横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

宴会、貸切承ります。

ランチ貸切も結構好評♪

 

オーナーソムリエが17000種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

今期見てるアニメ

 

「好きな子がめがねを忘れた」

「百姓貴族」

「アンデッドガールズ・マーダーファルス」

「うちの会社の小さい先輩の話」

「わたしの幸せな結婚」

「るろうに剣心」

 

おお、上げてみたら

6本観てるのか。

ネットのおかげだな。

きのうも書いたけど

新しいエンタメがあることで

救われる人生はあるのよね。

 

とりあえず、1話は全部見てて

継続視聴は決定。

 

しかし、るろ剣見てると

薫はちょっと腹立つな。

90年代の女子キャラな感じがする。

 

まあ、好きめが信者なのは

隠さないけど。

 

さてさて。

 

 

牛と夏野菜のカシスクリーム

 

今週のパスタです。

 

そう、気になったでしょ？

カシスクリーム。

 

うちの母親は

ジャムづくりが趣味なんだけど

先日、カシスのジャムを作ってくれまして。

おいしかったのよ。

で、甘さ控えめで酸味が良くて

ん？

肉に合うんじゃね、と思って

パスタソースにしてみました。

 

計算通り

おいしく仕上がってさ。

このカシスジャム

焼いた鶏肉とかにも合いそうだけど

まずは、パスタにしております。

 

今年のテーマとして

造ったことのないパスタソースをしよう、がありますが

その第3弾だか第4弾になっております。

やっぱり、目標を立てるって大事ね。

 

マリアージュは

ベリー感のある赤ワインで検討中。

メルロー、グルナッシュ、ネッビオーロ、あたりか

全部のせか。

明日書きます。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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こども食堂的なことやってます

 

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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超オンタイムでもないし

いまんところ、Paraviでしか見られないから

広く勧めにくいんだけど

かなりグッときたので、おすすめ。

 

　ソウドリ　102回　「解体新笑」特別編〜平成ノブシコブシを解体〜

 

対戦形式のネタ番組

ソウドリ

5回に1回ぐらい

くりぃむしちゅー有田と

平成ノブシコブシ徳井が

お笑いについて語る回があるんだけど

そこで、徳井と吉村が

がっつり話す特別回の特別回なんですよ。

 

これねー

「だが、情熱はある」の

ノブシコブシ版といった趣があって

対談聴いてて

泣いちゃった。

まさか、吉村に泣くことがあるとは……。

 

厳密には

U-NEXT内のParaviで見られるんだよね。

課金が必要なので

誰でも見られるわけではないんだけど

なんというか、ある道を頑張ってきた人の

いままでとこれからの話なので

おじさんにはグッと来たよ、って話です。

 

さてさて。

 

 

鴨パストラミ乗せバジルマスタードクリーム

 

今週のパスタです。

鴨ハム的なものは

ちょいちょいパスタに使いますが

振り返ってみると

トマトクリームとかだったので

バジルマスタードクリームは初、ってことで。

 

鴨パストラミは

単体おつまみとしても

おいしいので、パスタと一緒にしてもおいしくなっております。

 

マリアージュはねぇ

まだ浮かんでなくて

白でも赤でもイケるな、とは思っていて。

むむむ。

きょうの夜には決まってるので

明日書きます。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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先週末に買った本。

 

「三日月よ、怪物と踊れ」4巻

「黒博物館　館報」

「空気が読める新入社員と無愛想な先輩」4巻

 

やっぱり藤田和日郎は

おもしろい漫画を描くなー。

そして、その「黒博物館」の世界観を

おぎなう副読本。

これ、すごく読み応えがある。

公式が出してくれる考察本はいいですね。

いい世の中になった。

 

そして

「空気が読める新入社員と無愛想な先輩」

お仕事もの部分と

ラブコメ部分とありますが

とにかく、鳥原習先生の漫画はおもしろいし、絵がきれい。

 

しかしなー

ここ最近のラブコメは

中心の二人がくっついてからも

話は続くのが多いな。

かつての分析だと

少年漫画の恋愛漫画は

くっついて終わり、と言われてましたが

令和は違ってきてるんだな。

pixivで読めるのでお勧めです。

 

さてさて。

 

　ナッツとルッコラのアーモンドクリーム

 

今週のパスタです。

ちょっとずつ挑戦しようというのは

今週のパスタで考えてるところですが

今回は、アーモンドミルクを使っています。

その上に、食感を変えるナッツを乗せています。

思ってた以上に美味しくなったので

個人的には非常に満足。

あと、絵面がいいですね。

もりっとしてる。

 

マリアージュは白ワインで考えています。

ナッティなパスタだから

ナッティなワイン、となると

ムルソー、か、となりますが

ムルソーを今週のワイン価格では出せないので

別のを探してきます。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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4月に始まった

いろんな番組が終わりかかっていて。

「鬼滅の刃」はいい最終回でしたね。

予想道理、次の話もテレビでやるようだし。

 

で

「LASTMAN」ですよ。

本筋ががつっと動いて

結構怒涛の展開。

来週で最終回か、うん。

 

先週も書きましたが

福山雅治の「福のラジオ」

3週連続、LASTMAN特集で

先週が脚本の黒岩さん

来週が今田美桜と永瀬廉。

そして、今週が大泉洋。

 

ここの二人は

仲いいんだよね。

ほんと楽しそうに話してて面白かった。

そこそこ脱線してますけど

ちゃんとドラマの話をしてたので

ドラマに興味持った方、おすすめです。

まだradikoで聴けますよ。

 

さてさて。

 

 

ほたてとじゃがいものアメリケーヌソース

 

今週のパスタです。

アメリケーヌソースを使うのは一年ぶりぐらいかな。

アメリケーヌソースは

えびの殻とかを炊いて造る

濃厚なソースで

それを、トマトソースとクリームソースで伸ばしてます。

個人的には凄く好きで

グランドにおいてもいいんだけど

食材の話もあるので

こういった感じで

今週のパスタにしております。

いままで、何回か使ってるのは

ホタルイカ多かったけど

今回は、初めてホタテにしてみました。

 

まだ、マリアージュするワインは

決めてないけど

たぶん、軽めの赤にするかと思います。

白でもいいんだけど

ここ数週白ワインが続いているので。

 

おまちしてまーーーーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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年1回ぐらい出てる

荒川弘版の「アルスラーン戦記」

やっぱり面白いんだよね。

荒川弘は漫画力が高いから

再読性がめっちゃ高い。

 

あと、荒川フィルターを通るから

荒川弘がかっこいいと思ってる人の

解像度が原作と違う。

 

クバード、とか

サーム、とかね。

特に19巻読むと

サームの

忠義と生き方とに

なんか、泣きそうになる。

これはおじさんになったからだな。

やりそこなった、シェーンコップ、みたいな。

おなじく田中芳樹の

「銀河英雄伝説」のシェーンコップは

忠義を捧げたい人を見つけられたから

ある意味幸せな人だったんだけど

サームは、そこを感情でなく

理論で押さえつけてたから

いろいろとかわいそうでな。

ただ、おじさんは

そういう人生を

選びがちでもあるので

原作読んでた時には

全く思わなかったことを思ってるのが

歳を経てから

おなじエンタメに接する楽しさ。

 

銀英伝の

ベルゲングリューンには

中2のときも

大学生のときも

おじさんになってからも

泣けたのとは

また、違う感慨。

 

さてさて。

 

 

四元豚の生姜味噌クリーム

 

ここ2週、オイルベースのパスタだったので

今週はクリームに振ってます。

で、味噌クリームを

夜にやってなかったな、と思って

もういっこツイストかけて

生姜味噌クリームとしました。

 

私の元々は和食の人ですが

夏への扉をやってると

洋食ドリブンの発想にはなるので

味を重ねる方向で

よく考えています。

（和食は素材オリジン、というべきか）

生姜の刺激と

味噌のまろやかさ

そんな感じで

貴方をお待ちしております。

 

マリアージュは

いろいろ考えて

白ワインの方向。

パスタ全体を楽しんでもらおうかな、と。

 

おまちしてまーーーーす。

 

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夏への扉は14周年を迎えます。9～11日はスペシャルディナー！

 

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きのうも書いたけど

「だが、情熱はある」9話が

ずーーーっと刺さっていて。

ほんとね、過呼吸なりそうなぐらい泣いてて。

きのうの朝、見たから

その直後に会った人に

 

疲れてる？

 

って言われるぐらい憔悴しちゃったよ。

TVerで見たけど

録画もしてあるので、ちょっと保存だな。

 

若林が自分を理解してくれてる女性に

 

だから、俺は

 

 

 

　面白くないんだよ

 

ここで、もう号泣。

鼻水も涙も止まらない。

 

でもね、こうやって絶望した人が

翌々年、M1で準優勝して

2019年には武道館でライブをして

2024年には

東京ドームでライブをするわけですよ。

やっぱり、あきらめない人が行けるところってあるんだね。

 

泣いた話ばっかり書くのも

あれなんで。

同じく、日曜にやってた

「LASTMAN」

中盤でのアクションシーンで

キンプリ永瀬廉が

すごーいきれいなドラゴンスクリューを決めてて。

お！って思って

ちょっと調べてたら

実に多くのプオタが

同じ反応をしていて

笑っちゃった。

 

さてさて。

 

 

牛とアスパラのアンチョビアンチョビ＆バジルソース　オニオンリングを乗せて

 

今週のパスタです。

いちおうね、夏への扉生誕祭ウィークだから

名刺っぽいパスタにしてます。

夏への扉の名刺っぽいパスタといえば

 

揚げ物乗せ

 

です。

（マスターの認識では）

 

去年も揚げ物乗せにしたから

たぶん、今後も毎年こうなっていくのではなかろうか。

わからんけど。

 

今週のワインは

明日更新ではなく

金曜更新にしますけど

これへのマリアージュも考えてはいますので

お試しくださいな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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