横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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オーナーソムリエが17500種類以上のワインから選んだ

 

テイクアウト対応します

 

「薬屋のひとりごと」

原作の知名度の割りに

ずいぶん遅めのアニメ化。

これも、一気に三話スタートで

世界観の説明に成功してましたね。

うん、面白かった。

猫猫やってる、悠木碧がさすが。

代表作に事欠かない人だけど

さらに増えてますね。

あれで、「3月のライオン」でいじめっ子とかもやれるから

達者だよねえ。

 

いろいろアニメ観てると

いまのアニソンへの

注力の仕方がすごいな、と。

 

「SPY＿FAMILY」は

Adoがきて

「葬送のフリーレン」は

YOASOBIとmilet。

「薬屋のひとりごと」は

緑黄色社会とアイナ・ジ・エンド。

強いところに強い人たちが、って感じ。

アニメが認められてるのが

うれしいのは

おじさんオタク。

 

さてさて。

 

 

ムーンライト・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン

 

今週のワインです。

南アフリカ、ケープタウンのソーヴィニヨンブラン。

ヴィンテージは2022です。

 

ヴィンテージ若いのもあって

フレッシュ感が強いですね。

余韻短いけど

ちゃんと酸味があっていい。

 

今週のパスタは

かぼちゃと四元豚なので

どっちかというと

甘みとコクだから

それを飽きずに食べ続けてもらうための

酸味をワインで合わせる感じで

選びました。

 

もう涼しいからね

夜にゆっくりしてもらう組み合わせにしてます。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

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21日、土曜日は

お店もいい具合に忙しかったけど

観たいコンテンツもめっちゃいっぱい。

 

全日本プロレスの後楽園ホール。

「薬屋のひとりごと」一挙3話放送。

「きのう何食べた？」

 

とあって

まあ大体、配信で観られるから

追い付けるんだけど

「キングオブコント2023」も

めちゃめちゃ興味ありましたね。

 

営業終わってから

結果は先にしっちゃったけど

急いで見て

やっぱり、今年も面白かった。

 

ここ数年

だんだん盛り上がりが

M１級になってきてる感じがします。

 

審査員の

東京03飯塚さんの見てるポイントが

共感できて。

個人的には蛙亭とゼンモンキーがお気に入り。

どっちも、なんか可愛かった。

 

こっからまた

多くのコント師が見つかっていくでしょうから

それも楽しみ。

 

さてさて。

 

 

四元豚のかぼちゃクリーム

 

今週のパスタです。

単純にハロウィン意識して造りました。

 

かぼちゃペーストを

クリームで伸ばしています。

かぼちゃだけだと

ちょっとコク足りないので

味噌と生姜で整えてます。

 

かぼちゃは

煮て良し

焼いて良し

揚げて良し

さらに、クリームにしても良し、と

いい食材だなあ。

 

甘さとコクと脂はあるので

マリアージュで酸味を加えようと思ってます。

なので、酸味のある白ワイン、というところで

探してきます。

 

おまちしてまーす。

 

ではでは　ノシ

 

 

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そう、おとといの

全日本プロレス後楽園。

三冠ヘビー級タイトルマッチ、青柳対宮原が

素晴らしかったことを書きましたが。

この試合後

NOAHを退団したばっかりの

中嶋勝彦が

花束を持って来場。

勝った宮原をたたえるつもりで来たのに

負けやがって！と

理不尽な怒りを

花束と共に宮原に叩きつけて

さっと退場。

 

勝ったはずの

青柳がかなりポカーンとしてましたが

我々ファンは歓喜！

大変な後出しジャンケンですが

私はこうなると予想してました。

予想というか、願望ね。

 

最初に考えてたのは

宮原が勝って

そこに中嶋勝彦が挑戦する、という流れ。

大みそかの代々木第二で

タイトルマッチかなー、と思ってたんだけど

いい意味で予想が外れて

無冠の状態の宮原との関係性が続くわけですよ。

 

ジェイクがNOAHを選んだように

中嶋勝彦が全日に来たのは

自分が活きるほうを取った、ってことでしょうね。

あと、NOAHとの関係を良く保ったまま

全日に来たのは

たぶん、いいことで。

鈴木みのるが、新日と全日両方に出てる、みたいなことにするんだろうな。

 

あと、これも

勝手な予想だけど

中嶋勝彦は

意外と早く引退しちゃうかも。

なんせ、まだ若いからね。

別の道は出来そうな気がする。

 

さあ、今後の中嶋勝彦が楽しみだ。

 

 

さてさて。

 

新しくできた飲食店で

気になるところには

出来るだけ行くようにしてますが

そもそもの

 

気になる

 

は、何に気になってるのか、ということですね。

 

業態とか

品揃えとかは

まあ、説明がつくけど

ラーメン屋さんとか定食屋さんとかだと

何で気に入ったかが

自分でもわからなかったりすることもあって。

 

まあ、これは

お客さん側の見方であって

私は、提供側でもあるから

お店のやりたいことを

どうやって、お客さんに届けるかは

ずーーっと考えてるんだよね。

 

やりたいことだけを

やってても

届かないのはよくわかってて

でも、やりたくないことを増やすと

何のために独立したかもわかんなくもなるし。

 

ここ最近

悪くないお店なんだけど

まったく印象に残らない飲食店を

何か所か見つけて

個性が刺さるとは

何か、ってのを

改めて考えています。

 

ではでは　ノシ

 

 

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きのう、10月21日は

全日本プロレスの創立記念日。

そして、後楽園ホールで

青柳優馬対宮原健斗の

三冠ヘビー級タイトルマッチが行われたのでした。

 

いい試合だったし

ちゃんと、新しいものをやろう、って

気概が両者にあって

すごかった。

たぶん、これは青柳フォーマットなんだろうけど

ちゃんと、プレミアムな試合にする、って

気合が見えるのよね。

本田との三冠戦でも思ったけど。

夜中、続けて二回観ちゃった。

 

この日の試合は

かつての三沢対川田に

なぞらえて語られてたけど

どっちかと言えば

三沢対小橋の図式のような気がする。

関係性で考えるとね。

だから、97年1月

大阪での小橋対三沢で

小橋が勝ち切った世界線、ということになるわけだ。

 

正直、挑戦者としての

宮原は怖かったんだけど

ちゃんと勝ち切ってくれて

青柳時代がまだ続くことを見せてくれました。

ありがとう。

 

改めて

三冠戦の歴史を振り返ると

92年から2000年の三冠戦は

全部観てて

武藤全日時代は

ちょいちょいで

秋山全日になってからは

また全部観ている、という状態。

やっぱり、三冠戦は特別。

 

青柳は、ほんと私の推しレスラーになった。

自分でも謎だったんだけど

入場シーンで泣いちゃったからな。

推しになるかどうかって

全然分析できなくて謎。

もともと、好きなレスラーだったけど。

 

そしてこの日は

さらに衝撃的なこともあったけど

それについては

明日書きます。

 

さてさて。

 

なんだかんだ

25年ぐらい飲食業に関わってますが

飲食業に適性があるかどうか、は

いまだによくわからない。

料理造るの好きだし

接客も嫌ではないし

経営も出来なくはないし

やってることは

楽しいんだけどね。

才能があるかどうかは

本当にわからない。

 

一方で

こういうのは

飲食業向きなんだな、という

身体的特性はあって。

身長が小さい、とか

足腰強い、とかは

たぶん、そういうこと。

身長大きい人は

大体、腰をやっちゃうので。

 

あと、とにかく

 

肌が強い

 

は相当なアドバンテージ。

 

 

これは、今朝の私の手。

（うしろは、宮原のおしり）

およそ、29年ぐらい

洗い物をしていて

通算で、何枚になるかわからない量の

お皿を洗い続けた手には見えないでしょ。

いまでも、泡ハイター触っても痛くないしね。

 

これ本当に感謝なんだよな。

やっぱり、知り合いで

肌荒れで困ってる同業者は

いっぱいいるし

場所にもよるけど

地域の水と合わなくて

洗い物ドクターストップになった人も知ってるからね。

 

さすがに歳取ったので

ちょっとはケアしなきゃなー、だけど。

 

ではでは　ノシ

 

 

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今週の星野源のオールナイトニッポンで

高野寛の話をしていて。

星野源は、高野寛に恩義があるのね。

 

高野寛はねー

ほんと、いいのよ。

星野源もかけてたけど

「ベステンダンク」は超名曲。

かかった後に

 

いい曲だよー

 

ってのが、ただただ共感。

 

高野寛は

YMO文脈で考えるミュージシャンで

シティポップとはちょっと違うと思っていて。

渋谷系にそこそこ関わってるようには見える。

高野寛自身の見方には乗れて

 

J-POPと渋谷系の狭間

 

というのが大正解だと思われます。

 

高野寛は、世代的に

ストライクで

NHKの「ソリトン　SIDE　B」とか直撃ですからね。

あと、この人のアルバムについては

いろいろとこっぱずかしい思い出があったりもします。

 

あ、ちなみに

”ベステンダンク”とは

ドイツ語で、”ありがとう”だそうです。

 

あと、星野源オールナイトニッポンのおかげでわかりましたが

「ベステンダンク」は

トッド・ラングレンプロデュースなのね。

時代もあるけど

私に刺さるのは超納得。

（トッド・ラングレンとトーレ・ヨハンソンプロデュースは、私への特攻が強い。）

 

さてさて。

 

きょうの枕部分にも関わりますが

自分の好きなものって

なんとか広めたいですよね。

 

北方作品に限らないのだが、やはりあの世代の作品はインターネットで余り顧みられないが、インターネット抜きでバカ売れしているので気を遣う必要はないのだが、俺は銭金の問題ではなく本当に色んな人に北方作品に触れてほしいとせつに願っている

— 江波光則 (@enamimitunori) October 16, 2023

 

江波先生は、ことごとく

話してることに共感できて

勝手にシンパシー感じてるんだけど

自分の好きなものを

もっと多くの人に広めたい、ってのが

かっこいいんだよね。

 

私とそんなに年齢変わらないようにも思ってるんだけど

デビュー時とか考えると

10個ぐらい下の方かも、とも思ったりもする。

 

俺は、俺が生きているうちに、北方先生に「自分も作家です」と一言でも申し上げる機会があるのだろうか

— 江波光則 (@enamimitunori) October 16, 2023

このポストなんかも

ちょっとわかっちゃう、というか。

（実際、そんなに卑下しなくても、とは思うけど。）

 

なので、私も

拡散したいものをここに貼ります。

去年ぐらいか

どハマりしている

Mamalade butcherの「NaRKiSSuS」

 

まー、かっこいい。

一日に10回以上聴いてる、さらに聴ける。

聴いてるときは

そんなわからなかったんだけど

どうやら変拍子バリバリの曲で

高野寛とトッド・ラングレンに納得したように

Mamaladebutcherの変拍子にも

首がもげるぐらいうなずいたのでした。

 

こういう曲弾けるようになるといいなあ。

 

ではでは　ノシ

 

 

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はい、宣伝です。

落語家、柳家小せんさんの独演会が

11月18日に横浜にぎわい座で

行われます。

 

何回も行ってますし

とにかくおすすめです。

落語行ったことない人でも楽しめますよ。

あとね、正直お得。

この価格でこの時間楽しめるのは

なかなか無い気がする。

もっと値上げしてもいいのに、と

個人的には思うんだけど

それはまあ、余計なお世話だな。

 

開催までひと月を切りましたが、にぎわい座独演会のご案内です。
《横濱小せん会》
11月18日（土）13時開演
小せん『ガーコン』他一席
ゲスト　寒空はだか　柳家あお馬
於：横浜にぎわい座・芸能ホール
木戸　2500円（前売・当日とも）
ご予約　r-wakaba@dream.ocn.ne.jp

予約受付開始しました。 pic.twitter.com/FWtlTcuGMr

— 柳家小せん (@kosen5) October 19, 2023

さてさて。

 

毎週、新ワインを探す旅は

コロナ禍になってから

ずっと続けてますが

それとは別に

気になるワインは

買うわけですよ。もちろん。

 

去年ぐらいから

今週のワイン以外のものも

積極的に買っていて

当たり外れはあるんだけど

今年は、結構ワイン運がいい。

 

 

これなんかもそのひとつ。

変わり種でね。

テンプラニーリョ・ブランコっていう

黒ブドウの突然変異の白ブドウ。

スペイン、リオハの土着品種。

めっちゃ珍しい。

 

もともとテンプラニーリョは大好きな葡萄なので

それの白？

となって、買ったらこれが大当たり。

また買いたい。

 

テイスティング的には

シュールリー製法で言われる

 

旨味を伴った

 

苦み、が

よーくわかるやつです。

和食っぽものに合うってことね。

 

来週にも試飲会行けるし

ワイン運をまだまだ上げていこう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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