横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。

 

ここ何年か、ＣＤってあんまり聴いてなくて

音楽は有線放送か、ダウンロードしたのを聴いてましたが

久しぶりにＣＤ聴こうと思ったら

自分のアーカイブにびっくり。

スタンリー・ジョーダンとか

マイケルリーファーキンス、とか持ってるのね。

ギター小僧だったのだなあ。

 

 

きのうはランチを早じまいして

試飲会へ。

ブルゴーニュ、ボルドーを中心とした

夏への扉に置くにはちょっと高めのワインが多かった印象。

お手頃なのもあったので

検討はしてます。

 

今回、面白かったのが

垂直テイスティングができたこと。

 

同じブドウで、造り手の違いを試してみるのを

水平テイスティング、といって

同じ造り手の同じ銘柄の

年度違いを試すのを

垂直テイスティング、といいます。

 

水平は個人でもやりやすいけど

垂直は業者さんでないとやりにくいので

（個人でやるにはちょっとお金かかる）

非常にいい機会でした。

ありがたい。

 

ムルソーの垂直、なんて

まずやれないからねー。

 

当然、年が違えば価格も変わるんだけど

これが、ワインの評価に直結するかっていうと

また違うそうで。

輸入した際の為替、とかの影響なんてのもあるらしく。

そういうのをジャッジする意味でも

やはりテイスティングって超重要だったりします。