横浜 保土ヶ谷のパスタとワインのお店｜夏への扉

テイクアウト対応します

詳しくは045‐331‐6446　まで

 

13000種類以上のワインから選んだ

 

 

まえーに、お客様から

自家製梅酒をいただいたことがあって。

かなりスモーキーなウイスキーで漬けたもの。

 

3年ぐらい寝かせてたら

かなりおいしくなっていて

やはり、熟成って大事だな、と。

超スモーキーなのが最高。

 

さてさて。

 

かなりありがたいことに

連日、混まないけど

お客様が切れない昨今。

 

とは思ってても

30～60分ぐらいノーゲストの時もあるのですよ。

 

ぼーっとしてたり

ネット見てたりもするんだけど

せっかくなので、ちょっとだけ

大がかりな掃除をするわけだ。

 

フライパンを一個ずつ磨く、とか

排水溝をブロックごとに洗う、とかね。

 

こういうのを楽しいと思えるかは

やっぱり育ちなのかなー、と。

 

最初に働いた店は

店長も副店長も掃除する人でね

それを見てたのは

結構大きいのよね。

 

飲食店って

一番大事なのは衛生のはずで。

 

おいしくても

衛生的に問題があったらおじゃんだからさ。

 

なんか磨こう。

 

ではでは　ノシ

 

 

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