神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4
国際会館1F
2019/11/12
たぶん、これも人気なんだろうな♪ ～ほたてと白菜のペペロンチーノにかにくりーむコロッケ オン！ #保土ヶ谷 #夏への扉 #今週のパスタ http://natsuhenotobira.com/blog
秋も終わりますねー
イタリア新酒ノヴェッロあります
そして21日はボージョレヌーヴォー解禁！
12000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
０４５ － ３３１ － ６４４６ まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。
銀行とちょっと話すことが
あって、いろいろとここ数年の売り上げをまとめて
資料作成。
なんか、久しぶりだった。
コンサル時代は毎月なんかしら作ってたし
夏への扉も5年目ぐらいまでは
おすすめポップ、みたいなのを
エクセルでやってましたが
ここ最近は手書きとか写真重視で
あんまりやってなかったので
最初、できないかな、と思ってたけど
まあやればやれるもんだね。
なるたけ情報まとめて造る、とか
昔より考え方がシンプルになったけど。
さてさて。
ほたてと白菜のペペロンチーノにかにくりーむコロッケ オン！
2ヶ月いっぺんぐらいの
揚げ物乗せシリーズ
たぶん10弾めぐらいだと思いますが。
海鮮ペペロンチーノに海鮮コロッケでございます。
白ワインが進む進む。
マリアージュは
モーゼルリースリング
トレビアーノ・ダブルッツオ
赤だったら軽め、ピノノワールあたりがいいかと。
ご来店お待ちしております。
ではでは ノシ
いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
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facebookもやってたり→facebook
インスタも（今週のパスタとかワインとかとか）→instagram
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
濱ともカード協賛店です＾＾
11月の店休日 5日 11日 18日 25日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2019/11/07
しばらく使ってなかった気がする ~ぶりと九条ねぎのバターしょうゆ #夏への扉 #今週のパスタ #私の少年
秋も終わりますねー
イタリア新酒ノヴェッロあります
そして21日はボージョレヌーヴォー解禁！
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いろいろと切なくなる漫画
「私の少年」7巻、購読。
最後は、きっと明るく終わるんだろうな、と信じてるけど
ちょっとその兆しが見えてきた感じ。
年1冊、ってちょうどいいかも。
さてさて。
ぶりと九条ねぎのバターしょうゆ
今週のパスタです。
今週は、水曜始まりだから
1日短いのよね、夏への扉的に。
ぶりは好きなんだけど
なんかタイミングずれて
しばらく使ってなかった感じ。
よく出ててありがたいです。
マリアージュは
笛吹甲州 グリ・ド・グリ
和には和、です。
ご来店お待ちしております。
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こども食堂的なことやってます
お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
濱ともカード協賛店です＾＾
11月の店休日 5日 11日 18日 25日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
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2019/10/29
組み合わせの話 そしてちょっと隠し味 ～地鶏とじゃがいものごまクリーム #今週のパスタ #マリアージュ #サンファン
秋です秋です
赤ワインおいしい季節です。
白もおいしいけどね。
11000種類以上のワインから選んだ
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日本に持ち込まれた
台湾布袋劇
いやー、すげえかっこいい。
なんというか
仮面ライダー好きにもおすすめしたい特撮感。
３期も楽しみ。
さてさて。
地鶏とじゃがいものごまクリーム
今週（10/29~11/2）のパスタです。
ほぼほぼ持ってるものの組み合わせなんだけど
ちゃんと新メニューにできる、という。
ごまクリーム
ごまだけだと
人の人生動かせないので
ちょっと隠し味入ってます。
マリアージュは
カリフォルニア シャルドネ
南アフリカ シュナンブラン
鶏肉使ってて
濃い目の味なので
結構しっかりした白かな、と。
ご来店お待ちしております。
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10月の店休日 7日 15日 21日 28日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
０４５ － ３３１ － ６４４６
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2019/10/23
シンプルにおいしい ～ベーコンと青梗菜のペペロンチーノ #夏への扉 #今週のパスタ #マリアージュ
秋です秋です
赤ワインおいしい季節です。
白もおいしいけどね。
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ここ2年ぐらい
やる気にとらわれない
行動の進め方を考えていて。
怪我とか病気とかでなければ
やるべきことは
やれるはずで。
行動に移す、とか
だれか監督者がいる、とかだと
たぶん、やる気なくても
行動は始まるわけですよ。
なので
やりたくなくなったときこそ
まず行動を起こす、ができれば
進捗は捗るかな、などと
考えてやっております。
todoリスト重要。
さてさて。
ベーコンと青梗菜のペペロンチーノ
今週（10/22～27）のパスタです。
青梗菜、なにげに
この時期、よく使います。
旬だからね。
いつもと違ううま味の濃いベーコンと
青梗菜、ニンジンでペペロンチーノにしました。
ちょこっと隠し味を用いて
スパイシーに仕上げてます。
マリアージュは
あわ
ムールヴィエドロ ティント（スペイン赤）
こういうねー
あんまり奇を衒わないけど
毎日おいしい、みたいなのを
もっともっと造れるようにならないと。
やっぱり、通常技が必殺技たりえる、は
目指したいなー。
ではでは ノシ
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10月の店休日 7日 15日 21日 28日
横浜市保土ヶ谷区帷子町 2－47－4 国際会館 １F
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2019/10/16
鮭で酒が進む♪ ～秋鮭の味噌クリーム #保土ヶ谷 #今週のパスタ #夏への扉
秋です秋です
赤ワインおいしい季節です。
白もおいしいけどね。
11000種類以上のワインから選んだ
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空き物件に
なんかしら入居してくれて
それが飲食店であると
かなり嬉しいのですが
飲食店でなくてもまあ
商売、とか人の動きを促してくれると
ほんとありがたいな、と思ったり。
トラフィック、という概念があるからね
山の奥地で
一人で夏への扉はやれなかっただろうからなあ。
さてさて。
今週（10/16~20）のパスタです。
今年、秋鮭二回目！
なにげに秋鮭でクリームソース、というのは
初めてな気がします。
マリアージュは
国産ワイン3種！
笛吹甲州
藍茜
ももいろロゼ
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10月の店休日 7日 15日 21日 28日
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０４５ － ３３１ － ６４４６
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分！！
2019/10/08
たぶん、相当久しぶりのソース ～四元豚のカレークリーム #保土ヶ谷 #今週のパスタ #マリアージュ
秋です秋です
赤ワインおいしい季節です。
白もおいしいけどね。
11000種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます！！
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お電話お待ちしております。
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どうせ本を買っても積読になるのは
解りきってるのに
また、本を買ってしまう。
ビブリオマニア、ってほどではないと思うんだけど。
さてさて。
四元豚のカレークリーム
今週（10/8~14）のパスタです。
先日お客さんと話していて
カレークリームが食べたい、といわれたところから
着想。
四元豚、じゃがいも、きのこ、と
私的にはいつもの材料ですが
うまくまとめてみました。
マリアージュは
ムールヴィエドロコレクション レゼルバ ティント（スペイン・バレンシア赤）
アランスコット ジェネレーションズ ゲヴェルツトラミネール（ニュージーランド白）
この白は、スパイシーさで合います、はい。
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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます
保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー問わずご予約いただけますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。季節のフルーツなどをたっぷり盛り込んだ特製ロールケーキなどもご用意できますので、どうぞご相談ください。