横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店|夏への扉

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2020/01/03

今年最初の今週のパスタ! ~えびといかのリコッタ味噌クリーム #夏への扉 #今週のパスタ #枯れた技術の水平思考 http://natsuhenotobira.com/blog

新年会、貸切承ります

ランチでもやりますよー
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お電話お待ちしております。
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初めて

絵馬を奉納してきました。

商売長続きできますように、というお祈り。

もう、ほんとに

自分の人生と自分の商売は不可分になってるからねえ。

 

さてさて。

 

DSC_0201

 

えびといかのリコッタ味噌クリーム

 

ことし最初の今週のパスタです。

金土日、で終わっちゃうけどね。

 

リコッタチーズと味噌を合わせよう、と思ったのは

元旦に鎌倉で呑んでて思いついたのでした。

去年ぐらいから始まりだした

自分の中の知識と技術に

違う視点を当ててみる発想。

あれだな

 

枯れた技術の水平思考

 

だな。

 

思ったより濃厚になったので

たぶん、具材変えて

今後も出てくると思います。

 

マリアージュは白全般、なんだけど

ちょっと酸味もほしいので

 

ラングドック ソーヴィニョンブラン

本日のあわ

 

とします。

 

きょうのディナーから

ご来店お待ちしてまーす。

 

ではでは ノシ

 

 

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