今年最初の今週のパスタ! ~えびといかのリコッタ味噌クリーム #夏への扉 #今週のパスタ #枯れた技術の水平思考 http://natsuhenotobira.com/blog
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初めて
絵馬を奉納してきました。
商売長続きできますように、というお祈り。
もう、ほんとに
自分の人生と自分の商売は不可分になってるからねえ。
さてさて。
えびといかのリコッタ味噌クリーム
ことし最初の今週のパスタです。
金土日、で終わっちゃうけどね。
リコッタチーズと味噌を合わせよう、と思ったのは
元旦に鎌倉で呑んでて思いついたのでした。
去年ぐらいから始まりだした
自分の中の知識と技術に
違う視点を当ててみる発想。
あれだな
枯れた技術の水平思考
だな。
思ったより濃厚になったので
たぶん、具材変えて
今後も出てくると思います。
マリアージュは白全般、なんだけど
ちょっと酸味もほしいので
ラングドック ソーヴィニョンブラン
本日のあわ
とします。
きょうのディナーから
ご来店お待ちしてまーす。
ではでは ノシ
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