横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

はいはい

見てきましたよ

「ジョン・ウィック：コンセクエンス」

 

初めて映画館で

ジョン・ウィック見られたし

吹き替えじゃないのも初めて、という。

 

まー、濃い

非常に濃いアクション映画でした。

あと、ドニー・イェンはさすが。

真田広之もかっこよかった。

 

カーアクションも

ガンアクションも

ヌンチャクアクションも

とにかくてんこ盛り。

飽きないのは凄い。

 

あと、終盤の

画角が印象的なガンアクションは

「The Hong Kong Massacre」というゲームに

インスパイアされてるそうで。

こういうのが、今の映画の面白いところだし

アンテナを広く貼っておくといいなあ、と思うところ。

このゲームやってた人は

なんかうれしかったと思うしね。

 

始まる前に

１～３のおさらいがあるから

4だけ見ても面白いと思うので

おすすめです。

長いけどね。

 

さてさて。

 

 

ごま香るきのこのペペロンチーノ　秋のしらす乗せ

 

今週のパスタです。

ごま油ペペロンチーノをきのこでやってます。

で、しらすって秋にも旬があるのね。

3～5月と9～10月なんだって。

上にトッピングしております。

 

オイルベースなので

比較的、ローカロリーに仕上がりました。

あんまり、そういうところ考えてないけど

食欲の秋にいぱい食べたくなっても

なんとなく罪悪感は薄めたいかな、と。

 

マリアージュは

白ワインで検討中。

明日書きます。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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やっと観られた

「ジョン・ウィック　パラベラム」

ジョン・ウィックシリーズの3作目。

あれだけすごいアクションを

間を開けずやってる（作中ではね）ジョンは

ほんとにブギーマンだな。

 

なんとか今週までに見ないと、と思っていて。

なぜなら22日には

「ジョン・ウィック：コンセクエンス」が公開されるからだ！

今回は、真田広之はでるわ

ドニー・イェンは出るわで

もう楽しみ。

やっと、映画館で観られるようになったのよ、私。

 

あとはまあ

ほんと、岡田准一師範が出てくれることを願う。

 

しかし、つくづく

お話はあんまりないね

ジョン・ウィック。

とにかく圧倒的なアクション。

潔い。

 

さてさて。

 

 

6種のきのこのデミクリーム

 

今週のパスタです。

 

なんとなく

季節による定番食材を考えてて。

春はホタルイカ

夏は生姜焼き

冬は豚と白菜。

で、秋は6種のきのこにしております。

いつも、きのこは4種持ってるから

秋感出すために

2種増やしてます。

 

今週のパスタは

同じレシピは一回もやらないので

6種のきのこのデミクリームは

今週初。

そして今週最後。

 

マリアージュは

赤ワインで考えてます。

軽めでもいいんだけど

ミディアムめでいこうかなあ。

新世界のちょっと樽効いてるやつ、とかも

思うんだけど

さて、どうなるか。

夜までには決まってるので

お楽しみに。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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はい、見てきました。

「シティハンター　天使の涙」

初回特典色紙。

 

さんざん言われてることですが

ラーメン屋さんにラーメンが出てきた、という

安心感。

シティハンター好きな方は

行った方がいいです。

 

いろんなところに

80年代のアニメだなー、という匂いがあって

まあ、おじさんオタクとしては

ちょっと共感性羞恥みたいなのもあったんだけど。

 

ルパンと次元やら

うちのタマやら

南キャン山ちゃんやら

バナージ・リンクスやらの

コラボというか遊びみたいなところは

懐かしさとか

昔のテレビみたいな感じはあって。

 

一方で

描きたいアクション全振りとか

キャスト陣のみなさんが

達者なところとかは

うれしく思いますね。

 

本筋に入るかと思ったら

これもまあ、特番感ではあったけど

一応、次につながる流れは出してきたから

ここから3部作とかになるのかなあ。

 

「シティハンター」の

終盤のエピソードは

いろいろと面白いので

映画で、ミックに出てきてほしいんだよな。

まあ、気長に待ちましょう。

 

最後の「Getwild」は

これもほんとに安心感。

あと、OPの「WhateverComes」は

作詞、小室みつ子さんなのね。

このころのTM感があって

耳心地よかった。

 

さてさて。

 

 

なすときのこのミートクリーム

 

今週のパスタです。

 

ミートクリーム、という

パスタソースは

たまーにランチでやっていて。

 

夏への扉では

ミートソースが二種類あるのね。

ランチ限定、古白鶏のミートソースと

ディナーのミートソース（こっちは100%豚）

今回は、第3のミートソース、牛豚合い挽きのミートソースを造って

それをクリームで伸ばした形。

 

単なる自画自賛なんだけど

私の造るミートソースっておいしいんだ。

ほんとに、一番つまみ食いしちゃう。

 

マリアージュは赤ワインで考えてます。

コクのあるソースにしたから

どっかしら酸味のあるワインにするつもり。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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改めて

全日の長岡と

NOAHの大阪を

メイン以外も見て。

 

全日の電流爆破は

なんかおもしろかった。

どうしても、大仁田がらみの試合は

なんかモニョルのが多いんだけど

今回は、爽快でよかった。

あと、大仁田は体張るなー。

65歳で、一番爆破されまくってた気がする。

あそこは、大したもんだ。

 

あと、メインで

青柳が勝った後

ウイニングラン的に

リング周りのファンとハイタッチしながら

帰っていくのを

見てて

ずーーーっと泣いちゃって。

青柳はいいレスラーになってるなあ。

 

NOAH大阪は

セミとメインをとりあえず見て

とにかく、セミが面白かった。

やっぱり卓越したテクニックは

見応えがある。

小川はああやって、技術で意地悪さを見せてってほしい。

 

メインは

NOAHらしい試合で

こういうのを観たいな、と思ってたので

ラーメン屋さんでちゃんとラーメンが出てきた幸せがありましたね。

もういっかい潮崎の絶対王者時代が来るのか。

 

さてさて。

 

 

かぼちゃとさつまいものごまクリーム

 

今週のパスタです。

さつまいも使うのはなんとなく久々な気がします。

かぼちゃは常備してるけど。

 

ここ最近のパスタの中では

一番、自分の中にあるやり方で

考えたパスタです。

置きに行ったってば置きに行ったというか。

安心の夏への扉のパスタ、というところ。

隠し味に生姜使ってるのは

ちょっとあるけど。

 

マリアージュは

白ワインかなー、と。

かぼちゃとさつまいも狙いで

甲州とかグリューナフェルトリナーなんかを

考えつつ、酒屋さんに行ってみます。

シュナンブランなんかもいいかなあ。

きょうのディナーには決まってるので

よろしくです。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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「ジョジョの奇妙な冒険」がミュージカルになるそうで。

逆に、今までやってなかったんだってぐらい。

 

しかも、1部をやるのね。

スタンド以前のお話。

1部と2部は私、かなり好きですね。

ジョナサン・ジョースターが

いろいろ自分の考えを口にしてるのは

いまの炭治郎に繋がってるような気もする。

 

📢帝劇2024年2月公演 ミュージカル
『ジョジョの奇妙な冒険 ファントムブラッド』
キャスト発表❗️＆ビジュアル解禁‼️#松下優也 #有澤樟太郎 #宮野真守 #清水美依紗 #YOUNGDAIS #東山義久 #廣瀬友祐 #河内大和 #島田惇平 #コング桑田 #別所哲也#ミュージカルジョジョ🌀https://t.co/RVg1RFtuJG pic.twitter.com/XiMRv0VW8s

— Musical ジョジョの奇妙な冒険 ファントムブラッド Official (@JOJO_MUSICAL) August 28, 2023

今回、何がいいって

ディオを宮野真守がやること。

いやめちゃくちゃぴったりじゃん。

これも意外だったのは

宮野真守はジョジョのアニメには関わってなかったのね。

ディオも出来るだろうけど

ジョナサンも出来るし

承太郎も出来そうな人だもんな。

 

これ、実際に動いている映像見たいな。

 

さてさて。

 

 

秋鮭とWマッシュルームのトマトクリーム

 

今週のパスタです。

まだ暑いけど

ちょっとずつ秋の気配も感じられますからね。

今週からは秋を謳おうかな、と。

ふつうにキノコを使うと

あんまり、特別感ないので

マッシュルーム二種類でコクを出します。

 

マリアージュは

赤ワインで検討中。

ちょっと重くするかな。

 

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人は

13～15歳ぐらいのときに

見たもの、聴いたものに

支配される、といいますが

私はすごく当たっていて。

 

いまだに

このころのTM　NETWORKとか

PERSONZとか

大江千里とか

「吸血鬼ハンターD」とか

いのまたむつみとか

園田健一の絵なんかを

摂取すると

結構長い間フリーズする感じがあります。

 

で、先日

1987年に武道館で

TM　NETWORKがライブで演奏した

「イパネマ　’87」を

ダウンロードしちゃったんですよ。

もともとの映像版は

ビデオでもDVDでも持ってるし

リマスターされてるCDも買ったんだけど

ずっと聴いてたくて

結局、スマホにダウンロード。

 

今でもそうだろうけど

TMはライブ版でのアレンジがえぐい。

ぱっと聴いたときにわからないぐらい。

（ちゃんと匂いはあるので

わかる人にはイントロでわかるんだけど）

「イパネマ　’87」も

原曲は「イパネマ　’84」で

もっと、南国味あるポップなんだけど

ライブ版だと

南国味が薄れて

ちょっとプログレッシブになるのよね。

いろいろあるライブアレンジのなかで

一番好きかもしれない。

こうやって、おじさんは

昭和にとらわれていくんだなあ。

 

「イパネマ　’87」は

入ってないけど

その日の武道館ライブがこれ。

観に行っては無いけど

たぶん、何十回も観ている映像。

 

さてさて。

 

 

夏野菜のシーザークリーム

 

今週のパスタです。

今年は、夏野菜、という惹句を

使いすぎな感はありますが

まあ、事実だからね。

夏への扉で、夏野菜、と謳うときは

だいたい、なす、ズッキーニ、かぼちゃ、全部使います。

たまにトマトもあるかな。

 

シーザードレッシングを

パスタに使うのは

2020年ぐらいから始めてて

酸味とにんにくパンチがいいのよね。

で、今週はそれをクリームソースで伸ばしました。

食欲進む感じに仕上げています。

 

マリアージュは

白で検討してるけど

ギリギリで変わるかもなので

きょうのディナーをお楽しみに。

 

おまちしてまーす。

 

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