横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

045-331-6446

神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


ブログ


2019/12/01

ランチパスタ値下げ、とか、クリスマスとか告知いろいろ #夏への扉 #ランチ #忘年会 http://natsuhenotobira.com/blog

忘年会、貸切承ります

ランチ忘年会もやりますよー
12000種類以上のワインから選んだ

厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

045 - 331 - 6446 まで
お電話お待ちしております。
詳細は夏への扉ホームページをチェック。

 

えー、連絡事項多いので

きょうは枕なしで。

 

1、クリスマス特別メニューは

21~22日

24~25日

の4日間。

24~25はちょっとライト版かも。

 

2、忘年会、新年会承ります。

少人数でも貸し切りOK

 

3、ランチパスタ980円→880円に。

ちょっと実験です。

とりあえず今月はこれでやってみます。

売上と利益の関係と

私自身のオペレーションの様子を見ながら

続投するか考えます。

 

あと、合わせて早じまいすることが増えるかも。

売り切れごめん、でやってますからね、ランチは。

 

4、きょうからクレジットカード対応します。

よろしくどぞー。

 

ではでは ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17

 

 

12月の店休日 2日 9日 16日 23日 30~31日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

 

 

2019/11/30

なんか泣けた ~アンタッチャブル復活 #夏への扉 #保土ヶ谷 #アンタッチャブル http://natsuhenotobira.com/blog

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きょうから

相鉄線が東京へ乗り入れ。

いますぐではないけど

一回ぐらいは、西谷から羽沢国大に行ってみよう。

 

さてさて。

 

営業中だったので

当然オンタイムでは見られなかったけど

きのうの「全力脱力タイムズ」

 

 

いやー、泣いちゃった。

ものすごいアンタッチャブルファンとかでもないんだけどね。

なんかすごい、ほんとすごかった。

柴田がめっちゃうれしそうでよかった。

 

こういうのがあると

その期間にもよるけど

雨上がりとかロンブーとかチュートリアルの完全復活は

見たいかもね。

 

いやもう、全然夏への扉と関係ないんだけど。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/11/29

何気に今月も8種は更新 #保土ヶ谷 #夏への扉 #ワイン http://natsuhenotobira.com/blog

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「私が若いころは有休なんて取れなかった」

 

的なことを言った上司が

減給処分になった、というニュースをみて

いい時代になったな、と。

 

もうね

昔の苦労を売りにしちゃだめよ。

 

さてさて。

 

DSC_0190

 

11月も終わるのに

新ワイン買っちゃった。

 

左から

 

カーサ・サントス・リマ バルカトリナ

 コンテドール スプマンテ グランキュヴェ ブリュット

 

ポルトガルのシラー、って珍しいなと思って買ったら

これが濃厚。

冬向きですね。

あわ、は軽やかで夏でもいいかも。

 

もう出してますので

お早目にー。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/11/28

積み重ね積み重ね #保土ヶ谷 #夏への扉 #ドラえもん http://natsuhenotobira.com/blog

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ドラえもん、0巻購入。

まだ、ドラえもんが

ずごくずんぐりむっくりしてるし

しずちゃんが、無邪気にひどい時代。

 

さてさて。

 

定期的に本屋さんには行っておかないと、とは思っていて。

趣味の情報もそうなんだけど

いつもいく棚以外も

なんとなく見ておくことで

新しい情報が入ったり

刺激になったり、というのがあるのですよ。

 

ネットで見てるだけだと

情報が限られちゃうので

無作為のなにか、というのは

結構重要。

 

こないだも

習慣化の技術、みたいな本が目に入って

パラパラと立ち読み。

やっぱり一人でやってると

自分でいいと思うことの

習慣化、って

かなり負荷をかけていかないと

習慣化しにくいので。

 

自己啓発の方向もいろいろ。

 

ではでは ノシ

 

 

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2019/11/27

食材の力って大きい #夏への扉 #今週のパスタ #noah_ghc http://natsuhenotobira.com/blog

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きのうの新潟

NOAHの試合があって

しかもそれがYOUTUBE配信。

 

いやもう、ほんとありがたい。

全日同様、NOAHも

有料配信、早くしてほしい。

 

さてさて。

 

先週好評だったので

スペイン豚(純血デュロック種)、続けてますが

やっぱり昨日も好評。

肉についての質問が多かったりすると

結構うれしい。

 

身も蓋もないんだけど

同じ技術の人がやるんであれば

食材を良くする(価格と方向性とあるけどね)だけで

飛躍的に料理はおいしくなるのですよ、ほんと。

 

なので、シェフとしては

価格と質を見ながら

出来るだけ、いい食材を探すわけで。

 

そういう意味で

いま、夏への扉で

お取引してる

肉屋さんとか

乳製品関係とか

乾物屋さんは

価格と質のバランスがとれてて

かなり有難かったりはしています。

 

一番時間とお金をかけてるのは

ワイン関係だったりはしますけど

料理とお酒を楽しんでほしい店ですからね

ちゃんと食材も探してますよー、と。

 

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2019/11/26

好評、スペイン豚第二弾! ~スペイン豚とかぼちゃの味噌クリーム #夏への扉 #今週のパスタ #久保ユリカ  http://natsuhenotobira.com/blog

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先週買った

声優久保ユリカのライブBD

「VIVIDVIVID LIVE」

やっと観られた。

やっぱり、この人のダンスかっこいいねー。

あとまあ、MC多めなのがよい。

なんかふにゃふにゃしててかわいい。

 

さてさて。

 

DSC_0189

 

スペイン豚(デュロック種)第2弾。

もちっと和に寄せました。

 

いつもとはちょっと違う料理法も試していたりします。

豚の味噌クリームは

もはや夏への扉の定番だったりもしてね。

 

マリアージュは

 

トレビアーノ・ダブルッツォ

 サンジョベーゼ・メルロー

 

イタリア白赤にしてまーす。

 

ご来店お待ちしてまーす。

 

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11月の店休日 5日 11日 18日 25日

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保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます

保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。
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