2016/09/14
薫りまつたけ 味しめじ♪(再掲)
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まだ油断はできないですけど
ちょっと涼しくなってきましたね。
よく寝られる。
さてさて。
今週のパスタは
きのこづくしのペペロンチーノ
です。
松茸、ポルチーニ、しめじ、えのき、舞茸、エリンギ
6種類使ってます。
なにげに、松茸を使うのは初めてだったり
ポルチーニをパスタに使うのも
久々というか、初めてかも。
ポルチーニはおなじみグラタンやアヒージョなんかには使ってるんだけど。
きのこやチーズなんかは
複数種を使ってあげると
より一層おいしくなりますね。
きのこだけで、十分おいしいので
シンプルにペペロンチーノにしてみました。
日曜日までこれですので
ぜひぜひ。
白ワイン、かビールかな。
フランチャコルタもいいかも。
ではでは ノシ
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