横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

忘年会、新年会、貸切承ります。

時間帯、人数、対応いたしますので

お気軽にお問い合わせください。

 

 

 

おいしいお店情報、というのも重要ですが

おいしいお惣菜売ってる場所情報、というのも

重要ですね。

おいしいものは人を救う。

 

さてさて。

 

縁あって

カフェをやってる方とお話。

 

飲食業あるあるを話してて

お互いが言ったことに

 

開業前に準備してたメニューは使わない

 

というお話。

 

知識にしても、技術にしても

開業前と開業後って

全然違ってきます。

やっぱり、お客様に商品として出してると

絶対に洗練されていって。

 

どっかに書いたかもだけど

夏への扉開業前に

パスタのレシピ、100種以上造ってましたけど

ほとんど使ってないですからね。

その後開発したレシピの方が

パンチが強い。

 

もまれる、ってのは

こういうことなのですね。

 

ではでは　ノシ

 

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