横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

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なんとなく

 

一発逆転

 

という言葉には
甘美な響きがあって。

 

逃げ恥最終回の神展開、とかも
ちょっと近い。

ただまあ、そんなものに
頼るような
心理状態は
やはり弱ってるときだろうから
そういうときは
あったかくしてよく寝るのがいちばん。

 

まあ、実際は
こつこつやっていって
いろいろ準備が整ってるときに
たまたま運がよくて
一発逆転できる、が
真実だろうからね。

 

まずは　こつこつ・さくさく・しっかり。

 

さてさて。

 

 

今週のパスタ

 

ヒメジと小松菜の味噌クリームフェトチーネ

 

です。

 

ヒメジ、は白身の海水魚。
アヒージョにしたり
ペペロンチーノにしたり、とオイル寄りの調理をしていたので
初のクリーム系。

これがまた、結構おいしくできたのですよ。

 

今週のパスタは
試作時に毎回食べてますが
あっさりめの白身に
味噌クリームがよくあっております。

 

クリーム系にはフェトチーネ、と。
今週いっぱいやりますからねー。

 

ではでは　ノシ

 

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1月の店休日　23日　30日

 

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