横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

29日はワイン呑み放題！

ランチのみは2500円　ディナーのみは5500円

1日呑み放題は7000円！

 

 

きのうの営業終了で

通年の売上が

前年を超えましたー。

 

なので、明日からは

ただただ上乗せ、となります。

ひとえにご来店いただいた皆様のおかげです。

ありがとうございます。

 

毎年、前年の売上とは戦ってるんだけど

超えるときもあれば超えないときもあってね。

月次で勝つのはよくあるんだけど

年次で勝つのはなかなか難しいから

こういう風に結果がでた年って

ほんとにありがたいです。

 

さてさて。

 

きのうまでの

クリスマス限定ディナー4日間。

なんか、非常に面白かったです。

世の中の流れなのか

夏への扉なのか

連休中でもお仕事の方、とか

とにかくお一人様の方が多くて

うん、大丈夫、夏への扉は全部受け入れますよ、って

感じの4日間でした。

 

売上もよかったけど

ものすごく混む時間が短かったことで

ひとりひとりのお客様のお話を聴けたことは

よかったかなー、と。

 

うちみたいな小さいところは

結局、一組一組のお客様の

満足度を

どうやってあげるか、が

生命線だからねえ。

 

いやー、今年のクリスマスは

平成最後ってのも含めて

結構印象に残りますね。

 

で、残り4日は

全日ご予約いただいてるし

貸切もあるしで

改めて、鉢巻き締め直して

がんばりましょー♪

 

ではでは　ノシ

 

 

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

 

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪

濱ともカード協賛店です＾＾

 

 

忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

今年は

21日～24日が

クリスマスディナーです。

ご予約はお一人様から承ります。

 

 

独立しちゃったので

上司、というか

怒られたり指導される立場ではなくなったから

より一層、自分に厳しいところは

持つようにしないとな、と

よく考えます。

ほっておくと油断するから。

 

なんというか

もっとお客さんに感謝を持って

形にしよう、なんだよね、ほんと。

 

さてさて。

 

きょうが最終日の

クリスマスディナー。

今年始めて4日間やってみましたけど

結果としては成功かな、と。

準備した物が

きちんと出て、評判も良くて、なので。

 

カレンダー見ると

来年は3日開催になりそうですけど

できることはできるねー、というお話。

 

ではでは　ノシ

 

 

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忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

今年は

21日～24日が

クリスマスディナーです。

ご予約はお一人様から承ります。

 

 

94年のメドック

めっちゃめっちゃ評判いいっすね。

まあ、確かにおいしい、ほんとにおいしい。

 

さてさて。

 

夏への扉に多いお客様は

お一人様が多いので

クリスマスメニューも

いつもと違うことはやってるけど

ふつうに食べられるものにしたら

今年もやっぱり、お一人様が多く来てくれています。

コース分解してよかった。

 

あとはあれね

世の中、結構連休でもお仕事されてる人は多いので

そういう方々の支えになれれば、と

強く願うのでした。

 

クリスマス限定ディナーは

きょうあす、やってますからねー。

 

例年同様、鴨のロースト

好評です＾＾

 

ではでは　ノシ

 

 

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忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

今年は

21日～24日が

クリスマスディナーです。

ご予約はお一人様から承ります。

 

 

自分が未熟、というか

至らない点があるな、というのは

気づくとへこみますけど

まあ、伸びしろがあるな、と

思い直せばいいので

悪いことでもないですね。

 

なんというか

 

明日の俺は　もっと強い

 

みたいな。

 

さてさて。

 

 

この4日間やってる

 

とくべつなペスカトーレ

 

です。（実際はムール貝ふたつだけど）

 

もう、10年このペスカトーレは

クリスマスにやってますが

よく考えると

説明してなかったな、と。

 

定義的には

魚介類のトマトソーススパゲティ、がペスカトーレ。

 

で、夏への扉のペスカトーレは

 

ムール貝

あさり

いか

えび

かに

 

を使ってて

オマールエビのコンソメが隠し味。

ここの具材の仕入れは若干変わっても

内容は毎年いっしょです。

基本的に、夏への扉のパスタでは

もっとも具沢山。

 

なんで、ペスカトーレを

クリスマスにやるようになったかは

ちょっと覚えてないんだけど

毎年好評なので

来年もクリスマスの時期にはやると思います。

 

まあ、ちょっと手が込みすぎてるので

ほかのパスタメニューがある

ふつうの日では、ちょっとやれないのよね。

 

きょうを含めてあと3日。

皆様のお越しをお待ちしています。

 

ではでは　ノシ

 

 

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忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

今年は

21日～24日が

クリスマスディナーです。

ご予約はお一人様から承ります。

 

 

「ゾンビランドサガ」

最終回、めっちゃよかったみたい。

まだ、見てないので

ネタバレを踏まないようにしようっと。

 

さてさて。

 

えー、再三告知しておりますが

きょう、21日から24日までは

 

クリスマス限定ディナー！

 

です。

 

ラインナップは

 

☆とくべつなペスカトーレ　\1900
　☆じっくり焼いた鴨のロースト　\1840
　☆ポルチーニクリームの揚げニョッキ　\960
　☆マトウ鯛と上州ネギのアヒージョ　\980
　☆ローストビーフのシーザーサラダ　\660～
　☆トマトとバジルのムース　￥540
　☆オードブル盛合わせ
　（真鯛スモーク/バローロサラミ/リコッタチーズ）　￥580
　☆自家製カタラーナ　\460
　☆スペシャルな珈琲　\460

 

となっております。

オードブルは、チャージとして

お客様からいただく形なのでよろしくお願いします。

 

そしてワインは

 

ですです。

94年のメドック（一番左）が

超とっておき。

あわ、と合わせてどーぞ。

 

お待ちしてまーす。

ではでは　ノシ

 

 

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今年は

21日～24日が

クリスマスディナーです。

ご予約はお一人様から承ります。

 

 

FGOやらスパクロやら

それなりにソシャゲはやっていますが

この時期、面白そうなイベントやるのよね

どのゲームも。

ただまあ、仕事的にはめっちゃ忙しい時期なので

そんなに遊んでられない。

大人だからね、いいんだけどさ……。

 

さてさて。

 

夏への扉の業態というか

パッケージというか

どういうお店なのか、というのは

もともとの構想と

時間をかけて

オリジナルのものにしてきました。

パクリ、もとい

参考にしたお店はいっぱいあるけどね。

 

いざやってみると

こういう、パッケージ作りは

すごく面白くて。

別のお店とかは

ちょっとやってみたかったりはします。

 

夏への扉そのものは

マスターである、仁田個人に頼るところが

大きすぎるので

単純な二号店はありえないけど

10年で培った考え方、なんてのはあるから

うまいこと形にはしてみたいな。

単なる願望ですけどね。

 

自分の中の可能性って

あるようでないし

ないようで、すごくあるから

やっぱり、一歩踏み出す、なんだよな。

 

ではでは　ノシ

 

 

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