横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

おかげさまで9周年。

6月8～10日は

いつもと違うメニューやりまーす。

 

 

 

関東も梅雨入り近いからかしら？

したんだっけ？

雨、多いっすね。

 

さてさて。

 

今週のパスタです。

 

 

夏野菜のプッタネスカ

 

いちおう書いておくと

プッタネスカ＝娼婦風、といわれる

トマトとアンチョビ、オリーブ、ケッパーのスパゲティですね。

 

特別買わなきゃ行けない素材もなかったので

いつでも造れたんだけど

なぜか、9年間やってなかった、という。

 

で、まあ、9年目において

ちょっと新しいことも始めよう、と思って

今週のパスタにしてみました。

 

最近、業者さんの都合で

トマトソースで使ってるトマトを変えたんだけど

それで、造ってみたら

結構どっしりとしたプッタネスカになりました。

我ながらおいしい。

 

マリアージュは

 

ムールヴィエドロ　ティント　レゼルバ

 

うちのハウスワイン赤、ですね。

ミディアムめの

やや重みがあるほうが、このプッタネスカとは合います。

 

ご注文、お待ちしています。

 

ではでは　ノシ

 

 

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