横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

新年会、貸切承ります。
ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

今月、ちょこちょこと忙しくて

観られてなかった

「内村さまぁ～ず」をまとめ見。

 

安心の人間ドック回があって

楽しかったんだけど

まさかの「内村さまぁ～ず」が

一旦終了、とのこと。

 

まあ、何回も見られるのは

何回も見ればいいから

それはそれでよしだし

たぶん、復活するでしょう。

次はDMMあたりではなかろうか。

アマプラ戻るもありそうだけど。

 

さてさて。

 

 

 

ホタルイカのコクあるカレークリーム

 

今週のパスタです。

例年だと、ホタルイカは

2月入ってからでしたが

今年は、1月終わりでゲットできたーーー！

めっちゃうれしい。

たぶん、今週来週はホタルイカで行きます。

 

今年の第1弾は

カレークリームにしました。

ここ最近ハマってる

コクを足したクリームソースにしています。

 

マリアージュは

赤ワインで探しています。

何にも考えないで探すと

スペインのモナストレルにしがちなので

今回は、モナストレル以外で探す予定。

まだ、見つかってないから

あっさりロゼ、とかもあり得ますが。

 

毎回、造ってて思いますけど

カレーって

あの匂いの殺傷力というか

パンチ力ってなんなんでしょうね。

肉、野菜、海鮮、なんでもあうし。

米でもうどんそばでも、パスタでも合うし。

汎用性高い上に

戦闘力が高いってのは

なかなかに強すぎる。

 

調べると

ホタルイカのカレークリームは

二度目ですが

当然、レシピは違っているので

このパスタが食べられるのは

今週だけ、ということで。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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