横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

忘年会貸切

少人数でも承ります。

 

今年は

21日～24日が

クリスマスディナーです。

ご予約はお一人様から承ります。

 

 

ワインビュッフェなることを

やってるお店を発見。

ワインのドリンクバーというか。

 

種類多すぎて

うまく組み立てるのは

知識がないと難しそう。

 

ソムリエの意味を強く実感。

 

さてさて。

 

 

今週のパスタです。

 

いも鶏なんきんのジェノバクリーム

 

名前のとおり

サツマイモと南瓜と古白鶏を

ジェノバクリームでまとめてます。

 

地鶏とジェノバクリームは

やってないな、というところから

たどり着きました。

あと、バジルペースト使ってるのに

じゃがいも使わなかったのも初めてかな。

 

マリアージュは

 

本日のあわ

　ロバートモンダヴィ　プライベートセレクション　ソーヴィニヨンブラン

 

の二種類。

バジルペーストが

濃いめの味なので

さわやかにする、スパークリングと

強めの酸、という感じ。

 

ご注文お待ちしています。

 

ではでは　ノシ

 

 

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