横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

貸切、パーティ

少人数でも承ります。

 

 

 

下手な考え休むに似たり、と言いますが

最近つくづく実感。

止まってるより、なんか手を動かしてる方が

事態が解決するもんね。

 

さてさて。

 

夏への扉の「今週のパスタ」は

週替わりでの新作パスタ。

基本的にはその週のみで

翌週には新作になるわけです。

これしか食べない人もいる。

 

ふ、と思ったのが

 

今週のパスタ定期

 

みたいなのを作ったらどうかな、と。

 

今週のパスタ、は

価格は1340円、に決めてるんだけど

この定期を持ってる人は

1200円、とか

1000円、とか

ちょっとお得になる、というのは

面白いかな、などと考えてます。

500円で2ヶ月、とかなら

3回ぐらい来てくれれば、もとは取れると

思ってもらえるかな。

 

まあ、なんとなーく思いついて書いてるだけだから

やるかどうかは、まだ微妙。

日付書いて、ラミネートとかはしたほうがいい気もするし。

 

ではでは　ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

貸切、パーティ

少人数でも承ります。

 

 

 

毎年のことですが。

6/12、夏への扉の誕生日の次の日は

6/13、三沢光晴選手の命日なわけで。

 

最初の推しレスラー、ということなのだね

私にとって。

 

献花式にディファ有明に行けたのも

自分が独立してたからだからね。

 

しかしまあ、めっちゃ観に行ってたもんな。

武道館って50回以上行ってるけど

8割はプロレスだし。

高校～大学時代に三沢の試合を観られたことは

ほんとうによかった。

いまも三沢イズムは

いろんな形で残ってますよー、ってのは

伝えたい。

 

さてさて。

 

 

今週のパスタ

 

牛肉と夏野菜のペペロンチーノ

 

生姜焼きにしようかな、とも思ったんだけど

生姜焼きはやっぱり豚肉だよね、と思い直して

ペペロンチーノにしました。

切り落としで、ちょっとお得に牛肉が買えたので

いつもこの手のやつで使う量よりは多めな肉量にしております。

スタミナつけておきましょう、夏本番の前に！

 

マリアージュは

 

本日のあわ

 

です。

白でもロゼでもどっちでOK。

抜栓のタイミングなら、選べたりもします。

 

ご注文お待ちしております。

 

ではでは　ノシ

 

 

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おかげさまで9周年。

6月8～10日は

いつもと違うメニューやりまーす。

 

 

 

関東も梅雨入り近いからかしら？

したんだっけ？

雨、多いっすね。

 

さてさて。

 

今週のパスタです。

 

 

夏野菜のプッタネスカ

 

いちおう書いておくと

プッタネスカ＝娼婦風、といわれる

トマトとアンチョビ、オリーブ、ケッパーのスパゲティですね。

 

特別買わなきゃ行けない素材もなかったので

いつでも造れたんだけど

なぜか、9年間やってなかった、という。

 

で、まあ、9年目において

ちょっと新しいことも始めよう、と思って

今週のパスタにしてみました。

 

最近、業者さんの都合で

トマトソースで使ってるトマトを変えたんだけど

それで、造ってみたら

結構どっしりとしたプッタネスカになりました。

我ながらおいしい。

 

マリアージュは

 

ムールヴィエドロ　ティント　レゼルバ

 

うちのハウスワイン赤、ですね。

ミディアムめの

やや重みがあるほうが、このプッタネスカとは合います。

 

ご注文、お待ちしています。

 

ではでは　ノシ

 

 

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お気軽にお問い合わせください。

 

 

 

保土ヶ谷駅前は

なにげにATMが多いので

業者さんへの支払いは楽ちん。

合わせてネットバンキングもしてると手数料もいらなかったり。

 

支払いまでやってるのは

今の立場だからだけど

店の場所と銀行が近くにあるか、ってのは

結構重要。

ATMがあっても、小銭受け付けてくれない、とかだと

かなりモニョる。

 

さてさて。

 

 

今週のパスタ

 

　やりいかの味噌クリーム

 

です。

やりいかと筍と大葉をつかってます。

 

味噌クリームは人気ですねー。

きのうスタートで

来たお客さん、全組頼んでくれる、という。

 

原則、味噌クリームは

ランチ中心、の味付けなんだけど

たまにはね、やります。

 

マリアージュは

 

トレビアーノ　ダブルッツオ（白）

 　甲州　グリ・ド・グリ（白）

 

の、白ワイン二種類。

順番付けるなら、トレビアーノ→甲州、です。

 

ご注文、お待ちしています。

 

ではでは　ノシ

 

 

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本日試飲会のため

ランチちょっと早く閉めて

ディナー18：30ぐらいの開店です。

よろしくお願いします。

 

さてさて。

 

 

今週のパスタ

 

トリュフ生ハムと春野菜のペペロンチーノ

 

です。

 

イタリア産トリュフ塩を使った生ハムをのせたペペロンチーノです。

新じゃがとキャベツを使っております。

ハムの塩分がちょうどいいんだ。

おつまみにもなる。

 

マリアージュは

 

ベラノーヴァ　モンテプルチアーノダブルッツオ（赤）

　あわ

 

あれですね、ハムを楽しむなら赤ワイン。

パスタ全体ならあわ、という感じ。

 

ご注文お待ちしています。

 

ではでは　ノシ

 

 

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最近、ネットで見たいい言葉

 

やる気に行動を支配されるな

　行動でやる気を支配しろ

 

筋トレ至上主義、みたいな人の格言でしたが

これは納得力が高い！

そうそう、まずは行動ですよ。

やる気が無くても100％

やる気があったら150％、みたいな。

 

さてさて。

 

 

 

今週のパスタです。

5週に1回ぐらいやってる

揚げ物乗っけシリーズ。

 

ぶ厚いハムカツを豆乳クリームにのせて

 

商品名通りなので説明もいらないかと思いますが

ほんと、ぶ厚いハムカツです。

揚げ時間、結構かかるし。

 

ポークハムのハムカツなので

豚と相性のいい豆乳クリームにしました。

 

マリアージュは

ハムカツを楽しむ、スペイン赤、か

パスタ全部を楽しむ、豆類と相性のいい、カリフォルニアソーヴィニヨンブラン、の

二種となっております。

 

両方いくんなら

ハムカツを一切れはとっておいて

白ワイン→赤ワイン、かな。

 

ご注文お待ちしています。

 

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