

 

マリアージュは

 

本日のあわ

 ムールヴィエドロコレクション ティント レゼルバ(スペイン赤)

 

の二種類。

 

ご注文お待ちしています。

 

ではでは ノシ

 

 

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2018/11/14

じゃがじゃがパスタ、3弾目! ~秋鮭ときたあかりのトマトクリーム

ボージョレ・ヌーヴォーは11/15 解禁!

 

貸切、宴会

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さあさあ

明日は、ボージョレ・ヌーヴォー解禁ですよ。

これ書いてる時点では現物ないけど

きょうの夕方には来てるからね。

楽しみー♪

 

例年やってる24時抜栓は

今年やらないですので

開けるのは明日でーす。

 

さてさて。

 

DSC_0096

 

今週のパスタ

 

秋鮭ときたあかりのトマトクリーム

 

です。

 

なんとなく、今年はじゃがいも推してますね。

きたあかりを良く買うのでね。

ついつい。

これ、インカのめざめ、とかでやってもいいかもですね。

 

いつもより、スパイシー目のソースにしてますので

秋らしく、じっくり食べてもらえるとうれしいな。

 

マリアージュは

 

シャトーメルシャン ももいろロゼ

   ペッパーウッドグローブ シャルドネ

 

でーす。

 

ご注文お待ちしています。

 

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2018/11/07

ごまと味噌のコク! ~ほうれん草とベーコンのごまクリーム

ボージョレ・ヌーヴォーは11/15 解禁!

 

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アマゾンプライムでやってる

「カリギュラ」が面白い。

地上波でボツになった企画をやったりしてて

自作自演ドッキリが

かなりツボに来てます。

見る側が

頭使わない企画はいい。

 

さてさて。

 

DSC_0095

 

今週のパスタ

 

ほうれん草とベーコンのごまクリーム

 

です。

 

その名の通りで

シンプルな食材を

ありそうであんまりない

ごまクリームでまとめてます。

ごまだけだと

もう一つパンチ薄いので

実は味噌も使っていて

ごま味噌クリーム、が正解なんだけど

なんとなく座りが悪いので

ごまクリーム表記。

 

マリアージュは

国産ワイン3種。

 

甲州グリ・ド・グリ(白)

 藍茜(赤)

 ももいろロゼ

 

シャトーメルシャン系ですな。

 

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2018/10/31

食欲の秋! ~きたあかりと四元豚のジェノバクリーム

ノヴェッロ(イタリア新ワイン)は10/30 解禁!

ボージョレ・ヌーヴォーは11/15 解禁!

 

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今年のノヴェッロ

安心のおいしさでした。

毎年思いますが、ぶどうの性質か

ちょっと濃いめ。

余韻は短いけどね。

これがノヴェッロだな。うん。

 

さてさて。

 

DSC_0094

 

今週のパスタ

 

きたあかりと四元豚のジェノバクリーム

 

です。

先週につづいて、じゃがいものスパゲティ。

春菊、四元豚とあわせて

必殺感のあるジェノバクリームでまとめました。

ボリューミーなので

シェアもよいかも。

 

マリアージュは

 

ベラノーヴァ トレビアーノダブルッツオ

本日のあわ

 

の二種類です。

 

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10月の店休日 1日 9日 15日 22日 29日

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

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