横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2017/09/16

ワインの楽しみを広げたい! ~マリアージュ割り 始めます

ご予約/貸切承ります。

8500種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

今年の夏は

おもしろいプロレス興行多かったなー。

今年はイレギュラーに休むことはしないつもりだけど

うまく日程あったら、どれかいこうかな。

 

さてさて。

 

一人でやってることの利点としては

マニュアルがいらない、というのがあって。

なにか新しいことをやってみようと思ったときに

即決できる、という。

 

まあ、大体の試みは

やっていって修正していく、というのが

正しいから

まずはやってみよう、な訳ですよ。

 

で、思いついたのでやってみるのが

 

マリアージュ割り

 

です。

 

毎週新作パスタを更新していますが

それに合うワインを見つけて

パスタとワインをご注文いただければ

ちょっと割引します

(50円ぐらい)

と、いうお話。

 

とにかく、ワインの面白いところは

食中酒としての性格が強いところ。

単体で呑んでも楽しいけど

何かの料理と合わせることで

ワインも料理も、さらに美味しくなる、という。

 

とはいえ、思いついたものの

そのパスタとほんとうに、どストライクなワインが

見つかるかはわからないので

マリアージュ割りがない週があるかもですが

よーく考えて

ワインとパスタの楽しみを

お伝えできるようにやってみます。

 

ちなみに今週のパスタ

軟骨ベーコンときのこのペペロンチーノに対しては

ロゼのブリュット(あわ)が

対象になっております。

 

お試しあれー。

 

 

ではでは ノシ

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

9月の店休日 4日 11日 19日 25日 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2017/09/13

大人気、軟骨ベーコン ~軟骨ベーコンときのこのペペロンチーノ

ご予約/貸切承ります。

8500種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

 

 

045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

こういう仕事やってると

ちょっとした切り傷とか

火傷とかは

日常茶飯事なんだけど

ほんとちょっとした痛みでも

作業のストレスにはなるから

ぷちイライラ。

 

さてさて。

 

20170912 軟骨ベーコンときのこのペペロンチーノ

 

今週(9/12~18)のパスタ

 

軟骨ベーコンときのこのペペロンチーノ

 

軟骨ベーコンは

あんまり他所にないからからか

いつも要望が多い。

ので、何度目かの再登場。

 

今回は玉ねぎとキノコが相方。

 

ひたすら食べちゃう感じに仕上がりました。

 

ご注文お待ちしております。

 

ではでは ノシ

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

9月の店休日 4日 11日 19日 25日 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2017/09/06

ストレートにおいしくできました ~スペイン豚トロとフレッシュトマトのアマトリチャーナ

ご予約/貸切承ります。

8000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

プロレスラーの高山善廣さんが

試合中の怪我で

首から下が動かない状況になってるそうで。

くわしくはこちら→https://ameblo.jp/takayama-do/

 

いろんな団体を股にかけて

活躍した名レスラーなので

復帰を祈ります。

募金しようっと。

 

あ、きょうもランチ早めに閉まって

ディナーちょい遅めです。

よろしくお願いします。

 

さてさて。

 

20170905 スペイン豚トロとフレッシュトマトのアマトリチャーナ

 

今週のパスタ

 

スペイン豚トロとフレッシュトマトのアマトリチャーナ

 

です。

 

ほんと、うちの肉屋さんの

新商品は頼りになる。

今月の新商品にスペインの豚があって

その中から

豚トロ=ピートロ、を使いました。

豚の首の部分ですね。

 

豚トロ、という名前の通り

適度に脂が乗ってて非常においしい。

で、それを生トマトと一緒にアマトリチャーナに仕上げてます。

 

アマトリチャーナは好きなんだけど

意外とやってなくて

前にやったのは

軟骨ベーコンをつかったもの

 

今回も自信作なのでぜひー。

 

ご来店お待ちしております。

 

ではでは ノシ

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

9月の店休日 4日 11日 19日 25日 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2017/08/30

また新しい味をみつけたぞ ~サラミときのこのC&Cクリームフェトチーネ

ご予約/貸切承ります。

8000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

新しい調理機器をゲット。

実際に、お客さんに出すものを造るかどうかは

ちょっと微妙だけど

いろいろ使い倒してみよう。

 

さてさて。

 

今週のパスタは

20170829 サラミときのこのC&Cクリームフェトチーネ

 

 サラミときのこのC&Cクリームフェトチーネ

 

です。

 

C&C=カレーとチーズ、なのですよ。

 

カレークリームも

チーズクリームも

それぞれはやったことがあるのに

合わせることはなぜか思いつかなかったのよね。

で、サラミと合わせたときに

あ、両方合わせてみよう、と思ってみたら

これが大正解。

 

なんというか、今年は

枯れた技術の水平思考がやりやすくなってる。

手持ちの技術の使い方、というか広げ方が見えて来てる。

可能性はどこにもあるのだね。

 

ではでは ノシ

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

8月の店休日 毎週月曜日 20日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2017/08/23

しっかり食べよう ~具沢山な鮭のペペロンチーノ

ご予約/貸切承ります。

8000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

ドキュメンタル、シーズン2を見てますが。

要はお笑いデスゲームなわけで

どんなに卓越したお笑い者でも

自分が笑っちゃったらアウトだし

ちょっとしたタイミングとかで

笑っちゃうこともあるわけで。

 

シーズン2のほうが

やはりこなれてきている感じはしますね。

 

シーズン2で、一番戦慄したのは

参加を決めた人たちが

それなりに怖がってる中で

ただ一人、楽しい、を連呼してた

バナナマン日村。

モンスターとしかいいようがない。

 

さてさて。

 

20170822 具沢山な鮭のペペロンチーノ

 

今週のパスタ

 

具沢山な鮭のペペロンチーノ

 

です。

予想どおり、暑さはじみーに続いているので

がっつり食べて体力付けましょう、的なものにしました。

結構ボリューミーです。

 

ペペロンチーノって

シンプルだから、ほんと汎用性が高いんですよねえ。

いろいろ広げられる。

 

ではでは ノシ

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

8月の店休日 毎週月曜日 20日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

2017/08/16

初日から大好評♪♪♪ ~ローストビーフと夏野菜のジェノバクリーム

ご予約/貸切承ります。

8000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

あったり前の話ですが

厨房は暑い、わけですよ。

で、自分に合わせてエアコン設定すると

お客様には寒い、という

この痛しかゆし感。

 

まあ、一生暑いわけでもないから

あたしが我慢しろ、が正解でしょうが。

 

さてさて。

 

20170815 ローストビーフと夏野菜のジェノバクリーム

 

15日からのパスタ

ローストビーフと夏野菜のジェノバクリーム

 

です。

 

クリーム系のソースのアレンジはいろいろあるんですけど

ジェノバクリームは意外とパスタでやってないところで。

ふ、と思い立ってやってみたら

大正解。

 

 

きのうはお盆の最終日的な感じで

ひじょうにお客さんが来てくれて

このパスタをひたすら造ってましたね。

評判もよくて、何より。

 

ご注文、お待ちしていまーす。

 

ではでは ノシ

 

いままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/
ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

8月の店休日 毎週月曜日 20日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー問わずご予約いただけますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。
貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。季節のフルーツなどをたっぷり盛り込んだ特製ロールケーキなどもご用意できますので、どうぞご相談ください。