横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町2-47-4 国際会館1F


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2017/12/01

やっていく根拠

忘年会、新年会、貸切承ります。

時間帯、人数、対応いたしますので

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8500種類以上のワインから選んだ
厳選グラスワインが、いつでも呑めます!!

 

 

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どっかに書いたような気がしますが

ちゃんと通ってないアンセムをやろう、という気持ちになってます。

まずは、ラヴクラフトかなあ。

 

さてさて。

 

仕事をしていく上で

仮説を立てて、実行して

検証して、改善して、また実行する、というのは

非常に重要なのですよ。

いわゆるPDCA。

 

大本の、計画、というか

仮説を立てるときに

勘に頼るか

ちゃんとしたデータを元にするか、で

結構違ってくるはずで。

 

なんというか、ちゃんと

地図見よう、

海図見よう、

大本の体重と体脂肪を知っておこう

みたいな、話で。

 

今年、自分で自分を褒めてあげたいことの一つに

 

データをまとめる

 

ってのがあるのですよ。

開業から9年間の売り上げとか客数とか客単価とか

全部比較できるツールを造ったところ

これがまあ、ひっじょーに役立つ。

何を目指すべきかが、よく解って。

 

自分ではイケてるつもりでも

実はそんなでもないことも解ったし

そんなに気にしてなかったけど

ちゃんと結果につながってたこともあったし。

 

あとは、自分の得意なところを伸ばして

不得意なところは

場合によっては捨てちゃう、みたいなのも

事実を元にすれば

進みやすいしね。

 

感性だけに頼らないってのは

自分ではいいことだなー、と思っているのですよ。

 

ではでは ノシ

 

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12月の店休日 4日 11日 18日 25日 30~31日

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