横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

忘年会、新年会、貸切承ります。

29日はワイン呑み放題！

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

結局、頭かっら

ファイナルラウンドまで

2回観た、今年のM1グランプリ。

 

やっぱり、ヤーレンズ、真空ジェシカは

非常に好きですね。

去年で言うと

男性ブランコ、ヨネダ2000、ロングコートダディが

そんな感じ。

 

毎年、優勝者に文句はないけど

自分の好きなのは、4～7位ぐらいのあたりが

私の好みだったりします。

 

ちょこちょこと

考察は出てて

いろいろ見てるとやっぱり面白いですね。

あと、令和ロマンのくるまが

ほんとに頭いい子で

かなりすごい。

平場のしゃべりも強いから

これから、無双していくんだろうな。

 

やっぱり、裾野が広いと

頂点が高くなる、という

量から質への変化はあるんだね。

吉本は強いわけだ。

 

さてさて。

 

今年最後の営業週が始まりました。

毎週新作を造っている

今週のパスタは

例年、クリスマスを挟んで、ちょっと長く出てきます。

なので、今週のパスタは

 

白菜とベーコンのアンチョビクリーム

 

でございます。

 

先週の前半で

かなり評判がよかったので

うれしいまま延長なのです。

 

そして、改めて

どっかで書くけど

年内は29日までで

29日は年末恒例の

ワイン呑み放題をやります。

 

必ずこの日に来る方もいるので

気になる方は

ご予約をどうぞ。

 

さて、今年も

楽しく終わっていきましょう。

世の中いろんなことはあるけど

楽しいことを見つけて

来年につなげていきましょうね。

 

ではでは　ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

忘年会、新年会、貸切承ります。

22～24日はクリスマスディナー！

ご予約承ります。

 

オーナーソムリエが18000種類以上のワインから選んだ

 

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アマゾンプライムでやってる

「ドキュメンタル」

松本人志企画のお笑いデスゲームですな。

 

今回は、初めての

コンビで参戦。

タッグバトルでのバトルロイヤル。

 

とりあえず見始めましたが

やっぱり面白い。

合う人合わない人は

いるでしょうが

私は合う感じ。

 

シリーズ最初から見てるけど

非常に競技としては

こなれてきてるから

こういう変化はしていきますね。

 

こうなるとトリオが4組ぐらいでやるのも

見てみたい。

パンサー、ロバート、ハナコ、3時のヒロイン

あたりでどうか。

 

さてさて。

 

 

とくべつなペスカトーレ

 

業者さんにとってもらったやつを上げてましたが

改めて、自分で撮影用に造って撮りました。

 

なんだかんだで

この時期に造って

15回めになりますが

我ながらおいしく出来てます。

 

海鮮ベースだから

白ワインとも合うし

トマトソースだから

赤ワインとも合うし。

かなりの万能のパスタに仕上がってます。

 

具材買ってくれば

まあ、いつでも出来るんだけど

手はかかるので

やっぱり、この時期しか出来ないなあ。

 

自分でも好きですし

毎年、これを楽しみにしてくれる人もいるので

ぜひぜひ、来ていただきたいと思います。

 

ちなみに

ちゃんと業者さんが

気合をいれて撮ると

 

 

こうなるので

やはり、撮り方、ってのは

ありますね。

 

クリスマスディナーは

あと2日！

おまちしてます。

 

ではでは　ノシ

 

 

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22～24日はクリスマスディナー！

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ちょこっと書いた

お世話になったかたのお通夜へ行ってきまして。

 

いやもう、久しぶりすぎる人たちと会って

久しぶりすぎる呑み会があって。

仏縁ってこういうことだなあ、と。

 

いろいろ、ここへきてわかった事実とかもあったりして

やっぱり人と会うって意味があるなあ、と思ったりもしました。

 

なんとなく

話したいこともいっぱいあったんだけど

結局話せなかったから

どっかで、また機会作らなきゃな。

 

とは別に。

 

クリスマス、鴨のテイクアウトのご予約は

きのうで締め切りでした。

ありがとうございました。

お席のご予約は

まだ、ちょっとだけOKです。

よろしくです。

 

さてさて。

 

 

白菜とベーコンのアンチョビクリーム

 

今週のパスタです。

もちっとシズル感を出すと

 

 

白菜シリーズ第3弾です。

四元豚、地鶏、ときて

ベーコンです。

 

で、今回初めての

アンチョビクリームを開発してみました。

なぜ、この組み合わせに気づかなかったのか

自分でも不思議。

やってみたら、ふつうにおいしかった。

夏への扉はクリーム系パスタは

今週のパスタにしがちですが

新機軸が出来たので

非常にうれしい。

 

マリアージュをねー

考えてて。

ここ最近白ワインに振り気味なので

赤ワインでなんか考えようかな、とも思うけど

ロゼもありかな。

 

きょうのディナーには決まってるので

お楽しみに。

 

おまちしてます。

 

ではでは　ノシ

 

 

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先日紹介した

「氷の城壁」

 

LINEマンガ版は

去年全部読んでて

すごく刺さったから

書籍版も買ってるんだけど

読みながら、この感覚は

知ってるな、と思って。

よーく自分の中を掘ってみると

 

ハチミツとクローバー

 

ですな。

 

年代は違うけど

恋愛が縦軸にありながらも

その年齢だからこその

青春とか葛藤とかが

詰まってる漫画。

 

掲載誌が違うからとか

描いてる人の傾向もあるから

終わった後の読後感には

明確な違いはあるけど

ちゃんと苦いことを入れてくるのは

リアリティにつながっていると思う。

 

ハチクロは

全10巻だから

すっと読めるのはいいんだよね。

 

さてさて。

 

 

地鶏と白菜のチーズクリーム

今週のパスタです。

冬なので、白菜第2弾。

の上で、最近気に入っている

チェダーチーズ乗っけシリーズでもある。

 

揚げ物に限らず

私、インパクトのある乗っけ方好きですね。

自分で気づいたけど。

夏への扉の今週のパスタあるある。

 

マリアージュは

白ワインで検討しています。

チーズと合う、みたいな視点で探してます。

イタリアとかに行きそう。

こうなると

チーズプロフェッショナル取ろうかな、とか

思ったりもします。

 

今週のパスタも

今年はこれを含めて2回ですからね。

そういう意味では、今週中に

ぜひお召し上がりください。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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いまの

全日本プロレスは

世界最強タッグリーグ戦と

ジュニアヘビー級のリーグ戦の

W開催中。

 

何回も書いてますが

特に

ジュニアリーグ戦が面白い。

10分1本勝負の緊迫感がたまらない。

その上で

タッグリーグの迫力の試合もあるので

なんというか、

 

神シリーズ

 

って感じになっております。

 

もともと、全日本プロレス好きだけど

ここ最近、若手がちゃんと育ってきて

個性の差もはっきりしてきてるから

連続ドラマとしても

面白くなってきてますね。

 

まだ、11月半ばの興行を

ちまちま見てる感じなので

なんとか年末までに

きちんと楽しみたいところ。

 

さてさて。

 

 

豚トロと白菜のスパイシーカレークリーム

 

今週のパスタです。

今週のパスタ作成方法論のひとつに

知らなかった食材を使う、がありますが

これは、そのシリーズ。

 

豚トロスライス、という商品。

豚トロは豚の首周りの部位で

豚の脂がおいしいところ。

これのスライスなので

そのままおつまみで食べられるもの。

パスタの上に乗っけています。

脂がおいしいわけで

その楽しさを最後まで食べられるよう

スパイシーなカレーと

旬の白菜で

飽きずに食べられるように仕上げてみました。

 

マリアージュは

赤ワインで探してます。

軽くてもいいし

重くてもいいでしょう。

グルナッシュとかでいいのがあれば……。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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ランチ貸切も結構好評♪

 

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「福山雅治～時を超えるギター」

NHKでやってたやつをやっと観られて。

いろいろと面白かったんだけど

なんというか、福山雅治の趣味を

うまいことコンテンツにした感が強い。

大物になるといいなあ、と。

 

「川島明のそもそもの話」

TOKYOFMで

麒麟川島明がゲストとずっとお話している番組。

最新回はタカアンドトシのトシがゲスト。

面白かった。

これ、だんだん、川島さんが話したい人を

呼んでる番組になってるのね。

次回は蛍原徹、ってのも熱い。

 

「全日本プロレス」

世界最強タッグリーグ戦と

ジュニアオブバトルグローリーの共同開催。

これ、すごいいい感じがする。

どっちも面白いんだよな。

個人的には

ジュニアオブバトルグローリーがとにかく熱くて。

10分1本勝負なのが

かなりいい方向に効いている。

10分のなかに

各選手のサイコロジーが詰まってて

各試合、何度も観られる

すごいいいリーグ戦。

 

などと、今月貯めてた

エンタメの感想まとめ。

 

さてさて。

 

 

 

合鴨・ねぎ・Wマッシュルームのペペロンチーノ

 

今週のパスタです。

評判よかったので

合鴨続投。

先週とは全然違うテイストに仕上げました。

 

言うまでもないですが

合鴨と長ねぎは合いますねー。

楽しい。

 

マリアージュは

白ワインで考えてたんだけど

意外にも、赤ワインと合ったので

そっちの方向で探しています。

やや重い赤にするかなー。

 

お待ちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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