横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

今年は

21日～24日が

クリスマスディナーです。

ご予約はお一人様から承ります。

 

 

自分が未熟、というか

至らない点があるな、というのは

気づくとへこみますけど

まあ、伸びしろがあるな、と

思い直せばいいので

悪いことでもないですね。

 

なんというか

 

明日の俺は　もっと強い

 

みたいな。

 

さてさて。

 

 

この4日間やってる

 

とくべつなペスカトーレ

 

です。（実際はムール貝ふたつだけど）

 

もう、10年このペスカトーレは

クリスマスにやってますが

よく考えると

説明してなかったな、と。

 

定義的には

魚介類のトマトソーススパゲティ、がペスカトーレ。

 

で、夏への扉のペスカトーレは

 

ムール貝

あさり

いか

えび

かに

 

を使ってて

オマールエビのコンソメが隠し味。

ここの具材の仕入れは若干変わっても

内容は毎年いっしょです。

基本的に、夏への扉のパスタでは

もっとも具沢山。

 

なんで、ペスカトーレを

クリスマスにやるようになったかは

ちょっと覚えてないんだけど

毎年好評なので

来年もクリスマスの時期にはやると思います。

 

まあ、ちょっと手が込みすぎてるので

ほかのパスタメニューがある

ふつうの日では、ちょっとやれないのよね。

 

きょうを含めてあと3日。

皆様のお越しをお待ちしています。

 

ではでは　ノシ

 

 

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