神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4
国際会館1F
2020/08/03
夏はカレー ～カレーコロッケ乗せカレークリーム #夏への扉 #今週のパスタ #明日に向かって捨てろ http://natsuhenotobira.com/blog
テイクアウト対応します
詳しくは045‐331‐6446 まで
13000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
なんだかんだで
家にいる時間が増えた結果
昔買った本をまた読む、という流れ。
明日に向かって捨てろ‼
スチャダラパーのBOSEさんが
断捨離する本。
ほぼ日に載ってたやつで
いまみたいな時世に合ってる気もする。
ただこれ、電書でてなくて
アマゾンとかだとプレミア付いてたりするから
簡単に進めにくい。
ブックオフとかにあるかなあ。
さてさて。
カレーコロッケ乗せカレークリーム
今週のパスタです。
とくに決めてるわけではないんだけど
３ヶ月に一遍ぐらいですね
揚げ物乗せは。
今回、カレー×カレー、にしました。
ちょっと夏感。
マリアージュは
あわ
しっかりシャルドネ
スペイン赤
かなあ。
ご来店、テイクアウト、おまちしてまーす。
ではでは ノシ
いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
濱ともカード協賛店です＾＾
8月の店休日 日曜日 10日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2020/07/27
あ、カンパチでパスタは初かも ～かんぱちのバターしょうゆ #夏への扉 #今週のパスタ #マリアージュ http://natsuhenotobira.com/blog
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４月ぐらいから
日曜定休にしてますが
（８月もそうなる予定）
昨日は、けっこう遅い時間に呑みにいってみたら
かなりのお店がやってなくてね。
やっぱり、まだ日曜休みで正解なのだな、と実感してみたり。
やってるところはやってるけどね。
さてさて。
かんぱちのバターしょうゆ
今週のパスタです。
バターしょうゆ、は
ぶりでやりがちですが
いまが旬のカンパチにしてみました。
個人的にもカンパチ好きだしね。
マリアージュは
甲州グリドグリ
藍茜
いわゆる国産ワインです。
あと、なんかよさげな白を買う予定。
それは、たぶん明日ぐらいに書くつもり。
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2020/07/20
定番登場！ ～デュロック豚の生姜焼きスパゲティ #夏への扉 #今週のパスタ #デュロック http://natsuhenotobira.com/blog
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きょう、ちょっと暑いけど
今年の夏は、いまのところ涼しめ。
毎年こうだといいんだけどな。
さてさて。
デュロック豚の生姜焼きスパゲティ
今週のパスタです。
初春の定番はホタルイカ。
夏の定番は生姜焼き、というのは
全国3000万人の夏への扉ファンにとっては
おなじみすぎる事項ですが。
今年の生姜焼きは
四元豚ではなく、スペインデュロック豚にしました。
前に使っておいしかったからね。
マリアージュは
あわ
ムールヴィエドロ コレクション レゼルバ ティント
スペイン豚だからね
スペインの赤にしました。
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2020/07/13
新機軸さらに ～四元豚のエスニックペペロンチーノ #夏への扉 #今週のパスタ #ワイン http://natsuhenotobira.com/blog
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きのうちろっと書きましたが
3店ほど、行ったことのないお店をホッピング。
よその厨房とかドリンク造るところとか見るのは
やっぱり楽しい。
いろいろやりかたあるねー。
さてさて。
四元豚のエスニックペペロンチーノ
今週のパスタです。
ペペロンチーノに何かを加える、ってのは
ちょこちょこやってますが
今回は、クミンとカレー粉使ってます。
きょうはそんなに暑くないけど
夏だからね、それっぽく。
マリアージュは
あわ
ムールヴィエドロコレクション レゼルバ ティント
毎回、自分でも試食してますが
我ながら箸が進む感じがよいです。
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2020/07/06
コーンクリーム 第2弾 ～夏野菜のコーンクリーム #夏への扉 #今週のパスタ #保土ヶ谷 http://natsuhenotobira.com/blog
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うちの店のすぐそば、ではないけど
保土ヶ谷エリアのお店の紹介。
相鉄線天王町駅から5分ぐらいかな。
駅から出て、横浜方面にちょっといったところに
チョコレートとビールのお店が出来てました。
自店でチョコレート造ってて
それとペアリングできるビールを売ってる、という
何屋さんといっていいかわかんないけど
かなりエッジ効いてて
私は全力支持！！
6/25開店だから
まだ始まったばかりなので
ぜひぜひー。
日向夏ビールが呑めるのがうれしい。
フルーティなチョコとの相性もよかったです。
あと、こちらのマスター
チョコについて伺うと
早口になるので
さすがオブさすが。
さてさて。
夏野菜のコーンクリーム
今年はちょこちょこと
新しいソースを開発してますが
その流れ。
3ヶ月ぶりぐらいの
コーンクリーム登場。
今回は、夏野菜とあわせてみました。
マリアージュは白ですね。
コーンの甘みとかを考えると
ソーヴィニヨンブランと
ピノグリージョ、かな。
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2020/06/30
ハムだけ食べちゃってもいいし ～黒毛和牛ハムと豆乳味噌クリーム #夏への扉 #今週のパスタ #ワイン http://natsuhenotobira.com/blog
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6月12日で
夏への扉は11周年を迎えました。
ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。
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「夏への扉」実写化の話。
いろんな人から言われるんだけど
どこまで行っても
作品を観ないとわからん、という
スタンスをとる方向。
さてさて。
黒毛和牛ハムと豆乳味噌クリーム
もう、メニュー名そのままで。
黒毛和牛ハムをトッピング。
ソースは豆乳クリームに味噌を。
ハムが結構塩味効いてるので
おつまみにしちゃってもOK。
マリアージュは
ハム対応で行くとハウスワインの赤。
ソースよりで行くと甲州。
一通するのは、藍茜かな。
ご来店、テイクアウト、お待ちしてます。
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6月の店休日 7日 14～21日 28～29日
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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます
保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー問わずご予約いただけますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。季節のフルーツなどをたっぷり盛り込んだ特製ロールケーキなどもご用意できますので、どうぞご相談ください。