まだまだ変化の余地はある ~春菊とベーコンのコク旨ペペロンチーノ #夏への扉 #今週のパスタ #保土ヶ谷 http://natsuhenotobira.com/blog
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ここらへん、雪は降ってないけど
まあ、水が冷たいよね。
毎日手を洗うのは
結構大変そうではある。
実際はね、お湯で洗う方が
手が荒れるから水洗いのほうがいいんだけども。
肌荒れなあ
強い肌でよかったとおもいますよ、我ながら。
20年水仕事やってるとは
思われない手だもんね。
さてさて。
春菊とベーコンのコク旨ペペロンチーノ
今週のパスタです。
いままでと違うのは
”コク旨”というおいしさ強調表現。
いつものペペロンチーノとは
レシピを変えております。
ベーコンにあわせて、コクを増やす形に仕上げました。
既存のレシピを
まだまだ深堀出来ることが分かってきたから
そういったレシピバージョン変更路線は
今年の方針のひとつなので
まずはその第一弾。
マリアージュは
あわ
キャンティ
あたりです。
テイクアウトも当然やりますので
店内でもおうちでも
お楽しみください。
ではでは ノシ
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